Alojamientos en Limoux en Languedoc

Mi esposa y yo estamos planeando un viaje a la región Languedoc de Francia en septiembre. Un lugar que nos gustaría quedarnos, durante varios días, es Limoux. La ubicación parece central a múltiples cosas que queremos hacer y ver. ¿Alguien tiene recomendaciones sobre dónde alojarse (o donde no alojarse) en Limoux? Gracias por tu ayuda.

Chelín