Cocina vegetariana o vegetariana en Alemania y Austria

¿Qué tan difícil será para alguien con una dieta restringida - sin grasas lácteas o animales. Mariscos bien, pero probablemente no mucho de que en Alemania o Austria? ¿Tendremos problemas para encontrar establecimientos de comida para satisfacer nuestras necesidades? Nuestro itinerario no es completo, pero quiero ir a algunos de los lugares favoritos de RS - Bacharach, Fssen, Munich, Rothenburg, Munich, Halstatt, Viena, y varias ciudades más pequeñas que todavía tengo que investigar. Acabamos de regresar de Normandía, Bretaña y París y fue un cinch. Gran fallback para nosotros, además de todos los mariscos, era la disponibilidad de salmón ahumado por todas partes. Gracias por tu ayuda. (Por cierto, hice mi debida diligencia y busqué 'vegan' y conseguí 'él entró por la ventana' o algo por el estilo. 'Vegetariano' no funciona porque no puedo hacer lácteos.)

Echa un vistazo a Prinz Myshkin en Munich.

No soy un vegan, pero he viajado en Alemania con alguien que es. No había un problema en pedir comida. Si no hay platos vegan en el menú, simplemente pide al servidor que la cocina prepare lo que sea que te gustaría comer.