Cocina alta escocesa

Para todos los amantes de Escocia http://nyti.ms/1v0DPG1

Rara vez nos encontramos con haggis en un menú durante la semana que pasamos en Escocia, pero cuando lo encontramos --- nadie en nuestro grupo de cuatro ordenados.

El marisco es maravilloso. Eso fue suficiente para mi.

Steven, gracias. Hemos tenido haggis, el tipo de tubo, un número de veces en Escocia. Es bueno, normalmente sirve como un plato con un desayuno escocés completo. Me gustaría probar el estómago tradicional de ovejas en algún momento.

También encontramos un desayuno en nuestro hotel en Dunkeld y nos encantó, nos recuerda a una concoction judío variadamente conocido como kishka o derma (originado en el Pálido, probablemente). Lola, cuando vuelvas a Escocia. Darle una oportunidad, suena menos atractivo de lo que es. Lo que teníamos era probablemente la versión de tubo, conducir a través de las tierras altas, nos encontramos carnicería tiendas cada donde (Fort Augustus, Braemar, y varios otros bajando por el Cairngorms de Nairn, donde era ubicuo

Cuando hice clic en este artículo y vi que el autor estaba en Dingwall, pensé, "¿Por qué está escribiendo sobre Dingwall? Tiene un gran nombre, pero no hay nada allí, pero un buen carnicero. & Quot; Entonces vi la palabra haggis y yo sabía! Si quieres ir a comprar algunos de este haggis, recomendaría alojarse en Inverness o Strathpeffer!

Yum! Este pasado agosto, tuvimos haggis varios lugares en Escocia, en varias preparaciones. Planificación para el viaje, había leído sobre haggis vegetariano, y nunca vimos que en un menú (ni buscado), pero que sólo parecía equivocado. ¿Qué harías: arrancar los pulmones de una soja? Hervir una zanahoria en la sumisión?

Volviendo a casa y añadiendo un nuevo gatito del Himalaya a la familia, lo llamamos Haggis!

Entiendo que no se puede conseguir haggis adecuado en los Estados Unidos, ya que el Departamento de Agricultura ha decidido que los pulmones de oveja no son aptos para el consumo humano. El USDA también tiene problemas con muchos quesos europeos (que no parecen dar problemas europeos), aunque Velveeta es bienvenido como una "comida de queso".

Hablando de queso, me pregunto si esos haggis nachos mencionados en el artículo están cubiertos con salsa Velveeta, o algún queso británico propio?

Por lo general el queso es Cheddar, a veces otro queso duro como Edam. Aunque Mozzarella o similar se utilizará para un poco agradable de stringyness. Si en duda en cualquier lugar en Gran Bretaña el queso será Cheddar.

Si quieres una buena haggis en los Estados Unidos para Burn's Night, puede que necesite una invitación a la Embajada Británica o un Consulado Británico. Los llevamos a los Estados Unidos en las bolsas diplomáticas. No estamos demasiado preocupados por el USDA ser molestado por nuestro queso y haggis. ¡Usted no puede comprar la mayoría de los productos de carne de los EEUU en la UE porque están prohibidos para no ser aptos para el consumo humano este lado del estanque!

De alguna manera, el queso en este tipo de plato, realmente no parece encajar (aunque, probablemente sabe bien). Puesto que el pulmón y el corazón importados no harán aquí en los estados, estaría dispuesto a apostar, uno podría hacer una alternativa bastante buena aquí usando cebollas fritas y hígados de pollo. Después de todo, independientemente de la etnia, la gente pobre usó lo que estaba disponible, y la diferencia entre el Haggis escocés y el judío (polaco - Europa Oriental) Kishka, no es muy grande. Desde mi esposa (un cocinero genial) ejecuta la comida. Sólo tengo que convencerla para que pruebe esto. Si tiene éxito, lo informaré. Bon appetit, Feliz Navidad, y un Chanaukah feliz a todos !!

Steven, creo que tienes razón o canalizas a Sir Terry Pratchett. La mayoría de lo que pensamos como cocina nacional es lo que comían los pobres. Hacer cosas ir más lejos y hacer basura gusto agradable era lo que la gente común. Como dice Sir Terry Pratchett en una de sus novelas "¿por qué molestarse con la sopa de aleta de tiburón cuando se puede comer el resto del tiburón?". En el caso de haggis, por qué comer las luces si el resto del cordero está disponible.

Querido MC, no conocía a Terry Pratchett, pero tus comentarios despertaron mi curiosidad. Lo busqué y lo haré más detalladamente mañana. Aprendo de la gente amistosa que publican aquí y soy curioso sobre lo que usted dijo, muchas gracias, y un buen día de fiesta a usted, todos mis mejores deseos, Steve

Hola steven Sir Terry es uno de nuestros escritores vivos más grandes, cuando él consiguió knighted él consiguió una espada hecha porque los caballeros deben tener espadas! De sus obras recomendaría los libros de brujas y los guardias. Especialmente las brujas como creo que estoy relacionado con la mitad de los personajes!

Nollaig Chrideil (en cuyo punto mi gaélico se agota!)

He tenido haggis & amp; Haggis vegetarianos en el extremo del mundo, calle principal, Edimburgo. Como los dos.

BBC Radio 4 han estado jugando & quot; Good Omens & quot; Por Terry Pratchett y Neil Gaiman esta Navidad, altamente recomendado si usted puede conseguirlo en el iPlayer de la BBC.

Haggis vegetariano también se recomienda si no puede estómago el pensamiento de la verdadera especie. La elección de haggis vegetarianos sobre el tipo real también da el número de haggis silvestres una oportunidad para recuperarse antes de la temporada de caza anual ....

La única diferencia real entre el vegetariano y normal haggises es los vegetarianos no comer kilts y sporrans. Ambos son salvajes, en realidad ambos son bastante lívidos, principalmente porque son tan fáciles de cazar dado su estado natural, con una pierna más corta que la otra para correr alrededor de las montañas.

Sin embargo, las haggises silvestres han sido mejorados recientemente con una cepa de la India que también puedo recomendar encarecidamente.

Hola MC- elefantes indios tienen orejas más pequeñas que sus homólogos africanos - ¿es eso cierto para haggis indios, también, en comparación con la raza escocesa? Por lo tanto, haggis vindaloo para el Día de San Esteban? Todos los derechos reservados

En cuanto a haggis silvestres, me pregunto si es como los informes de anacondas en los EE.UU. - la gente consigue un "cute & quot; Bebé serpiente como una mascota, alimentarlo con presas progresivamente más grandes hasta que es demasiado grande para manejar, e irresponsablemente la liberación, donde se convierte en una molestia pública. ¡Ojalá que cualquier haggis domesticado no sea devuelto a la naturaleza, o podría ser catastrófico!

Hola cyn

No conozco a nadie que haya tratado de mantener un haggis como mascota. Principalmente son tan gruesos como dos tablones cortos, bien, más gruesos y no pueden ser entrenados para hacer nada más que ser un haggis. Piense en un tribble con puntos negativos del coeficiente intelectual y usted tiene un haggis doméstico.

No recomendaría una como una mascota.

Haggis realmente hacer muy buenas mascotas si usted sabe cómo mantenerlos. La regla principal es no darles el whisky después de la medianoche. Usted no quiere manejar un haggis borracho y cansado! Si haces este error de chico escolar pueden ser controlados y contenidos por una aplicación liberal de pasta y un poco de aceite caliente.

Aquellos que son H. haggis domesticus, no el H. haggis ferox adecuado, tan diferente como los perros de los lobos. H haggis domesticus puede ser realmente aburrido, alimentándoles el whisky, y debe ser un 15 y o Islay. En realidad puede hacer más divertido.

Gente, por favor, se abstengan de beber el whisky antes de poner a los haggis en la cama. Estas pobres cosas necesitan su alimento y descanso.

Tratar de domesticar un Haggis es probable que tenga un resultado similar como algunos mal informados Downeas (residentes de Maine) se enteró de la dura manera _____________ https://thenewyorkercovers.wordpress.com/2008/07/28/summer-getaway-2/