Clases de cocina en Florencia
¿Alguien tiene alguna recomendación sobre una buena clase de cocina en Florencia?
Tomé una clase de "recetas toscanas" este verano con Cook Eat Italian en el centro de Florencia. Parece ser la única que limita el tamaño de las clases a un número razonable (máximo de 6 en la clase) y la clase de la tarde me las arreglé para exprimir al final de un día. Hacen clases por la mañana o por la noche, o un día completo en una granja que yo habría hecho si tuviera el tiempo. La clase era de 4 horas y en ella hicimos una comida de cuatro platos que nos sentamos a comer. No había una opción de mercado turístico pero sé cómo comprar productos frescos en un mercado y realmente quería más tiempo aprendiendo en la cocina. Sin duda tomar una de sus clases si estás serio sobre aprender cocina italiana: el chef Manuela realmente sabía sus cosas y fue capaz de responder a todas mis preguntas. Su sitio web - http://www.cookeatitalian.com/
Hemos hecho 2 clases de cocina diferentes en Florencia. La primera fue en 2008 con Accidental Tourist. Hizo ravioli y tagliatelli. Combinamos la clase de cocina de medio día con una cata de vino de medio día. Usted es recogido en la ciudad y expulsado al país. Fue un día precioso - un grupo pequeño de alrededor de 10 personas. El año pasado tomamos la clase de cocina Florencetown, que comienza con una gira por el mercado de San Lorenzo para comprar la comida, así como muestra de aceite de oliva, queso y balsámico. Hicimos bruschetta, ravioli, boloñesa, y tiramisú. Era un grupo más grande, unas 25 personas. Ambos eran muy agradable, con gente divertida y buena comida, pero si tuviera que elegir, creo que el turista accidental fue el más agradable. Ambos pueden ser reservados en línea. Espero que esto ayude. Piedad
En segundo lugar la recomendación para cocinar coma italiano con Manuela. Tomé dos campos allí - la primera era hacer pasta fresca. Se celebró un domingo y había un montón de gente local allí aprendiendo a cocinar, así que fue una clase divertida. El segundo fue el curso de 4 horas de almuerzo. También muy bueno. Incluso aprendimos cómo hacer gelato usando un congelador casero sin ninguna máquina especial. Esa clase tenía solamente una persona local en ella y el resto eran visitantes de los EEUU y de Japón. Las clases son pequeñas y estás cocinando en una cocina de estilo casero para que sepas que puedes hacerlo en casa tú mismo. Te dan un pequeño espacio de trabajo que es comunal y también Manuela te da las recetas por correo electrónico. Ella es una persona muy encantadora también.
Muchas gracias damas !!! Voy a mirar en el cocinero comer clases de italiano ya que tanto de usted les recomendó. Me gustaría tomar una clase por la noche pero no veo ninguna lista. Les envío por correo electrónico para preguntar. ¡¡Gracias de nuevo!!
También puedo recomendar Accidental Tourist - gente encantadora y te dan a ver un poco del campo!
Me encantó, me encantó mi clase de cocina con Florencetown y el chef Andrea. Era más grande que mi uno en Roma (12) con 25 personas y al principio yo sólo sabía que no se compara, pero fue divertido e informativo. La tarifa es bastante estándar y todo el mundo entra. Soy un cocinero ávido. Esto fue en un poco más nivel de peatones ... pero aún así una experiencia maravillosa.