Artesanos / artesanos de Normandía a Calais ???

Pasaré una semana atravesando las playas del desembarco de Normandía a Calais a finales de julio. ¿Tiene alguna sugerencia de artes / oficios a lo largo de ese tramo que el área es conocida por? Estoy particularmente interesado en la carpintería, construcción de barcos, piedra, metal, cerámica y artes textiles. Mi preferencia es mirar a los artesanos en el trabajo, no simplemente comprar sus mercancías. Gracias, Chris