Un lugar tranquilo y agradable para Schnitzel en Viena?

Estaremos en Viena durante una semana de acuerdo con un intercambio de casa. Mientras que generalmente cocinamos la cena en & quot; Cuando tenemos un apartamento, nos gustaría probar un buen Schnitzel, ya sea vom Schwein o la ternera auténtica. (Hago Schnitzel bastante bueno en casa, pero espero que pueda aprender algo). No me gusta el sonido de la Frecuentemente recomendado Figlmller --- largas colas, una enorme porción que cuelga sobre el lado de la placa (no puedo comer mucho), y de acuerdo con algunas críticas te acomete a terminar y salir, -una crítica dijo que te permiten 20 minutos desde el momento en que su plato es entregado para comer, y luego empezar molestar. Sea o no esto es cierto, la esencia general de muchas críticas es que el lugar es turístico y apresurado. Estoy seguro de que hay otros lugares que hacen Schnitzel que es tan bueno, sin la prisa (y ridículamente enormes porciones).

Preferiríamos un lugar más pequeño y tranquilo con agradable ambiente local y camareros más amable, donde podemos relajarnos y linger sobre nuestro vino. ¿Alguna recomendación? Nuestro apartamento está cerca de St. Stephan's Dom.

(Que dudaría en pedir a nuestros anfitriones para recomendaciones como lo sé de la comida que nos dejaron cuando nos alojamos en nuestra casa que son vegetarianos).

Si me puedo concentrar en hacer schnitzel usted mismo ..... tal vez usted sabe esto, pero en caso de que no: El secreto de gran schnitzel es el semmel broesel (el suelo hasta rancio 'semmel' rollos)! De nuestra experiencia, no hay migas de pan que puedes comprar en el trabajo de los Estados Unidos. Lo más probable es que el cultivar de trigo que los austríacos crecen (es decir, los tipos específicos y las cantidades de proteínas y carbohidratos en la harina) que hace la diferencia. Siempre traemos algunos de vuelta cuando viajamos a Austria o pedir a nuestros amigos austríacos que nos envíe algunos para mantener siempre. Francamente, creo que el Wiener Schnitzel que hacer en casa en PA es tan bueno (no mejor, pero tan bueno) como cualquiera que he tenido en un restaurante en Austria, y baso esa declaración en muchas comidas consumidas durante un año De vivir en Viena, así como en viajes posteriores a Austria. Por lo tanto, pruebe esto en su apartamento: cualquier carne que usted elija (pechuga de pollo - huhnerschnitzel - es genial también!), Libra con un martillo de carne para ablandar, cubrir ambos lados bien con harina de uso múltiple, inmersión en huevos batidos, Lados con semmel broesel (yo también le agrego un poco de sal y pimienta). A continuación, freír en aceite hasta que esté dorado, girando al menos una vez (nos gusta usar el aceite de cacahuete para el sabor). Por último, puse el schnitzel en una rejilla de alambre, poner el estante en una bandeja de cocina, y poner en el horno a 300 ° F durante unos 15 minutos para dejar que el aceite de drenaje. Siempre sale genial! En cuanto a las recomendaciones actuales para un lugar no turístico, tranquilo para un Schnitzel, voy a diferir a otros que ahora viven en Viena o recientemente viajó allí. Pero "descubrimos" ese lugar hace muchos años (principios de los 90) cuando vivíamos en el Distrito 19 - s'Eckbeisl ("la esquina beisl") en Gatterburggasse, que aparentemente todavía está en el negocio. Fue un gran restaurante local (no hay turistas) con camareros muy amables. Creo que quizás la segunda vez que fuimos allí, y con un muy joven (4 o 5 meses) hija en remolque, la camarera me dijo que mi esposa que necesita un tiempo para relajarse y disfrutar de su comida. Así que ella sostuvo a nuestra hija por un tiempo y luego la llevó a la cocina, reapareciendo momentáneamente con un plato de crema batida ('schlag') que nuestra hija disfrutó grandemente. Después de eso, nos convertimos en "regulares" allí. Por supuesto, un agradable heurigen en Neustift am Walde o Nussdorf también debería encajar la factura, pero en la "escala de amistad", los camareros no comparar a la camarera en el s'Eckbeisl.

Usted puede conseguir Schwein o Kalb hecho perfectamente en 3/4 Takt, Praterstrasse, 54 en Leopoldstadt (segundo distrito, U1, Nestroyplatz - unos diez minutos de Stefansplatz). Muy tranquilo, lugar relajado y excelente comida. Hemos estado aquí por tres semanas y es nuestro favorito. Justo en la calle de nuestro hotel, y el nombre (3/4 tiempo) indica el metro para el vals. Johann Strauss, el más joven vivió en el edificio por un tiempo, y fue allí donde compuso su icónica " Blue Danube Waltz & quot; (En realidad es verde). Mientras espera a que la comida se cocinan, se escuchará el schnitzel siendo golpeado en la cocina (en el tiempo de vals, por supuesto). Es casi la hora de la cena, adivina a dónde nos dirigimos.

¡Gracias a los dos! Yo solía hacer mis propias migas de pan, pero últimamente han estado usando panko que hace una corteza muy ligera y crujiente. Veré cómo se comparan las migas Semmel Brseln cuando estamos en Viena.

Y pondré 3/4 en la lista para intentarlo. Guten Apetit, Steven.

Buena suerte. Usted puede comprar una bolsa (500 g o 1 kg) de broesel en cualquier supermercado (Billa, Spar, Meinl, etc.). Creo que notará una gran diferencia.

Recomiendo Schnitzel Wirt en 52 Neubaugasse, muy popular entre los lugareños principalmente desde el almuerzo, es difícil conseguir. Es cierto, es uno de los lugares donde la porción es enorme pero eso es engañoso ya que la carne es cerdo o ternera (vom Schwein oder Vom Kalb) es muy delgada. Schnitzel Wirt es apenas un lugar donde te sientes prisa. No conseguí esa sensación con respecto a mí mismo o veo que sucede a otros.

Otro lugar donde el Schnitzel se cocina delante de usted mientras que usted se coloca en el contador de Schnitzel es & quot; Restaurante de Rosenberger & quot; En Maysedergasse fuera de Krntnerstrae, hacia el Staatsoper. El resto del restaurante es de estilo buffet ... siempre habitación. Ya que es un lugar grande y espacioso.

En segundo lugar la recomendación para Schnitzel Wirt - compartimos una porción de sabrosa schnitzel y una ensalada de patata extra y eran apenas capaces de terminar. NO sensación de ser apresurado. (Esta fue nuestra segunda visita - la primera vez que no tomar el consejo de Tina de K & amp; T y pedimos una schnitzel cada uno ... gracias a la nevera compartida en K & amp; T, teníamos sobrantes schnitzel para la cena el siguiente noche.)

Recomiendo Huth, que tiene el segundo mejor schnitzel que he tenido en Viena. (Figlmueller es mi favorito y es popular por una razón incluso para los lugareños, la mayoría de los restaurantes sirven schnitzels que cuelgan sobre el plato). Huth es elegante con un menú exclusivo y buen vino. También recomiendo Plachutta zur Ópera para schnitzel- elevada experiencia culinaria conocida por schnitzel del famoso restaurante grupo Plachutta.

Voy a segunda Plachutta Zur Opera. Fui allí post opera el año pasado basado en la recomendación de Emily y el schnitzel era delicioso.

Siempre se puede dividir la porción de schnitzel por la mitad.

Comimos en Fliglmueller y dividir la orden. Nos dimos cuenta que mucha gente local. El personal era amable.

Me imagino que cualquier resto en Viena sirve un gran schnitzel. Seguro que le pediría a sus anfitriones. Sólo porque son vegetarianos no significa que no puedo recomendar un buen lugar.

Recomiendo Schnitzel Wirt en 52 Neubaugasse, muy popular entre los lugareños principalmente desde el almuerzo, es difícil conseguir. Es cierto, es uno de los lugares donde la porción es enorme pero eso es engañoso ya que la carne es cerdo o ternera (vom Schwein oder Vom Kalb) es muy delgada.

El Schnitzel de cerdo que sirven es grande, jugosa, y no finas. Dudo que sirvan carne de vacuno Schnitzel. Pero no se puede llamar un lugar tranquilo que Lola estaba pidiendo.

En mi opinión, el mejor Wiener Schnitzel original (de ternera) se obtiene en el "Meierei", situado en el terraplén del río de Viena, justo en el centro de "Stadtpark & ​​quot; (Jardín de la ciudad).

Estoy de acuerdo en que Schnitzel Wirt no es un lugar tranquilo. Tan lleno como es, que difícilmente puede esperarse. Es cierto, el lugar tiene un cierto nivel de ruido, al menos que era el caso en el almuerzo, las dos veces que estuve allí. Mi copiosa porción era uno que se inclinaba sobre el plato como orejas de elefante, era finas.

Nos encantó 3/4 Takt! Sí - se puede oír a golpear las chuletas de la cocina! Y sí - la ensalada de pepino es devine! Si se golpea correctamente no hay nada alrededor de una chuleta muy grande. Nos gustaría dividir uno junto con una ensalada y postre!

Estoy de acuerdo con los carteles anteriores sobre Schnitzelwirt. Estuvimos allí hace un par de días. El schnitzel era fantástico y no tuvimos que esperar mucho tiempo.

Schnitzelwirt era increíble!

Oh hombre, yo estaba pensando en schnitzwirt, pero todos los informes sobre el hecho de ser super ahumado me asustó ... mi hijo es bastante sensible al humo.

¿Como estuvo?

Kim

Todavía estoy revisando aquí, leyendo y tomando notas.

Estoy particularmente interesado en la respuesta a la pregunta de Kim sobre el humo en Schnitzelwirt --- que sería un gran fastidio para mi marido.

Hasta ahora parece que Meierei podría ser el & quot; silencioso & quot; Lugar que estamos buscando - es al aire libre? Y también suena como que debemos estar preparados para dividir una sola orden, ya que son siempre enormes. ¿Les pedimos que hagan eso (hablo alemán y puedo hacerlo bien) o simplemente compartimos el plato?

¿Qué informes? Yo estaba en Schnitzelwirt dos veces para el almuerzo (no en el mismo viaje) y no recuerdo fumar en. En las puertas me habría dado cuenta de que molestia bastante rápido. Recuerdo Schnitzelwirt en el almuerzo como lleno, informal, es decir, ruidoso, abundante porciones, y bastante barato.

Yo estaba pensando en schnitzwirt, pero todos los informes sobre el hecho de ser super ahumado me asustó ..

Sólo en la primera habitación hay los fumadores. Así que si entras en Schnitzelwirt, simplemente contenga la respiración y marche a través de una de las otras habitaciones en la parte de atrás.

La prohibición total de fumar estará en Austria a partir de mayo de 2018.

Hasta ahora parece que Meierei podría ser el & quot; silencioso & quot; Lugar que estamos buscando - es al aire libre? Y también suena como que debemos estar preparados para dividir una sola orden, ya que son siempre enormes.

Las mesas al aire libre están disponibles cuando el tiempo lo permite, sólo. No necesitas compartir un plato de Schnitzel allí. Recomiendo hacer una reserva para una mesa.

A propósito, en mi opinión usted consigue allí el mejor & quot; Kaiserschmarrn & quot; - un famoso postre - en Viena. Esta placa que debe compartir. Porque este restaurante lo prepara fresco desde cero, que necesita más de 20 minutos, debe pedir por adelantado, así que está listo cuando haya terminado con el plato principal.

El Meierei es el restaurante de la hermana de Steiereck - uno de los mejores restaurantes del mundo. Meierei tiene desayunos decadentes también. Las mesas están dentro y fuera. Compartir un plato principal sería considerado grosera, especialmente en este lugar). Para compartir un postre es aceptable (aunque Kaiserschmarrn a menudo se sirve también como principal). Una vez más sugiero Huth Gastwirtschaft para schnitzel.

Gracias, Emily. ¡No quiero hacer nada grosero! Sólo pregunté por compartir porque la gente sugirió que era una forma de manejar un enorme Schnitzel de tamaño de plato. Pero normalmente no dividimos platos cuando cenamos fuera; Cada uno de nosotros un pedido principal y cuando he comido todo lo que quiero, discretamente pasar mi plato a mi marido para él para terminar. Es increíble que no es tan grande como un granero, pero no lo es.

Me encanta Kaiserschmarrn --- he tenido varias veces para el almuerzo en los Dolomitas --- pero no puedo imaginar comer que para el postre después de una comida abundante. Y cuando mi marido tiene algo dulce, tiene que ser chocolate. No creo que tengamos problemas para encontrar eso en Viena.