Comer en París mientras está embarazada

Mi marido y yo vamos a París a finales de marzo, y estaré embarazada de 20 semanas cuando vayamos. Estoy muy ansioso por la cocina de París, pero estoy un poco preocupado por todo el queso. Mi médico ha dicho que debo evitar todos los quesos blandos, o por lo menos, quesos no pasteurizados. Al parecer, pueden llevar listeria, una bacteria que es peligrosa para los fetos y las mujeres embarazadas. Tengo dos preocupaciones: primero, qué tan común es para los quesos franceses para ser pasteurizado, y segundo, ¿cómo puedo cortésmente preguntar si los quesos son seguros para mí comer? Tengo la sensación de que los médicos franceses no están tan preocupados por esto como los médicos estadounidenses, y estoy preocupado de que voy a ofender a los queseros y camareros que encuentro debido a esta posible diferencia cultural. Sé que muchos de ustedes pueden decir que estoy preocupándome demasiado y que debo comer lo que quiero, y probablemente habría dicho lo mismo antes de estar embarazada. Pero la verdad es que la idea de comer algo que daña a mi bebé es realmente aterradora, y no creo que me gustaría comer queso sin pasteurizar aunque resultara estar bien. Si alguien ha estado en París embarazada y tiene consejos sobre esto, realmente lo agradecería. ¡Gracias!

Yo tendría una tarjeta escrita en francés, diciendo que no se puede comer queso sin pasteurizar (o beber leche sin pasteurizar si se bebe leche) y simplemente demostrar que a las personas con una sonrisa o mirada amistosa en su cara. Para ser totalmente seguro sin embargo, tal vez evitar el queso sería mejor.

Creo que usted encontrará que gran parte del queso en Francia está hecha de leche sin pasteurizar. Los Estados Unidos prohíben el queso sin pasteurizar a menos que se haya envejecido por lo menos 60 días. Eso es parte de la razón por la que un camembert o brie o epoisses en Francia sabe mucho mejor que la misma variedad en los Estados Unidos. Creo que una vez que un queso ha envejecido un cierto período, el riesgo para la listeria se va (pero no soy un experto ... apenas alguien que ha tomado un par de clases del queso en una escuela culinaria local, así que confirme con su doctor) . Estoy asumiendo que usted quiere intentar un poco de queso mientras es & quot; seguro & quot ;. Creo que será bastante fácil evitar los quesos blandos en Francia y se adhieren a los quesos de edad. Comte es siempre una buena opción. Hay un par de guías de queso ("The Cheese Primer" es uno) si quieres educarte un poco antes de ir. Usted puede consultar su biblioteca local y leer sobre algunos de los diferentes tipos de queso para que sepas cuáles buscar y cuáles evitar.

Tal vez podría enviar por correo electrónico a este blogger: http://joannagoddard.blogspot.com/2011/01/pregnant-in-paris.html A pesar de que la historia es sobre el embarazo de su madre, ella blog para Conde Nast y tiene un niño pequeño. Podría ser capaz de sugerir a personas que sabe que han estado en París mientras con el niño.

Si bien este es un artículo antiguo, se habla de queso sin pasteurizar ... http://www.nytimes.com/1998/05/20/dining/the-french-resist-again-this-time-over-cheese. Html? Pagewanted = all & amp; src = pm En 1998, cuando este artículo fue escrito, sólo el 18% del queso se hizo con leche cruda que es menor de lo que pensaba.

En primer lugar, no es tan fácil de comer inadvertidamente quesos sin pasta en Francia, que se sirven como un alimento para sí mismos, no se utiliza como ingriedient, hay por supuesto las excepciones, un jamón y BRIE sandwich por ejemplo, pero como se ha señalado , Sería claramente que era un jamón y sándwich Brie, no es snuck. Tan simplemente pedir artículos de la cena sin queso si en duda. En segundo lugar, las mujeres francesas quedan embarazadas, y muchos de ellos evitará comer los quesos también, la medicina francesa no está detrás de la de su país, por lo que simplemente indicando que no puede comer quesos porque está embarazada va a hacer, no camarero va a Freak hacia fuera en usted (por qué los americanos tienen tales nociones preconceived). Están acostumbrados a tratar con personas con alergias también, por lo que la solución simple para usted es como alguien ya señaló, supongo que su francés es limitado, así que obtener algunas tarjetas impresas que simplemente decir, & quot; Estoy embarazada y mi médico me ha ordenado que no coma quesos no postizos & quot; Una persona puede evitar fácilmente cualquier otra sorpresa que llegan a su plato trayendo un pequeño menú translater, hay buenos bolsillo disponibles y muy útil incluso para aquellos de nosotros que hablan un poco de francés, ya que los artículos de menú puede ser difícil Para entender si se toma literalmente (por ejemplo, en inglés, ¿qué crees que un hablante no inglés piensa que "cerdos en una manta" o "bangers and mash" o incluso "dedos ladys" son)

En suma, el queso de cabra es un elemento de ensalada común, se sirve en los puntos de brindis con una ensalada, pero siempre se dice que es una ensalada con queso de cabra, ya que costará más que una simple ensalada verde. Además, por ley, todos los establecimientos franceses que sirven comida debe mostrar su menú fuera, así que es muy fácil ver un menú para ver si los artículos y precios son agradables para usted antes de sentarse. Tuve aquí

Gracias por todos sus consejos, todo el mundo! Todo esto es muy útil. Debo aclarar que no creo que la medicina francesa es de ninguna manera "detrás" Pero hay algunas cosas que los médicos estadounidenses insisten en que no debes tener que los médicos de otros países no te preocupes porque es parte de una dieta normal. Por ejemplo, un amigo italiano me dijo que bebía un vaso de vino al día durante sus dos primeros embarazos, y su médico en Italia le dijo que estaba bien. Pero cuando tuvo su tercer hijo en Estados Unidos, su médico le dijo que no lo hiciera. Pensé que lo mismo podría ser cierto con algunos aspectos de la cocina francesa. Si comiendo queso sin pasteurizar resultó ser totalmente normal para las mujeres embarazadas en Francia, tenía miedo de preguntar acerca de que parecía inusual y demasiado exigente. Pero todos ustedes han ofrecido sugerencias sobre cómo hacer eso educadamente, así que gracias!

Acabo de preguntarle a mi hijo sobre esto. Él y su esposa estaban en París en octubre cuando ella estaba embarazada de 5 meses. Ambos hablan francés decente. Dijo que preguntaron sobre los quesos cada vez que se ofrecieron y el camarero entendió la razón de la pregunta y respondió alegremente. Sólo en un lugar bastante exclusivo que el camarero regaño un poco, como en & quot; Por supuesto, todos estos quesos son unpasteurized porque son los mejores. " Usted podría saltar el curso del queso enteramente, y los platos no-caseosos como mariscos para su comida. Me las arreglé para pasar casi una semana en París recientemente sin ver jamás queso en mi plato (no me importa queso aparte de Parmagiano). Pero si usted quiere intentar algo, apenas sonríe y pida, y entenderán porqué usted está pidiendo. Al parecer, las mujeres francesas son aconsejados para ser cautelosos, así, pero no son tan estrictos sobre ella, al parecer, tener una mayor confianza en los estándares de limpieza de sus fabricantes de queso.

Tuve mi primer hijo en Francia, así que puedo decir que los médicos franceses están preocupados por lo que comen las mujeres embarazadas. Usted no está exagerando y no insultará a nadie. Realmente miman a las mujeres embarazadas. Han pasado 35 años, así que tendré que buscar todo lo que nos dijeron que no comamos, pero recuerdo que me dijeron que no comiera carne rara. En cuanto al queso, es bastante fácil apegarse a los quesos duros castaño, cantal, mimolette, morbier, etc y mantenerse alejado de los goteo gooey unos meses. Y sin vino, no es lo mismo de todos modos. Otra cosa: con las nuevas normas de la UE, cada vez más quesos son pasturizados. Me enfermé en Francia el año pasado de un suave queso de vaca de leche sin pasta que compré de una granja vecina y ahora puedo digerir sólo la corteza dura y queso de cabra o me enfermo de nuevo. Nadie se preocupa en los restaurantes cuando tomo sólo los quesos duros del carrito de queso. ¡Cómo extraño esos stinkers sin embargo! En cuanto a inadvertentdo quiere decir queso en una sopa de cebolla o en pasta? Estos son quesos duros, así que debería estar bien. Una vez que han envejecido una cierta cantidad de tiempo, incluso los estadounidenses los venden.

Creo que el libro está ahora agotado, pero si puede obtener una copia del libro DK & quot; French Cheeses & quot; Le dirá qué tipo de leche se hace el queso. Usted podría utilizar eso si usted estuviera mirando para comprar queso en una tienda de comestibles, o apenas apenas como referencia para un emparedado que usted compra. Si usted está en una tienda de quesos, que sin duda sabrá si es leche cruda o pastuerized. No estoy seguro de que confía en los camareros en todos los restaurantes, aunque. Atrás cuando había todo el e. Coli problemas, no pudimos obtener respuestas de donde la lechuga / producir, etc. vinieron de en todos los restaurantes y terminamos evitando.

Emily-mi hijastra estaba embarazada durante su viaje a Francia. Y ella también pensó que las recomendaciones para las mujeres embarazadas eran diferentes para Francia. Ella tenía al menos una persona que la pregunta pero que también podría haber sido generacional, así como cultural. Yo estaba, por ejemplo, sorprendido de que ella también había sido aconsejado no comer carnes deli (aquí en los estados) debido a la listeria (?), Mientras que yo no tenía esa restricción cuando estaba embarazada. A pesar de todo, después de haber disfrutado de un maravilloso viaje lleno de maravillosos quesos franceses, si usted es inflexible acerca de no comer desnaturado, a continuación, aprender a decir esto en francés y especialy estancia lejos de cualquier cosa suave o fresco. Te diré que mi hijastra lo encontró lo suficientemente difícil de no beber el vino mucho menos comer el queso y ella terminó comiendo algunos. Sé que mi propio doctor ha dicho que la cosa que bebe es mucho más estricta que la ciencia demuestra que necesita ser pero que dice a mujeres que pueden tener un "ocasional" Vaso de vino está abierto a demasiadas interpretaciones. Es más fácil (y menos litigioso) decir No Beber. Te lo pasarás muy bien. ¡Felicitaciones!

Hola Emily, Tu preocupación por tu nuevo bebé está muy bien garantizada. Como es su preocupación por la propiedad cultural, por lo que no se avergüence de expresar esas preocupaciones en este foro (o en cualquier lugar, para el caso). Mi esposa y yo viajamos a Alemania cuando ella estaba embarazada de 4 meses, y tuvimos muchas de las mismas preocupaciones. Por supuesto, no nos tentó cada hora por los cientos de quesos que Francia ofrece, pero tuvimos otros problemas que presentaba preocupación. Has recibido un gran consejo sobre este tema, que no repetiré innecesariamente, pero no te preocupes por ofender a los parisienses. Mi experiencia en muchos de los viajes de allí es que te lo que envías. Por lo tanto, si eres muy educado, (los franceses son bastante formales, así que completa todo con "por favor" y "gracias") como has demostrado en tu publicación, no deberías tener problemas. A los 5 meses, debería ser bastante obvio que estás embarazada, así que lo entenderán. ¡Disfruta tu viaje!