Restaurantes de caza silvestre de Salzburgo o Innsbruck

¿Alguien ha experimentado un buen restaurante de caza silvestre (venado, etc) en Salzburgo o Innsbruck? Tuve un venado muy bueno entre Munich y Fussen hace muchos años y estoy buscando una buena experiencia. Nada de lujo sólo buena comida. Gracias