Pescado del Egeo
Alguien me dijo que el Mediterráneo y el mar Egeo está casi pescada. ¿Cómo sucedió eso ?? Si no tienen peces grandes ¿cómo pescan los pescadores allí? Tenía ganas de pescar en Grecia
Esa era una referencia a los peces grandes y se debe tomar con un grano de sal. Encontrarás deliciosos pescados a la parrilla, sopas de pescado y guisos en Grecia, junto con cordero a la plancha, lo mejor que jamás probarás. Usted debe ser capaz de comprar a los vendedores de la calle parrillada cordero kabobs con cebolla y tomate a la parrilla rellena en un pan fresco pita y cubierto con una cucharada de yogur - algunos de los mejores alimentos de la calle en el mundo. No te olvides de probar las tartas de espinacas y cualquier cosa con planta de huevo.
Michelle, fui yo quien hizo la referencia. Tienes que ver el panorama general. Hay pescado & amp; Mariscos en el menú, puedes encontrar una variedad ... pero lo que dije era que los peces grandes son más escasos que aquí en Estados Unidos, donde podemos aprovechar las poblaciones de peces ATLantic y Pacífico, así que los precios son más altos. Sí, los pescadores se ganan la vida, pero muchos menos que en decir, los años 60-70, cuando u vería a las flotas de pequeñas embarcaciones salir en la pre-amanecer. Es un fenómeno de post WW II, que puede leer sobre si eres históricamente mente. Esto es lo que sucedió: WW II Ends; Todos los países europeos devastados y con hambre de proteínas. En el MEd, los griegos & amp; Los italianos peor, porque los nazis sistemáticamente despojó granjas de todo el ganado, en los puertos tomó todos los artes de pesca. (En 1943, 250.000 personas en Atenas murieron de hambre). Un gran artículo dejado por las tropas aliadas: Explosivos! Medit. Los pescadores aprendieron que podían caer granadas, etc, en el mar y amp; Cosechar "géiseres" De pescado. Proteína para aquellos sin carne, sin huevos, sin polluelos! La práctica fue proscrita, pero tardó años en hacer cumplir; Para entonces, las existencias de Med. Las especies de peces estaban tan erosionadas, difíciles de volver. Luego, a partir de 1970, el turismo aumentó la demanda de pescado. ¿Resultado? Menos pescado (aunque tan sabroso) & amp; los precios más altos. Muchos griegos hoy no pueden permitirse el marisco al lado del pulpo, calamar.
La industria pesquera está sin duda estresada en torno al Mediterráneo, no sólo la alta demanda, sino la sobrepesca debido a los muchos países fronterizos para llegar a acuerdos efectivos, o al menos para hacer cumplir los acuerdos que hay. También no hay muchos verdaderos pescadores locales, o al menos comparados con lo que había una vez. La captura varía, los peces más grandes ocasionales, pero sobre todo los peces pequeños, anchoas, calamar, sepia, pulpo, erizo, etc La mayoría de la pesca comercial se realiza en barcos más grandes, más lejos, o como parte del mercado mundial. En cuanto a comer, lo más probable es que gran parte de los mariscos que se ven viene a través de la distribución en contraposición a la embarcación local, todavía muy fresco, muy bueno, pero tal vez no como romántico. Sin embargo, usted encontrará algunas de las cosas mencionadas anteriormente que se cogen y se sirve local, pero en lugares más pequeños, por lo general como parte de un menú diario en lugar de un menú permanente pre-impreso.
Lo bueno de Grecia es que tienen que especificar lo que es fresco y lo que está congelado en sus menús. En general, los peces más pequeños tienden a ser locales y frescos - y estos son también los peces que son muy saludables para usted. El mejor plato que tuve en Grecia fue enumerado como "pequeño pescado local - frito". Tenían las cabezas en (dieron que a los gatos) pero eran increíbles. Así como las anchoas se conservan en sal. No me gusta realmente "a pescado" Degustación de cosas encontró las anchoas y sardenes en Grecia para ser delicioso. Tuvimos algunos buenos peces locales más grandes (asarlo todo a la parrilla) pero no fue la ganga que el pequeño pescado.
Puedes tener pescado en Grecia pero tendrás que pagar mucho por él - especialmente en comparación con Florida. Dicho esto, comerás muy bien. Disfrute del vino casero también.
¿Cuánto costará una cena de pescado de 3 platos y una copa de vino en un restaurante local? En Atenas y Fira, Santorni. Gracias
No es posible decir con ningún grado de certeza, ya que el pescado se vende por peso. Dependerá del tamaño de la porción y del tipo de pescado. Espera pagar un mínimo de 25 por persona, pero si estás en un restaurante con una vista de la caldera los precios son siempre más altos.