Utilizando los mercados de París - ¿cómo? El apartamento tiene cocina.

Mi marido y yo estamos alquilando un apartamento en París durante dos semanas en julio / agosto. En mi mundo, uno de los principales bonos de este apartamento es el hecho de que tiene una cocina (pequeña, pero todo está allí) y un comedor (no pequeña). Tuve esta noción muy romántico en mi cabeza sobre cómo hacer uso de los mercados de París, y volver a casa con armloads de productos frescos y pan recién horneado al final de cada día y azotando algo delicioso y barato y totalmente francés para la cena cada noche Dijo que era una noción romántica!), Pero ¿qué tan realista es esta noción? Para aquellos de ustedes que han intentado esto, ¿funciona? Me encanta cocinar - mi marido me dieron dos volúmenes de El arte de cocina francesa para mi cumpleaños dos días después de que reservamos este viaje (mi 30o - parte de por qué el viaje está sucediendo en el primer lugar) - así que es No como yo no soy entusiasta sobre cocinar mientras que en vacaciones. La comida es la mitad de la razón por la que vamos a París! Pero lo realista es la recolección de toda la comida de los mercados al final de la idea del día? ¿Es eso posible? No voy a tener la energía y / o no ser capaz de encontrar algo como estoy imaginando (afore mercados mencionados) y me encuentro hambriento al final del día en una ciudad llena de restaurantes caros, sin reservas? Cualquier consejo en absoluto sobre cómo hacer mi sueño de cocinar una realidad son muy apreciados!

Detalles: estaremos en París del 19 de julio al 2 de agosto. Nos quedamos entre el 3 º y 4 º, justo a la vuelta de la esquina del centro pompidou - metro: rambuteau.

¿Crees que todos los parisinos hacen comer en restaurantes caros cada noche?

Mientras que los supermercados a gran escala se están arrastrando en la zona, usted encontrará un pequeño refrigerador en la mayoría de los apartamentos más antiguos de París. La razón es que la gente compra su comida fresca todos los días.

Pero en lugar de comprar todo en un supermercado, se compra en tiendas individuales: panadería, carnicería, tienda de quesos, frutas y verduras, etc. Están en cada barrio porque la gente vive en cada barrio. (Traiga sus propias bolsas de la compra.)

Cuando obtenga sus llaves, pregunte sobre las tiendas del barrio. O simplemente ponerse en pie y explorar.

También sería bueno para pasar algún tiempo aprendiendo los nombres de estas tiendas, así como algunos de los alimentos clave que desee, en francés. También se dan cuenta de que los pesos son métricos. (Gramos, litros, etc.)

Y como Julia Child compiló la mayor parte de su libro en París, podrá encontrar todo en él. (Recuerde que algunos alimentos pueden no estar disponibles fuera de temporada.)

Y cuando no quieres cocinar, no hay necesidad de ir a restaurantes caros. Cada barrio tiene bistros locales o cafés, por lo general las operaciones de mamá y pop, donde la comida es casera y barato. No se necesitan reservas. (Y todos los restaurantes tienen una copia del menú publicado fuera.Mira los escritos a mano, ya que cambian diariamente dependiendo de lo que el chef podría conseguir fresco ese día.)

Hay un montón de lugares para conseguir grandes llevar comida en París, así que si estás demasiado cansado para cocinar (que normalmente era), puedes conseguir llevar. Además, siempre se puede conseguir una barra de pan, un poco de queso, un vegetal o dos y una botella de vino para una gran comida que requiere muy poco trabajo. Por supuesto, si tienes un marido como el mío (o si sientes que lo hace), cada comida debe tener algo de carne. Usted debe ser capaz de encontrar algunos ya cocinados.

Me gustó tener una cocina y poder cocinar en nuestra pequeña cocina parisina. No sé de los mercados en la zona en la que te alojas, pero la gente que vive allí obviamente tienen que comprar su comida en algún lugar. Me preparé la cena al menos la mitad de las noches que estuvimos allí. Para el desayuno a la mañana siguiente a menudo hacer tostadas francesas con nuestra izquierda sobre el pan. Yo no cocinar nada demasiado tiempo, pero no era un problema para preparar comidas fáciles. Nuestro apartamento no tenía un horno, sólo un horno tostadora, así que entró en juego con lo que podía cocinar.

¡Diviértase viviendo su sueño parisiense!

Muchos de los mercados de la calle, el tipo de una vez a la semana, establecido temprano en la mañana, de hecho usted los ve preparar la noche antes, y cerró alrededor del mediodía. Trate de averiguar de la gente del apartamento cuando & amp; Donde está el mercado de barrio y sus horas de operación. Puede ser que la recogida de material "al final del día" No funcionará, en cuyo caso los supermercados (como Casino y Monoprix) tendrán todo lo que pueda desear. Usted tendrá tal diversión!

Imagino que tendrás que ir a los supermercados para algunas cosas, pero puedes conseguir tus productos, carne, pan, queso y ciertos artículos preparados de los mercados. Como otros han señalado, la mayoría cerrar por medio de la tarde, así que hacer sus compras temprano.

Tracy, parte de la diversión es ir de compras para su cena diaria y ver los franceses hacer lo mismo. Ellos van a comprar una o dos chuletas en los carniceros, una porción de verduras, un pan francés, un poco de queso, un ramo de flores (super barato allí) algunos frutos o bayas o cerezas, una botella de vino - las cocinas Son pequeñas, los frigoríficos son pequeñas. Las frutas y verduras son excelentes, la carne es caro y así son los cortes fríos. Coma el postre, usted estará caminando él apagado! Voy a tener que buscar la información, pero recientemente he leído un par de realmente maravilloso (muy pequeño, literalmente) libros sobre la comida en París - le enviará los títulos de los encuentro. En resumen, sus sueños de cocinar en París pueden ser realizados.

Tracy, aquí están los dos libros que mencioné en mi post anterior. Desafortunadamente, no escribí los editores, pero ambos son recientes ... "Mercados de París" Por Dixon y Ruthanne Long; & Quot; Clotildes Edible Adventures in Paris & quot; - por Clotilde Dusoulier

¡Apuesto que usted tendrá un tiempo maravilloso!

@ Anna - gracias por los títulos! ¡son perfectos! Ni siquiera pensé en los libros ... y soy un libro-nueces! ¡Muchas gracias!

Hay otro libro sobre los mercados, llamado "Paris in a Basket". Dejé mi copia y no recuerdo el nombre del autor, tristemente.

Agregando mi acuerdo de que probablemente no encontrará buenas cosas en los mercados por la noche. Sería mejor ir al mercado a primera hora de la mañana, tomar la comida de vuelta al piso, y luego salir a hacer turismo por el día.

fantástico. Así que puedo despertar, ducha, y mientras mi marido se prepara, salir y recoger comida para cenar esa noche. Que encaja perfectamente en mi noción romántica! Si sólo tuviera una bicicleta con una canasta en el frente ...

Ahora estoy REALMENTE dejándome llevar. 43 días para ir ... ¡yay!

Hay un pequeño libro que puedes comprar cuando llegas a París llamado "Le Petit Parisien". Usted puede conseguir uno en cualquier lugar que vende libros y revistas. Ya he gastado una pareja, y la presto a mis amigos que van a París. Tiene 3 mapas de cada arrondissement - un mapa de la calle, un mapa del metro y un mapa del autobús - más un índice completo de la calle. También muestra dónde y cuándo los mercados están en cada arrondissement (así como las oficinas de correos, comisarías, etc). Es muy pequeño, teniendo en cuenta la información que contiene. Se trata de 5x7 y 1 / 4in grueso - se adapta fácilmente en un bolso / bolsa. ¡Es genial para encontrar mercados!

Usted probablemente tendrá que comprar algunos básicos básicos (aceite de oliva, mantequilla), pero por otro lado puede haber un suministro en la cocina del apartamento. Llevamos un estuche de pastillas de 7 días con varias especias a nuestro apartamento en París, pero casi todo lo que trajimos ya estaba en el apartamento. Probablemente querrá ir a Monoprix para cosas como Coca-cola o alimentos básicos, pero encontrar los mercados locales para Productos, carne / pescado, etc. ejemplos de cosas que preparamos en nuestro apartamento eran vieiras (el rojo roe sac es parte de la vieira en Europa y no está mal), pescado entero, pechuga de pechuga de foca, hinojo & amp; Cebolla, así como el desayuno / almuerzo básico entradas como huevos y patatas fritas (nos ahorramos la grasa de la pato - yumm!). Se podría considerar una clase de cocina local para dar algunas ideas ...

@ Peter - qué gran idea sobre traer un pillbox con varias especias. ¡Ojalá hubiera pensado en eso!

Mientras nos preparamos para nuestro viaje a Francia, he estado siguiendo dos sitios que tienen un montón de recetas, consejos sobre mercados y productos alimenticios y otra información relacionada con la comida: chocolate y zucchini. David Lebovitz Explore estos por un millón de ideas para comidas francesas. También tengo el & quot; Edible Adventures in Paris & quot; Libro, es fantástico.

Un par de comentarios:

Hicimos esto hace unos años. La vida parisina es un trabajo duro. Ina Garten analiza esto en su libro Descalzo en París. Sin un coche, usted puede llevar solamente tanto la materia, que es porqué usted ve tantos carros rodantes. Si usted hace una lista de ingredientes, a menudo es difícil encontrar detalles, especialmente en los mercados al aire libre. Una cosa que Ina menciona es cocinar la acción de gracias y tener los sustitutos del hallazgo para el pavo entero, calabaza, etc. Los mercados son estacionales, así que usted nunca sabe realmente lo que usted encontrará.

Algunas de las tiendas, especialmente Monoprix, tienen grandes supermercados en ellos que tienen mucha variedad. Mientras que prefiero los mercados al aire libre, estos le ayudará a encontrar elementos básicos, como la leche, café, sal, etc También se entregan, aunque yo no uso esa opción.

En la Bastilla, hay el mercado al aire libre Richard Lenoir el domingo cerca de la parada de metro de la Bastilla. Es muy divertido. Además, hay grandes calles de mercado que puedes probar, pero ten cuidado con la parte de transporte.

Como un aparte, mi gran objetivo era cocinar un pollo Bresse. Hice la investigación en línea y encontré el Bon Marche supermercado llevado. Sin embargo, tuve que arrastrar el pollo todo Rue du Bac y en un metro lleno de gente, donde tuve que guardar mi compra de pollo. Lo conseguí bien, pero fue una lucha!

Cocinar en París es divertido y emocionante y recomiendo encarecidamente darle una oportunidad. Comimos almuerzos y cena en cada noche, lo que realmente ahorramos dinero y tuvimos algunas comidas fantásticas!

Probablemente comprar la entrada pre-fabricados y luego comprar las verduras del mercado. Si el producto en los mercados sabe incluso la mitad tan buena como parece, estará encantado de que tomó el tiempo para cocinar. Los mercados de productos en París siempre me dan ganas de tomar el tiempo para cocinar, pero mi marido siempre quiere salir a experimentar la buena comida. El próximo año probablemente haremos las dos cosas.

Suena como si estuvieras alquilando el mismo apartamento que acabamos de dejar. (Rue de Blancs Manteneux) Esa zona tiene un par de monoprix (supermercados), toneladas de frutas frescas / hortalizas y algunas grandes boulangeries. Usted no tendrá ningún problema para encontrar comida de buena calidad para prepararse.

El único problema que puede encontrarse es utensilios de cocina y ollas y sartenes. Parecen variar mucho apartamento a apartamento. Nuestro apartamento de San Sebastián tenía un cuchillo opaco y una sola olla y una pequeña sartén mientras el apartamento de París tenía algunas ollas de buen tamaño, cacerolas, filtros, etc.

Norma - Usted mencionó un libro en el que estaba pensando cuando leí este post por primera vez. Lo encontré entre mis libros de cocina - Paris in a Basket de Nicolle Aimee Meyer y Amanda Pilar Smith. Amazon tiene versiones nuevas y usadas. ¡Estoy pendiente de la mía, por si acaso llego a alquilar un apartamento en París durante dos semanas!

Hola Tracy. Aunque no tengo mucho que añadir a lo que ya se ha publicado, quería decirte que tus sueños se harán realidad. Yo quería la misma experiencia: cocinar en París. Mi esposa y yo celebramos nuestro 25o aniversario a principios de este año alquilando un apartamento en el 18 Arris. Me levanté cada día y caminé a los mercados de barrio para comprar comida para hacer para mi esposa. Fui a Monoprix y muchos mercados locales de especialidad. No sólo fue divertido hacer algunas comidas en & quot; casa & quot ;, me encantó conocer gente en los mercados. Un pequeño esfuerzo de mi parte para hablar francés fue un largo camino. Sin excepción, me trataron con gran amabilidad. Los carniceros me enseñaron palabras francesas, el panadero quería saber dónde vivo. El hacer compras, cocinar y alquilar un apartamento hizo la diferencia entre "permanecer" y " Y "vivo" en París. Realmente nos dieron un sabor de la vida local y también. ¡Pásalo bien!

1) Hay un gran mercado los domingos a lo largo de Richard Lenoir (Mercado Bastille). También tienen algunos alimentos bien preparados. Me dieron un gran pollo asado y patatas.

2) Traiga una bolsa de compras reutilizable con usted para llevar al mercado.

3) Una gran fuente de información sobre cosas relacionadas con los alimentos en París es el blog de David Lebovitz. Es un escritor estadounidense de alimentos que vive en París. Aquí está su post con algunos consejos de París

Http://www.davidlebovitz.com/paris/

Y aquí hay un post sobre el Mercado de la Bastillahttp: //www.davidlebovitz.com/archives/2006/02/the_sunday_mark.html

Por cierto, pensé que iba a cocinar en el apartamento en París, pero me di cuenta de que rara vez lo hacía. Había tantos estupendos alimentos preparados que podría llevar a casa ... quiche, gran queso y vino, etc. Me comí en el apartamento un número de noches pero nunca realmente mucho más que cosas cálidas.

Laura tenía un buen punto sobre traer bolsas de la compra con usted. Cuando alquilamos un apartamento, traje una pareja que compré en mi tienda local. Ellos son un tipo de nylon de tela y scrunch hasta en una pequeña bolsa de cordón.

En mi primer viaje a Europa me sorprendió cuando me cobraron por una bolsa de plástico de supermercado. Vive y aprende...

Mi favorito siempre es el mercado de rue Mouffetard, incluso hablan de ello en este blog http://www.nyhabitat.com/blog/2009/05/01/rue-mouffetard-market-food-lovers-paradise-paris/I Creo que me encanta ese mercado tanto como la calle en sí, pero para comprar comida también puede ir a st germain les halles. No hay nada como cocinar verduras frescas del mercado, y no hay nada como comprar sólo una manzana o unas fresas en el mercado y comer en el lugar.

Tracy,

Si te encanta cocinar (como yo) y romance nostálgico en París y su escena de comida (como yo) y te emocionan sobre el arte de cocina francesa (como yo!) Recoger un libro recientemente publicado llamado & quot; Almuerzo en París: una historia de amor con recetas & quot; Por Elizabeth Bard. Es una escritora estadounidense que se casó con un francés y vive en París con él. El libro es básicamente acerca de su enamoramiento con él y la adaptación al estilo de vida francés y la cultura, y lo mejor de todo cada capítulo termina con 2-3 recetas relacionadas con el tema de ese capítulo. Me he enamorado de algunas de sus recetas, especialmente de su sopa de cebolla. Hay también muchos tidbits allí adentro sobre la etiqueta apropiada de las compras, incluyendo cómo pedir de un carnicero de París como un nativo. Definitivamente vale la pena leer. ¡Disfrutar!

Muchacha