¿El mejor lugar para Paella?

Pensé que había leído un post sobre la mejor zona de España para Paella pero ahora no puedo encontrarlo. Estamos en Barcelona en este momento, al inicio de un viaje de 5 semanas por España. ¿Es Barcelona un buen lugar para tener nuestro primer sabor de la "verdadera paella española"? También vamos a San Sebastián y luego a Andalucía, así que queríamos no perder la verdadera experiencia !!! Parece que se ofrecen en la mayoría de los restaurantes y cafeterías aquí, así que pensamos que quizás Barcelona era el lugar! Gracias ...... Queremos hacerlo todo bien !!!! Jajaja

"Mejor zona"? ... eso es una tontería, no hay mejor área para la comida, si algo hay mejores restaurantes o mejores cocineros. Es absurdo creer que sólo porque algo se originó en tal o tal área significa que cada restaurante va a estar cocinando ese plato decentemente. Son todos los "mejores" Pizzerias en -y sólo en Italia? ... No lo creo :))

De todos modos, la paella es uno de los muchos arroces que son autóctonos de estas orillas del Mediterráneo, desde Cataluña hasta Murcia. Si uno quiere ser exigente, paella en particular se piensa que se han "inventado" en Valencia, pero es comúnmente se sirve en la mayoría de los restaurantes en las otras regiones. En Cataluña, la tradición es que la paella forme parte del menú del día en restaurantes maaaany los jueves. Pero una vez más, no significa que todos los restaurantes están equipados con cocineros decentes, si te coger mi drift! También es un plato cocinado casero regular.

En Barcelona, ​​uno de los mejores restaurantes de paella y otros arroces (mar i muntanya -sort de surf'n'turf-, arro del Senyoret, etc ...) es El 7 Portes, situado al sur del barrio de El Gtic . Otro es La Mar Salada en el barrio de La Barceloneta. Aquí algunos más: http://www.timeout.com/barcelona/restaurants/barcelonas-best-paellas-the-rice-stuff

¡Gracias, Enric! En realidad, estaba siendo bastante graciosa cuando dije "mejor zona & quot; Para Paella, pero sí, de hecho, veo un post en alguna parte, mencionando no pedir paella en alguna parte (tal vez Sevilla?) Debes ordenarlo en ...... (Valencia, Barcelona?) La razón dada fue porque era Específicos de la región. Así que su respuesta fue lo que yo estaba esperando y vamos a disfrutar de una de sus sugerencias! Y estamos disfrutando de su ciudad, también! Montserrat ayer, Sagrada Familia, Cass Mila, Casa Battlo día antes. Hoy Barri Gotic y más. Disfrutando de todo !!

Me alegra que estés disfrutando ...!

Se originó en Valencia y se enorgullece de haberla preparado. Pero Enric es justo en que todavía se puede encontrar una buena paella, a menudo preparado en las variaciones regionales, en diferentes áreas. He tenido una gran paella en Cuba de todos los lugares.

Una clave es evitar siempre la paella de los restaurantes que lo muestran en los menús con fotos útiles. Esos son pre-hechos, platos congelados que luego son recalentados para los turistas que no saben nada mejor. Y mientras que algunos restaurantes lo servirán genuinamente como especial diario en orden corto a los comensales individuales, el plato genuino casi siempre necesita una preparación más larga y por lo menos dos comensales.

Tuve una gran paella en Somor Rostro en el barrio Barcelonetto. Pero puede que no sea algo que sirven todo el tiempo. También puedo recomendar un lugar excelente en Valencia si vas allí.

"Obviamente" Douglas:)) .... Cuba fue una de las colonias donde muchos catalanes y valencianos se mudaron, en el siglo XIX.

Siendo de Barcelona, ​​Enric muestra un poco de chauvinismo - no sólo es Valencia el lugar para Paella, el verdadero plato no se hace con mariscos, sino con pollo, conejo y frijoles. El segundo lugar va a la versión negra, con tinta de calamar. La versión de mariscos viene en tercer lugar. Todos los derechos reservados

Le estaba diciendo a un taxista de Valencia que estaba en mi primer viaje a Catalunya y me corrigió a la fuerza - cuando llegue a Tarragona, estará en Catalunya, dijo. Valencia no es Catalunya! Fue un buen eco de las muchas señales de "Catalunya no es España" que se ven en Barcelona.

El Barquet de Tarragona es uno de mis favoritos para los arroces, especialmente el arroz negro.

Http://www.restaurantbarquet.com

¡¡Gracias a todos!! Información interesante y útil!

Donna, Por favor trate de arreglar una reunión con Eric para comprar a este tipo una bebida de su elección ya que sus publicaciones están a la orden con una excelente orientación (además si le pides que elija el lugar que apuesto a que será llevado a un lugar que pocos turistas Saber y disfrutarás de una excelente experiencia.)!

Lo que digas avirosemail ... pero el hecho es que los mejores cocineros valencianos están trabajando en los restaurantes de Barcelona y Madrid. Además, al igual que con otros muchos platos (es decir, gazpacho, xat, samfaina, etc) no hay nunca "una manera" De hacerlo, ya que varía de una ciudad a la siguiente ciudad en el camino.

Sí, Enric, sólo estoy joshing. Los valencianos estaban molestos conmigo cuando dije que la versión californiana de horchata es mejor que la suya, y también miffed unos cuantos cocineros de Catalunya diciendo que nuestra variación de alta california de sus canelones catalunyan en salsa de bechamel - llamado aquí enchiladas suizas-- Son también más sabrosos.

De hecho, a veces me pregunto por qué gano tanto peso durante las vacaciones cuando toda la cocina realmente buena está aquí en casa ... Como Herb Caen solía decir, como todos los san franciscanos, cuando llegamos al cielo vamos a mirar alrededor y Decir "es agradable, pero no es San Francisco."

LOL! ... qué tontería decir, todo el mundo sabe El cielo está aquí en Cataluña, jajaja! Espero chicos que tienen un buen tiempo visitando mi césped :))

Enric tiene razón. Una noche en el cielo (M People 1993) definitivamente nos encuentra en Catalonia.https: //www.youtube.com/watch? V = UCekWXCO6Uc

Mi hija y yo estamos planeando tomar una clase de cocina en Barcelona y hacer paella.Then en el camino de regreso a Cuenca, estamos parando en Valencia por una noche y me encantaría saber dónde conseguir la mejor paella valenciana! Nos alojamos en el hotel El Coso y por supuesto, la persona allí me dijo que su restaurante tiene una buena paella, pero me encantaría recomendaciones de restaurante de hearthe y buen restaurante de mariscos en Barcelona. ¡Gracias!

Sin duda demasiado tarde para Donna, pero tal vez todavía oportuna para phylliscountryman, en Barcelona se puede probar Can Majo, que está en Barceloneta, pero varias cuadras de la larga franja de restaurantes turísticos de mariscos. Un amigo catalán me lo recomendó como "la mejor paella de Barcelona". Lo busqué y lo encontré, con un poco de caminar y preguntar, y cuando llegué a media noche en un día de la semana por la noche, estaban atestado y totalmente reservado, principalmente con los lugareños que parecía, pero me dijeron que venga Volver en un tiempo y que probar. Lo hice, lo hicieron, y yo estaba sentado alrededor de las 10:15 pm. Usted puede hacer más investigación y hacer una reserva. Mi paella de marisco estaba preparado para mí, tomó un tiempo para salir de la cocina, y era excelente, pero no soy lo suficientemente experimentado para saber cómo podría comparar a otros.

Sólo un consejo ... una paella tiene que ser preparado en el lugar por así decirlo, así que si pides una paella en un restaurante y se sirve antes de decir 25 'o así entonces significa que está listo, ya sea hecho un Pocas horas antes o peor, uno de esos comestibles Paellador tipo congelado listo para comer .... evitar el más tarde a toda costa! (Pista: Paellador es la marca que quieres evitar!) Si se ha hecho unas horas antes, pero ha sido hecha por un buen cocinero, podría ser aceptable, pero tenga en cuenta que el arroz está en su mejor 5-10 'después de ha Dejó la estufa, de allí todo es "cuesta abajo". Muchos restaurantes -los buenos de todos modos- cuando te pide paella ya te advierten que voy a tomar casi media hora ... tomar eso como una buena pista :))

Enric, mis espías en el suelo en BCN me dicen Montalban Casa Jose en Poble Sec es un muy buen lugar para mariscos y arroz. ¿Está familiarizado con esta configuración regional?

Me han dicho también, pero no me he probado (¡todavía!). Ya ves, los platos de arroz, ya sea paella o cualquiera de los muchos otros típicos aquí en Cataluña, como arrs negre (arroz negro), cazuela de arroz, arrs de Marisc, mari muntanya, arrs a la marinera, etc.- es algo que la madre de uno realmente sobresale, y cuando viene a visitarla sabe que siempre se aprecia cuando ella cocina uno ... así que es difícil después encontrar un restaurante superando el suyo , LOL!

La cuestión de quién tiene la mejor paella de marisco se ha resuelto definitivamente en un concurso reciente (que significa promoción) en Cullera con jueces de celebridades y todo:

Http://www.lasprovincias.es/comunitat/201605/24/restaurante-casa-granero-serra-20160524201531.html

Utilice los restaurantes enumerados en el artículo como sugerencias para sus paradas en el área. D