Propinas en Alemania

¿Cómo funciona el robo en Alemania? Si pido comida y bebida en un mostrador en el aeropuerto de Frankfurt y lo traen a nuestra mesa, es un consejo esperaba al salir? ¿Se agrega automáticamente una propina a la factura? No quiero 'doble propina' al pagar la factura.

Consejos nunca se añaden a la factura, a menos que tengas un grupo grande de personas en un buen restaurante y luego se dirán esto en el menú.

Es posible que vea un cargo por servicio en su factura, pero esto no va al servidor. Propinas es de un 5-10% si el servicio es bueno y dependiendo del tipo de lugar que es. Una pequeña cafetería, estás bien con redondeando un euro o 2 de su factura. El servidor hace el cambio, no lo dejas en la mesa. Por ejemplo, su cuenta era 8, usted da al servidor una cuenta 10 y dice 9. Te devuelven 1. Si su servicio era horrible, nunca tienes que dejar una propina.

Con servicio de mostrador, como describió, no me molestaría dejar nada en absoluto.

No hay propina incluido en las facturas alemanas del restaurante, a menos que me di cuenta que casi nunca encontré. Pero la propina no es la principal fuente de ingresos para los camareros en Alemania, que reciben un sueldo regular de 9-10 / h. Para el aeropuerto aún más porque necesitas personal realmente bueno allí. Así que no te sientas mal si no te propinas.

Doy 5% si el servicio era aceptable y hasta 10% si tuviera deseos especiales que se han cumplido. Los consejos son generalmente compartida entre todos los camareros, así que no se puede recompensar un camarero individual para un servicio extra agradable.

En primer lugar, permítame aclarar algo sobre el salario mínimo de los trabajadores con puntaje en los Estados Unidos. A menudo se oye que los trabajadores con propinas sólo reciben $ 2.13 / h y deben confiar en consejos. Esto no es verdad. El salario mínimo federal real es de $ 7.25 / hora. El término "salario mínimo" Para los trabajadores con propina es de $ 2.13 / hora, pero si los $ 2.13 más los propósitos no suman $ 7.25, el empleador debe compensar la diferencia. El trabajador con propina debe obtener por lo menos el salario mínimo federal. Si un empleado con propina gana $ 10 / hora en propinas, el primer $ 5,12 va al empleador, el camarero sólo llega a & quot; mantener & quot; $ 4.88 ;. Así que, cuando te propina el camarero, que son en realidad propinas el restaurante.

Cuando vea & quot; Servicio ist inklusive & quot; O "Bedienung ist inbegriffen" En un menú, indica que a los camareros se les paga el salario mínimo por su trabajo, no depende de propinas. Creo que en el pasado los camareros trabajaban gratis para los consejos que podían conseguir. Eso no es legal en la UE.

Tuve una larga discusión hace unos años con el alemán Gastgeberin donde me alojaba en un Privatzimmer. Le dije mi política de propinas, que era menos generoso que lo que sugiere Jo. Ella estaba horrorizada, y me dijo en términos inequívocos que estaba exagerando. Ella dijo que incluso si la punta es 9,90, usted debe dar solamente 10. Usted no está recompensando al servidor para el buen servicio. Como cualquier otro empleado sin propinas, que se considera una parte de su trabajo. Sólo se considera cortés dejar el pequeño cambio.

En este punto debo señalar dos cosas. Primero, estaba en el Bosque Negro, que es parte de Schwaben. Los Schwbish son conocidos por ser frugales, algo así como la versión alemana de los escoceses. También están culturalmente relacionados con los suizos, que son notoriamente pobres tippers. Dos, esto fue poco después de la introducción del euro, que valía casi dos Mark, por lo que cuando uno redondeó la factura hasta el euro más cercano, fue como tener que redondear hasta la marca más cercana. Donde antes sólo era la marca más cercana. Creo que los alemanes todavía estaban furiosos por eso.

Por lo tanto, no ser capaz de llevarme a "punta" Sólo 10 centavos en un billete de 9,90, ahora agrego 50 centavos antes de redondearlo. Así que daría once euros por una factura de 9,90. Para las cuentas más grandes, podría agregar un euro sobre eso. Mi anfitriona sería tan decepcionado.

Hay una cantidad sustancial de diferencia entre el consejo dado en una pequeña empresa familiar en un entorno rural de la ciudad hace 15 años y hoy en cualquier medio o grandes ciudades en Alemania.

Los servidores en Alemania suelen tener un pago base de 10 por hora. Si son solteros, traerán a casa la mitad de eso, ya que pierden el 50% de su sueldo bruto a los impuestos, su parte de su ins de salud. Prima, Soc. Segundo. Prima e impuestos de la iglesia, si corresponde. A cambio reciben 4 semanas de vacaciones pagadas, y pago de enfermedad. Si están casados ​​y tienen hijos, sus aumentos de sueldo por casa, por supuesto. También deben declarar sus consejos como ingresos y la mayoría de los gerentes de restaurante tienen una idea bastante buena de lo que es en promedio.

Los servidores en Alemania suelen tener un pago base de 10 por hora. Si son solteros, traerán a casa la mitad de eso, ya que pierden el 50% de su sueldo bruto a los impuestos, su parte de su ins de salud. Prima, Soc. Segundo. Prima e impuestos de la iglesia, si corresponde.

Eso puede ser un poco demasiado pesimista. La regla de oro es que hasta un ingreso anual de 19000 E. no habrá impuestos en absoluto en el recuento final. Lo que usted paga es la parte de su empleado en seguros para salud (7%), pensión (9.35%) y desempleo (1.5%, cifras para 2015). Para un ingreso neto de 19000 E. esto suma hasta ca. 3400 E. o aproximadamente 18%.

También deben declarar sus propinas como ingresos

Eso no es correcto. No hay impuestos si la propina es un reconocimiento personal para el servicio del camarero (http://www.roedl.de/themen/trinkgeld-versteuern). No obstante, las propinas están sujetas a impuestos.

No hay impuestos si la propina es un reconocimiento personal para el servicio del camarero (http://www.roedl.de/themen/trinkgeld-versteuern). No obstante, las propinas están sujetas a impuestos.

Técnicamente correcta, pero tan pronto como usted paga en efectivo, el estado no verá ningún centavo de los impuestos. Bueno, es & quot; inclinado & quot; Con un "creíble" cantidad. Todo el negocio de restaurante alemán se basa en eso. Es por eso que el dinero en efectivo es el rey aquí.

Nunca he sido un camarero, pero he trabajado en puestos de trabajo donde una pequeña cantidad de dinero adicional (por mi nivel de vida actual) habría hecho una diferencia significativa. Yo no soy el tipo de tirar el dinero, pero yo preferiría ser un poco demasiado generoso que un poco demasiado apretado.

Por cualquiera de los datos anteriores, sospecho que los camareros no están rodando en dinero. No me gustaría vivir en 15.000. Os dejo unos 8/10%. Ningún camarero / camarera se ha burlado de mí por dejar demasiado. Estoy seguro de que no he socavado el orden social.

Así que, ¿se sigue la práctica de propinas del lugar de donde son, o el lugar que están visitando? Si el primero, ¿qué le aconsejo a los visitantes de Europa a los EE.UU.?

Cuando en Roma. . . . . .

Si el primero, ¿qué le aconsejo a los visitantes de Europa a los EE.UU.?

Simplemente redondear de una manera que al menos un sólido Euro está incluido. Si el servicio era excepcional, no dude en dar más. Si el camarero / camarera es gruñón, no dar un centavo.

BTW, en Alemania es muy común pagar por separado. Así que, de una mesa de cuatro el camarero ganará un consejo de al menos 4 euros.

Tan pronto como usted paga en efectivo, el estado no verá ningún centavo de impuestos.

Y en ese caso especial, me da la bienvenida. Fue ese gobierno socialista de Schroeder, que inventó la imposición de la propina en 2002, y es ampliamente mal fundado desde una perspectiva de ética común. Si paga con tarjeta, todavía puede dejar algunas monedas en la mesa.

@ Sla019 Estaba tratando de señalar que los estadounidenses (especialmente los servidores) a menudo son horrorizados si los visitantes europeos no seguir las costumbres locales de inflexión, mientras que aquí. Un consejo de 1 euro en una comida de $ 30 podría conseguirle un earful o por lo menos ganar un & quot; Ugly European & quot; Reputación en un restaurante americano. [Expletivos omitidos]

Tuve la experiencia una vez de estar en la cena con un grupo de 6 gente de negocios europeo que se negó a entretener la idea de propinas la camarera que sirve nuestra mesa. Así que viendo el zapato en el otro pie, creo que uno siempre debe seguir la costumbre local.

Interesante discusión. Viajamos con amigos alemanes durante nuestro primer viaje a Alemania en 2010 y de nuevo en 2012. Nos dijeron que Alemania no tienen un salario mínimo (en el momento) y nos aconsejaron que los consejos son apreciados y apropiado.

Parece que Alemania adoptó un salario mínimo en 2014. WSJ historia de fondo sobre la adopción del salario mínimo es interesante: http://www.wsj.com/articles/german-parliament-approves-minimum-wage-from-2015-1404386860

Re: ¿se sigue la práctica de volcar del lugar de donde uno es o del lugar que está visitando? En lo que respecta a Alemania y Austria, sigo su práctica. Si el restaurante es uno donde estoy Stammgast como en Berlín y me conocen. Entonces doy un poco más. Hay lugares también en Alemania y Austria donde no dejo nada.

En el aeropuerto de Frankfurt como se describió anteriormente, no dejo nada.

En Vietnam, una vez estuve atrapado en Da Nang. Dos oficiales de la caballería sugirieron que salgamos de un par de tragos. Compré la primera ronda y me incliné bastante modestamente. Ellos pensaron que el consejo era demasiado grande y me dijo que en frente de la camarera que estaba atornillando la economía. Más tarde la camarera regresó. Los otros dos oficiales rechazaron otra bebida pero se ofrecieron a comprarme una, una oferta apenas aceptable. La camarera vietnamita miró duramente a ellos y dijo, & quot; Usted es pareja Charlies barato & quot ;.

Me pregunto si las camareras de Alemania estaban respondiendo a esta pregunta, ¿qué dirían?

He trabajado en la industria de restaurantes en Frankfurt y sé exactamente lo que los servidores creen porque siempre me dijeron. Es por eso que sé cuánto hacen, cuánto su casa paga es y cómo tienen que dar propina a la cocina, así como declarar sus consejos.

@ Sla019 Estaba tratando de señalar que los estadounidenses (especialmente los servidores) a menudo son horrorizados si los visitantes europeos no seguir las costumbres locales de inflexión, mientras que aquí.

@stan: Lo siento, he leído mal su contribución. Si en los EE.UU., hago lo que mi hija (que vive en Princeton, NJ) me dice: "olvidar su parsimonia de Franconia y añadir 20%".

Gracias por tus respuestas. ¡Fueron un verdadero "abrir los ojos" para mí!

Soy alemán nativo ... cuando en un restaurante que propina quizás 5o centavos. No se espera propina o "obligatorio". Los clientes a diferencia de los EE.UU. no complementan los ingresos de los camareros debido a los propietarios codiciosos. No se espera ninguna propina. Tuvimos una gran fiesta de aniversario de boda y no consejo fue exceptuado ... pero lo hicimos de todos modos porque el servicio era excelente.

Susanne, todos mis amigos alemanes te llaman barato. Si todo lo que siempre punta es de 50 centavos, me avergonzaría a cenar con usted.