Comer en Andalucía
Tengo ciertas restricciones dietéticas debido al intestino irritable. Tengo que ver el gluten, el ajo, los alimentos fritos, etc Me pregunto cómo acomodar los restaurantes andaluces son? ¿Puedes conseguir comidas bastante básicas? He intentado buscar restaurantes y explorar sus menús pero sus sitios web son difíciles de encontrar. Gran parte de lo que he leído muestra una gran cantidad de alimentos exóticos, muchos elementos parecen estar fritos. Acabo de regresar de viajar el valle del río Loire en Francia y encontramos los restaurantes allí bastante acogedor.
¿Alguien más que tenga problemas digestivos tiene algún comentario sobre comer en Andalucía? Muchas gracias.
Desarrollé IBS hace unos cuatro o cinco meses. Los únicos problemas con la comida estoy seguro de que tengo son con leche y digestión láctea así que tal vez no será de gran ayuda. Y lo siento, es una ocasión muy rara que comer en algún lugar llamándose un restaurante, así que no estoy seguro de lo que apuntas. Hay muchas maneras de describir los restaurantes en Andalucía y España, me pregunto si es por eso que no encuentras menús de restaurantes o es que hacer con elegancia, mientras que el pescado es popular (en toda España) a menos que vayas a una freiduria que tendría Pensamos que es seguro que hay algo para satisfacer en el menú. Una taberna fina y menú publicado en Córdoba por ejemplo - http://www.tabernasalinas.com/ En Málaga (que área tiene una reputación para el pescado frito como especialidad) - http://www.elmesondecervantes.com/eng/ Index.html
De los elementos que usted lista, el ajo será probablemente el más difícil de evitar. Se utiliza mucho en la cocina española, incluso en cosas que no parecen tener un sabor de ajo.
La mayoría de Europa es muy sensible a la enfermedad celíaca y así evitar o limitar el gluten no será demasiado difícil (aunque se perderá mucho). Muchas tapas tienen una base de crostini, pero si sólo son sensibles y no son alérgicas, podría saltarse comiendo el pan. Pero muchas tapas también son fritos o tienen ajo por lo que limitará su capacidad de comer tapas. Lo bueno, sin embargo, es que usted puede escoger fácilmente y elegir y por lo general se pueden ver en la pantalla, por lo que mejor sabe lo que está recibiendo antes de ordenar.
Menús de restaurante será bastante diversa y la mayoría tendrá algo que puedes comer. Mariscos será muy común y siempre y cuando evitar una salsa de mantequilla de ajo, usted debe estar bien con eso. Los alimentos fritos no son casi tan comunes en los menús estándar del restaurante como están en los Estados Unidos.
También me gustaría traer una lista de cosas que usted necesita para evitar escrito en español para mostrar el personal. El inglés no está tan bien hablado en toda España como lo son otros lugares en Europa y tenerlo escrito evita la confusión. La gente es muy agradable y la cortesía de su parte, trabajará para dar cabida a usted.
Menús tienden a ser publicado fuera, al igual que Francia.
Neil, gracias por el enlace a ese restaurante en Córdoba y su menú. Fue muy alentador como el menú parecía bastante amplio. Una vez más, han sido incapaces de encontrar enlaces a muchos restaurantes en Internet, especialmente cuando investiga a través de TripAdvisor y los sitios web de este ilk. No estoy seguro exactamente de lo que es una freiduria que le pasó a mencionar. Supongo que es algo un poco menos que un restaurante regular?
Douglas, buena respuesta. Me pareció que el ajo estaba en la mayoría todo basado en algunos de los comentarios de restaurante que he leído en FODOR'S. Excelente idea para escribirlo también en español a lo que soy alérgico. Realmente aprecio eso. Especialmente a la luz de su comentario que el inglés no es tan ampliamente hablado como en el resto de Europa. Tuve una sensación de que también por lo que había estado leyendo.
Puedo decir que los franceses eran muy serviciales, y como he mencionado, pasamos la mayoría de nuestro tiempo en pueblos más pequeños incluso. Y me pareció leer que el pescado FRIED era más común en Andalucía, así que estoy feliz de saber que no es tan ampliamente experimentado como yo había pensado. Cuando pienso en los restaurantes que frecuentan aquí en los Estados Unidos, parece que en muchos casos (al menos en los restaurantes no bar / pub) que los alimentos fritos están desapareciendo de los menús.
'Freiduria' - solamente restaurante de pescado frito.
Como he sugerido que van a tener un tiempo difícil encontrar en algún lugar si estás pegando con buscando y comer en algo que es un '' 'restaurante regular' 'y te pierdas una buena oferta.
No estoy exactamente seguro de lo que Neil quiere decir cuando dice que no encontrará muchos "restaurantes". Puede ser una cuestión de semántica, ya que hay más variedad en los establecimientos de comer que usted encuentra en los EE.UU. Hay cafés al aire libre, bares de tapas, restaurantes de ética, tiendas jamon, tiendas de sándwiches, pastelerías y más tradicionales, sentarse y tener una comida fina restaurantes. Los verás por todas partes. Las pastelerías y las sándwiches no ofrecen mucho que puedes comer. Para mí, los cafés al aire libre y los restaurantes son más o menos lo mismo y los varían por lo elegante que son demasiado (algunos diseño de los manteles finos para la cena, pero son más informales durante el día). Tendrán sus menús puestos.
Gracias a todos.
Douglas, que es bastante una declaración, es decir, más variedad en restaurantes que los Estados Unidos. Pensé que era imposible. Pero es genial escucharlo. Eso me da un heck de mucha más flexibilidad. Una vez más, me gustó tu idea de deletrearlo en español en adelanto de lo que no puedo comer. Definitivamente voy a hacer eso. Y bueno oír también que muchos o la mayoría de los restaurantes post sus menús fuera (como la mayoría de los lugares aquí, y en Francia, y yo creo que la mayoría de los otros países). Toda tu respuesta me da un poco más de paz, como ya he mencionado, estaba teniendo dificultades para encontrar sitios web para restaurantes andaluces en línea.