Escargots en París

Bastante honestamente, cualquier restaurante decente con escargot en el menú, sabrá lo mismo. La receta es la misma para la salsa de ajo / mantequilla / perejil y los caracoles sólo se calientan y se ponen en las conchas. Puedes navegar por menús publicados fuera de cada restaurante para asegurarse de que se sirve. Felicitaciones a un 15 años por querer, o de acuerdo a probarlo!

Hemos tenido realmente buenos escargots muchas veces en nuestro café favorito en Ile St. Louis. Se llama & quot; La Flore en l'Ile & quot; Y está en la punta occidental justo al lado del puente peatonal. Toda su comida es excelente y siempre hemos tenido un servicio excepcional. Sentarse fuera es muy divertido. Y a menudo hay artistas de la calle muy buenos o una banda en el puente.

Una segunda votación para La Flore en l'Ile! Muy buena comida y un lugar divertido para sentarse fuera.

Whole Foods en los EE.UU. tiene escargots de Francia en la sección de alimentos congelados. Te dan una docena de caracoles rellenos en la cáscara. Recoja una baguette de Whole Foods y vaya a casa y pop los caracoles en el horno y después de unos 12 minutos su fiesta está listo a un costo mucho menor que comprarlos en un restaurante francés. Estoy de vacaciones en Francia en este momento, pero no voy a comer escargots aquí como lo hago normalmente. Voy a esperar para llegar a casa!

Mejor aún es comprar y traer a casa un especial de acero inoxidable escargot cocina y plato de servir de Francia. Estos platos pequeños tienen indentations que sostienen los caracoles firmemente en el lugar mientras que cuecen en el horno. También es bueno tener un utensilio especial para sostener el caracol en su lugar junto con un tenedor pequeño para extraer el caracol sobre la rebanada de baguette fresco. Un lugar que vende todo esto es Carrefor. Tuvimos la suerte de heredar varios de estos conjuntos hace muchos años de la abuela francesa de mi esposa. John

^^^ O ir a una tienda local de arte y comprar una pequeña bandeja de pintores. Vienen en metal y tienen las muescas perfectamente tamaño (unos 5-6 de ellos). Eso es lo que yo uso para hacer mi escargot ... Eso es si a tu nieta le gusta y viene a casa queriendo comer todo el tiempo como lo hice :-)

Para los artículos de la porción del escargot usted puede encontrar lo que usted necesita en De Hellerin (sp) donde Julia Child compró a menudo. Se encuentra cerca de St Eustache. Es una tienda fascinante con todos los artículos de cocina imaginables.

Dehillerin. Buena suposición, Susan.