Buena barra de ajenjo en París?

Estoy buscando un verdadero bar Absinthe, con cucharas ranuradas, cubitos de azúcar, etc.

¿Alguien puede recomendar uno en París?

Podría darle una recomendación para Williamsburg, Virginia ... Tuve mi primera absenta allí y se enganchó! [Quizás esa no es la mejor elección de palabras]. Mi hija también es fan, y escribió un artículo sobre el ajenjo para una clase de francés en la universidad. Me alegra ver la recomendación de Kent; Vamos a añadir que a nuestra lista para el próximo viaje a París.