Comer Escargot

Voy a viajar a París por primera vez en un par de días y tengo la intención de probar caracoles por primera vez también. Sin embargo, no estoy seguro de si masticarlos o tragarlos como ostras crudas. Consejo bienvenido para que no me hacen un tonto de mí mismo.

Escargot no es realmente una especialidad parisina, para asegurarse de que los encontrará allí, pero que realmente son una especialidad de Burgandy (con Petit Gris siendo popular en el área de Med.) Como el otro cartel mencionado. Así que en París, busque un restaurante especializado en comida de Burgandy. (Tristemente, a menos que se especifique, muchos caracoles, incluso en Francia proceden de China)

A menudo aconsejo evitar restaurantes que tienen inglés en sus menús. Yo diría que esto es obligatorio con este plato, ya que puede terminar con menos de una experiencia tradicional, y más con esta versión turística de la experiencia auténtica.

Se sirven natación en mantequilla caliente, así slurping ellos como ostras crudas podría ser peligroso, pensar en comerlos más como mejillones calientes, o ostras calientes. Usted mastica un poco. Tradicionalmente son principalmente un vehículo para el ajo y la mantequilla. Los he visto en ensaladas, pero para tu primer viaje, prueba la ruta de la mantequilla. Como calamares, o calamares, si son demasiado masticables son recocido, no seas tímido acerca de enviarlos de vuelta.

Brenda Creo que te sorprenderás. Lo probé en nuestro último viaje y estaban deliciosos. Usted masticarlos, no son viscosos en absoluto, pero pequeños trozos de carne flotando en mantequilla excelente. También los tuve en una sopa. Se sirven muchas maneras, pero nos gustó en sus pequeñas conchas con un montón de pan para sumergirse en la mantequilla. Espero que te gusten demasiado.Mary

El mejor Escargot que tuve no estaba en París, sino en un restaurante rural cerca de Beaune Francia (Región de Burgandy). Fue servido en una hojaldre. Yo los tenía en sus conchas en París, pero el lugar nos comimos ellos recocido ellos y estaban masticable. Supongo que puede suceder en cualquier restaurante. La salsa de mantequilla de ajo que vienen en cuando se sirve en sus conchas en maravilloso para mojar pan francés en después de la Escargot en ido. Tenemos un sobrino que mi esposo juega para expandir tus horizontes cullinary. Lo hemos conseguido probar avestruz y bisontes en viajes de esquí con nosotros. Todavía no le gusta el sushi. Es bueno que pruebes cosas nuevas. Diviértase en París.

No se preocupe el sabor y la textura son como comer carne regular. Masticarlos como cualquier otro alimento. La reticencia de las personas a probar el caracol está fuera de lugar.

¡No tengas miedo! Los probé y quedé muy sorprendido de lo buenos que eran.

Gracias a todos por el consejo. Creo que los probaré en La Rotisserie d'En Face de Jacques Cagna.

He comido caracoles desde que tenía edad suficiente para comer alimentos sólidos. Los amo, y me tomó años antes de que los comiera en un restaurante porque pensé que mi mamá los hizo el mejor, y yo tenía razón !!!!! Desde entonces he tenido en restaurantes donde lo hacen bien, pero te diré donde nunca pedir. Brasserie Lipp .. les sirvieron LUKEWARM !!! Debe ser servido caliente, y no debe ser duro (cocinado demasiado tiempo) de hecho la mantequilla todavía debe estar burbujeando .. y debe ser MANTEQUILLA, no hay sustituciones de América del Norte,

Los amo caliente, ajo, mantecoso y con parsely también .. y el pan para inmersión es una necesidad! Usted puede masticarlos, y debe de hecho. No tienen mucho sabor en absoluto (así que no te preocupes, es por eso que generalmente se sirven con ajo) creo carne de pollo oscura con ajo.

Si usted come almejas, entonces los caracoles son mucho mejores, las almejas para mí tienden a ser difícil ya veces de arena!

Asegúrese de obtenerlos a la parrilla y burbujas. Para nuestra angustia, puede haber tal cosa como un mal caracol. Vea mi consejo sobre tomar Immodium con usted.

Aparte de eso, me encantan los caracoles. Se mastican y me gustaría comparar la textura de camarones.

En un programa de intercambio de estudiantes cuando tenía 16 años me ofrecieron (o forzado) a probarlos. Ellos prueban igual que un borrador (goma) cubierto con mantequilla de ajo! ¡Disfrutar!

Pensé que tenían una consistencia similar a un hongo. Eran realmente mucho mejor de lo que había previsto.