8 horas en Amsterdam

Mi marido y yo volveremos a Amsterdam con 8 horas para matar a principios de septiembre. Antes de nuestro regreso, ya habremos pasado 2 días (estaremos haciendo un crucero por el canal, museo Van, Dam Square, SAIL 2015, etc.) y ahora estamos buscando algo para llenar nuestras 8 horas antes de la salida del vuelo con . Tenemos planes para ir a Zaanse Schans, pero todavía necesitan algo adicional para hacer. Tendremos un coche de alquiler para que la conducción esté bien. ¿Alguna idea de lo que podríamos hacer antes de nuestro vuelo de salida a las 21:30?