Alimentos Regionales en Italia ...... por favor comparta

Un tema anterior sobre la mejor comida en Europa comido me hizo pensar en los diferentes manjares o alimentos de especialidad para cada una de las regiones de Italia.

Conozco a una pareja, como los limones en Almalfi, y el jabalí en Umbría ..............

¿Qué pasa con las otras regiones ??? ¿Qué son conocidos por, comida sabio?

Conseguir mi paladar listo para Italia en octubre !!! Unesdoc.unesco.org unesdoc.unesco.org

Gracias :)

Liguria - pesto y trofie.Emillia Romana - Piadinna, mortadelaSicilia - Cannolli, pizza y verás un montón de comida estilo árabe.Campania - Pizza, ba ba (una pastelería de Nápoles empapado en licor con una variedad de coberturas o simplemente llano. Muy bueno pero muy dulce.)

¿Adónde irás?

Roma, Costa de Amalfi, 2 días de viaje a Venecia, no sé dónde nos quedaremos todavía (línea de costa adriática?), Venecia & amp; Toscana Chianti

El jabalí ("cinghiale") también es muy popular en los platos toscanos. Es muy bueno. Suponiendo que no eres vegetariano, deberías probar Bistecca Fiorentina si estás cerca de Florencia. Va perfecto con los vinos basados ​​en sangiovese allí (chianti, Montepulciano, etc).

Un plato popular aquí en el Véneto (no sé cómo popular en Venecia, aunque) que me gusta es bigoli al'anatra. Es como un spaghetti muy pensado hecho con carne de pato. Uno de mis platos favoritos de pasta. Una especialidad en Venecia es calamar platos cocinados en la salsa de tinta. No está mal ... pero tampoco genial.

Rik,

No, no vegetarianos aquí !!

La pasta de pato que mencionar suena maravilloso! Definitivamente lo buscaré.

El calamar no me atrae ............ pero, podría darle una oportunidad.

Ron,

Esa pastelería suena encantadora!

La región de Val de Sangro en Abruzzo - TRUFAS! Ahora. Están trayendo a casa unas increíbles trufas este año. Teníamos uno que era del tamaño de una pelota de tenis dang! Lástima que no tuvimos el coraje de tratar de traer una casa. ¡Vale la pena una pequeña fortuna aquí!

Sí, Baba es bueno pero solo puedo comer una pareja a la vez. Como he dicho, muy dulce.

Rik, que suena bien (plato de pasta). ¿Tienes un restaurante para recomendar a Vincenza?

Ron, rara vez comer justo en el centro, así que no estoy seguro de qué restaurantes sirven bigoli al'anatra sin embargo su mejor apuesta podría ser Antica Casa della Malvasia, justo al lado de la Piazza Signori en el centro. Son famosos por servir platos regionales así que apuesto que lo tienen. Si no, todos los mensajes su menú fuera de su puerta, así que no debería ser difícil de encontrar un lugar que sirve. Tengo la suerte de vivir aquí para que mis vecinos lo hagan todo el tiempo ...

(BTW, la ortografía correcta es "Vicenza", pronunciada como Vee-cenza), añadiendo que N extra es un error común.)

Gracias Rik. Sí, pongo ese extra n ahí todo el tiempo!

Yum! Comer en Italia es una de las mejores aventuras que tendrás - y octubre es un buen momento para ir, en cuanto a la comida. Ahí es cuando los alimentos tradicionales como la hoja negra de col rizada, hinojo, limones y naranjas están en temporada. (Siempre trate de comer alimentos que están en temporada: serán más frescos, más locales, y es mejor para la agricultura de Italia y las tradiciones alimentarias).

En la región de Roma / Lazio, algunas especialidades a tener en cuenta son: - simples pastas con pecorino y guanciale, como cacio e pepe, amatriciana, y carbonara-fina corteza, romana pizza de madera (si no se hace en Un horno de leña - el lugar dirá & quot; Forno & quot; - entonces no te molestes) -carciofi alla romana, pero NO cuando vas - alcachofas están fuera de temporada entonces! -alimentos fritos como fiori di zucca ( Frito calabacín flores) ... y sí, calabacín en temporada de mariscos, incluyendo almejas (vongole) y seppia (calamar)

Para un verdadero sabor de la comida Lazio mientras estás en Roma, echa un vistazo a Palatium, en la zona de Escalones Españoles. Está dirigido por la Autoridad Alimentaria Lazio y sirve platos locales utilizando ÚNICAMENTE ingredientes de Lazio, a buenos precios. Gran lista de vinos, también!

Mandy

Www.revealedrome.com

Además de su regional también es estacional. Más cerca del agua es más mariscos y tierra adentro es más carnes, y realmente buenos si estás dispuesto a probar cosas diferentes. Tuvimos algunos buenos platos de conejo en Toscana, Rissottos cerca de Milán, Tortellini en Bolonia .....

Tan caliente como ha estado aquí en el medio oeste he estado soñando con algunos gelato!

No estoy seguro de si es un & quot; regional & quot; Cosa pero me dieron algunos fantásticos basil licor en Monarola (CT). Hasta ahora no lo he visto en ningún otro lugar.