Dónde dormir en Perpignan

Hola, estamos pasando una noche en Perpiñán en julio y usando esto como nuestro trampolín en Collioure. Cualquier recomendación sobre un lugar para quedarse, o la mejor ubicación en la ciudad para estar cerca? Además, ¿hay ciudades a lo largo de la costa vermillion que son gemas ocultas y merecen una visita? Gracias, Bill y Kate