Bélgica frites - qué grasa se utiliza?
Lard, canola, aceite de oliva, aceite de ballena? Si veg. El aceite no se utiliza Voy a ser capaz de mantener mi peso mejor, jajaja!
No sé, por desgracia, pero imagino que puede variar por el restaurante? Pero ya que las pommes se sirven con mayo - y ya que hay probablemente un emporio de chocolate justo al otro lado de la calle de la frites lugar - y ya que la cerveza es tan frikken sabroso - que olvidar todo sobre mi peso cuando en Bélgica! Unesdoc.unesco.org unesdoc.unesco.org
Va a variar un poco por el restaurante, pero dudo que están utilizando aceite de ballena, aceite de oliva o manteca de cerdo. Probablemente sólo grasa genérica o aceite vegetal.
Como se podría imaginar (o podría haberlo probado), una búsqueda en Google genera muchas respuestas. Aparte de los aceites vegetales prosaicos (que incluyen la canola que menciona en Canadá) que se eligen por precio, las patatas fritas tradicionales se han cocinado en ternera / manteca de cerdo, o cualquier otra grasa animal dura. Vi una referencia a la grasa del caballo. Mi favorito, y no tan duro en la textura, es grasa de pato, muy popular y costoso en el restaurante de salchichas gourmet Wvrst en Toronto. Las grasas de pato y ganso tienen la ventaja de soportar temperaturas muy altas. Cualquiera que sea el medio de freír, la clave, con los chefs experimentados, es cocinar las papas dos veces, en calores bajo y alto. Se dice, tal vez con suerte, que se absorbe menos grasa cuando la grasa está caliente.
Pero ya que las pommes se sirven con mayo - y ya que hay probablemente un emporio de chocolate justo al otro lado de la calle de la frites lugar - y ya que la cerveza es tan frikken sabroso - que olvidar todo sobre mi peso cuando en Bélgica! :-) ^^ Esto! La cosa es, usted camina tanto en su viaje, que incluso con todas las golosinas de la comida que usted consume, usted será por lo menos un lavado en la cosa del peso. Camine lo suficiente y podría perder algo de peso.
Yikes, siempre estoy diciendo a la gente que google es su amigo y aquí te estoy pidiendo en lugar de G Guru. No vegano, pero no me gusta el sabor o la idea de las grasas animales en freír, así que voy a saltar a los frituurs en la esquina. Tal vez voy a sólo línea principal de la mayo ... de la sartén en la sala de cardio por así decirlo. Gracias por la palabra del straat.
Había asumido que era la mayo que había hecho Tom tan enfermo.
Ahora sé por qué tuve tan espectaculares resultados de pigging en todo ese foie gras.
Estás de vacaciones por el amor de Dios !! Ir a comer y beber y probar todo. Como alguien más dijo, tanto caminar que va a hacer, más que probable que no va a ganar peso. Parece que siempre pierdo unas pocas libras y como lo que quiera. Nunca comería lo que hago de vacaciones en casa. ¡Viajes felices!
... De hecho, comer y beber lo que toma mi fantasía, pero como un comedor de carne no voy a saltar el caballo grasa patatas fritas! Y así tampoco mayo! Estaba bromeando sobre la preocupación por el aumento de peso. He estado yendo a Europa casi cada año desde 1960 y todavía tengo que llegar a casa llevando exceso de equipaje en mi cuerpo - ni siquiera pensar en el aumento de peso / pérdida - todo el caminar se encarga de mí. Gracias por todas las respuestas.
Hace sólo diez o quince años que McDonalds / U.S. Eliminó todo el sebo de carne de su aceite de fritura francesa, en respuesta a las preguntas de vegetarianos del sudeste asiático, como yo recuerdo. El problema era que no fue revelado, no que no sabía bien. Me han ofrecido patatas fritas de pato y pato grasa frutos secos fritos en algunos restaurantes de la costa este de Estados Unidos últimamente. No es tan bueno como la pizza de molleja de pato en Chinon el año pasado.
OK, ya que todo el mundo parece recordar mi angustia gastro-intestinal de hace unos meses ... Yo como patatas fritas en Bélgica con bastante frecuencia, y sólo se enfermó que una vez. Sólo lo mencioné porque me lo originó de vuelta a un frituur específico que es muy comúnmente visitado por viajeros extranjeros, uno de los frituurs debajo del campanario en Brujas. Si me había enfermado de un frituur pequeña ciudad dentro de, digamos, la provincia de Limburgo, no lo habría mencionado, como nadie más (excepto tal vez Tim de Nueva Jersey) en este sitio web será probablemente en cualquier lugar cerca de la vecindad. Y encuentro la mayonesa repulsiva, así que nunca la pido con mis papas fritas. Sin embargo, me gusta muchas de las otras salsas que tienen disponibles (la mayoría frituurs ofrecen unos 10 o así diferentes salsas), así que puede haber sido la fuente de mi enfermedad. Una salsa de curry a base de lácteos, para especificar. De vuelta a la pregunta original. Aunque no sé a ciencia cierta qué aceite, o más probablemente, la combinación de aceites, muchos frituurs y restaurantes utilizan, sé que en los supermercados belgas, el aceite comercializado específicamente para hacer papas fritas es sólido a temperatura ambiente. Por lo tanto, eso le dice que es poliinsaturado, y por lo tanto puede contener algunos animales de manteca de cerdo (mientras que si era líquido a temperatura ambiente, eso descartaría la grasa animal). De cualquier manera, aunque ... no hay manera de hacer freír un alimento saludable. Aunque la elección de la grasa puede tener influencias en la salud cardiovascular a largo plazo para las personas que lo consumen regularmente, tanto vegetales como animales son las bombas de calorías de todos modos. Si usted está preocupado por su peso, esta no es la comida a la orden. En cuanto a las salsas, si quieres un topping que es un poco menos pesada, considere (si lo tienen) salsa zigeuner, que es una salsa picante de rojo pimiento o pili-pili o loempia salsa, que es similar a la Salsa de pato Los restaurantes chinos en los Estados Unidos sirven con frijoles fritos. Y la mayoría de los frigoríficos también llevan ketchup.
Si usted no quiere probar las patatas fritas en Bélgica, siempre se puede sustituir el nuevo hamburguesa King baja en calorías y grasa reducida francés patatas fritas. No sé qué tipo de aceite que están fritos, pero al parecer la menor de grasa y calorías se debe al hecho de que no absorben tanto aceite como las patatas fritas regulares. En Canadá se llaman & quot; Gratifries & quot; Y en los Estados Unidos "Satisfaces". Buon Appetito!
A nuestra consternación vegetariana, había leído un artículo de NT veces sobre Flemmish Frites antes de nuestra luna de miel en Bélgica. El artículo dice que se usa grasa de pato. Hicimos como que no lo leíamos y nos dejábamos de todos modos, tal vez la única vez que engañábamos nuestra cruzada personal para nunca comer nada con una madre o un ano. Y Bélgica fue mi primera vacación europea donde gané peso, gracias a la cerveza, las frites, el chocolate, los waffels. En las 8 noches que estuvimos allí volví 8 libras más pesado.
Tom, ¿no sabías que había un foro basado en ti? En un tema actual discutimos tu obsesión por una canción italiana, ¡pero tu salud intestinal es un tema favorito! Y, Rebecca-no dudo que algunas personas sufren cuando comen alimentos ricos en grasa. Pero si todo el mundo corría para el baño cada vez que comían patatas fritas, no habría arcos de oro. En todo el mundo, en todas las culturas, la gente ama cosas fritas en algún tipo de grasa. Especialmente las cosas almidonadas como patatas, pan, bolas de masa hervida, pasteles de embudo. Que el amor de la comida frita no nos sirva bien ahora, pero ayudó a mantener la raza humana viva durante años magros. Al menos, esa es mi historia, y me estoy aferrando a ella.
Si alguna vez te encuentras frites cocinados en grasa de pato y salpicado con sal de trufa saltear su billetera ir por ella. Asombroso. Muy sabroso incluso sin la trufa sal pero probar un poco de mayo con ellos. Es una de esas combinaciones raras donde la suma excede las partes - como el chocolate y el puerto.
Rebecca, pensé que tu punto era muy bueno! Soy un vegetariano (de acuerdo con usted Kelly!) Y odio los alimentos fritos de grasa, no se preocupan mucho por el chocolate tampoco, pero los pasteles ... omg .. Love em!
Yo conozco "tradicionalmente & quot; Las patatas fritas en Bélgica se cocinaban en el sebo de la carne de vaca. ¿Qué te parece ahora? ¿Puede alguien confirmar si la mayoría (o muchas) de las tiendas frite todavía usan sebo de vaca o han cambiado a otros aceites?
¿No era grasa de buey?
& Quot; ¿Y ahora? & Quot; No puedo responder exactamente a esta pregunta, pero aquí hay un intento de redondeo. Si pasea por un supermercado belga, verá que la grasa normalmente vendida específicamente para freír es sólida a temperatura ambiente. Si era líquido, probablemente podríamos descartar cualquier producto de origen animal. Ser sólido no significa necesariamente que debe contener grasa animal, pero hace que una mayor probabilidad. El precio de una orden de frietjes es generalmente bastante barato, así que creo que podemos descartar una grasa cara como pato o ganso. Y la población musulmana de Bélgica aparentemente no tiene restricciones en comer las papas fritas, así que de las dos grasas animales más baratas, probablemente podamos eliminar la carne de cerdo. Por lo tanto, mi conjetura sería carne, probablemente con una cierta cantidad de mezcla vegetal.
La opción realmente tradicional es la gotea de carne de vacuno, algunos de los mejores puestos de chips se acabará con eso. ¿Eres vegetariano / vegano? Creo que su única opción real será preguntarle al dueño del almacén qué es el petróleo.