París y la enfermedad celíaca

Recientemente, he sido diagnosticado con enfermedad celíaca y estoy abrumado! Ningún trigo ... incluso vinagre de vino (sólo vinagre de sidra), está fuera de la mesa. Eso significa que en mi viaje de 3 semanas a Francia no crepes, sándwiches, pan francés, cruasanes! ... ¡yikes! Afortunadamente, este será mi cuarto viaje, así que la buena noticia es que he tenido la experiencia de comer todo lo anterior y, probablemente, sentirse mucho mejor. Malas noticias, sé lo que voy a faltar! Sugerencias para alternativas?

Mi esposa y yo no tenemos CD, pero evitamos el gluten. Afortunadamente, hay panaderías sin gluten en París; La que probablemente usaremos más, ya que está más cerca de nuestro alquiler, es http://www.noglu.fr/. Pero si usted google & quot; sin gluten París & quot; Usted consigue porciones de opciones. Todavía no sé de crepes; Pero estaremos allí en una semana, y si descubro algo útil, lo publicaré.

Crepes Http://www.tripadvisor.com/ShowUserReviews-g187147-d968731-r137775526-Breizh_Cafe-Paris_Ile_de_France.html

Otra gran opción para sabrosas delicias francesas es una panadería llamada Helmut Newcake. Tuve un amigo con Celiac visitar recientemente y nos fuimos allí para recoger algunos postres para una cena- eran absolutamente delicioso y precioso.

Hay artículos sin gluten disponibles en la mayoría de los supermercados más grandes.

¿Puedo sugerirle que tenga una tarjeta impresa en francés que diga que usted debe comer & quot; sin gluten & quot; Y que usted tiene celiaco más fácil para los camareros de entender .. y como bien saben, hay gluten oculto en los alimentos que no puede asumir, es decir: carne dragada en harina, salsas espesadas con harina, etc

Para estar en el lado seguro, siempre se puede banquetear con las cosas que usted compra en los mercados al aire libre (o el más cercano Monoprix) ... yogur natural, fruta fresca, verduras frescas, mariscos (gambas hervidas, crudo shucked ostras) Pollos asados, delicioso y sorprendente queso francés, charcutería, y similares. Hay tantas opciones maravillosas que ni siquiera puede perder el pan y crepes! Y cuando comer fuera, ¿por qué no probar la comida asiática?

Un montón de gente en Europa comer libre de gluten, y celíaca es bien conocido allí. Tenga un par de tarjetas diciendo que usted tiene "la enfermedad coeliaque" Impreso si no estás seguro si te entenderá por tu camarero ... pero ya que has estado en Francia 3 veces antes, suena como que eres experto.

O, ya que está de vacaciones, a menos que sea peligroso para la vida darse unas vacaciones de ser libre de gluten.