11 Noches en Toscana / Amalfi - ¿Ayuda con el Itinerario?

Hola, Mi BF y yo estamos viajando (por suerte) a la Toscana y Amalfi por 11 noches, 9 / 15-9 / 26. Nos alojaremos nuestra primera noche en Siena (después de alquilar un coche en Florencia), y luego dirigirse al sur a un apartamento de alquiler por 6 noches en Monticchiello (cerca de Pienza), y luego conducir más al sur a Ravello por otras 4 noches, volando Fuera de Nápoles. Si alguien tiene sugerencias sobre experiencias increíbles (no estamos interesados ​​en cosas de la ciudad grande, pero principalmente granjas de cabra, experiencias de vino, pequeños pueblos, etc.). Tenemos pensado pasar las 6 noches explorando lugares locales, esperamos alquilar bicicletas, etc. Nos encanta fuera de la ruta. También estamos curiosos si deberíamos parar en cualquier parte en el camino de Siena a Monticchiello, y en el camino de Monticchiello a Amalfi. ¡Muchísimas gracias!