Sorrento o cocinar vacaciones alrededor de Asís o Siena en noviembre

Quiero extender mi viaje a Roma después del 9 de noviembre. Por aproximadamente una semana-10 días. Primero pensé basarme en el sur alrededor de Sorrento. ¿Alguien pasó tiempo allí en noviembre? Estoy pensando en la escuela de cocina podría ser más apropiado para el clima. ¿Alguien tiene sugerencias y / o recomendación para una estancia de 4 -5 días quizás alrededor de Asís o Siena-escuela de cocina y alojamiento incluido?