Aperitivo + Buffet Advertencia: ¡ENVENENAMIENTO ALIMENTARIO!

Mis adolescentes y yo hemos estado visitando en Italia por 3 semanas - un sueño hecho realidad. Y hemos disfrutado de unos Aperitivo + Buffets 2 noches hace que contraí un horrible caso de intoxicación alimentaria (he tenido intoxicación de comida antes - no fácilmente olvidado) en un restaurante muy popular y concurrido. Mis hijos no se enferma - también no tienen la pizza de camarones.

Ya sea debido a la impureza o la cocción insuficiente - O que los clientes REUTILIZAR EL MISMO PLATO después de comer de él, SABE que se está poniendo en algún riesgo. Mala elección de mi parte. En los EE.UU., estamos obligados a usar un plato limpio al revisitar un buffet - por una buena razón.

1) ¿Puede alguien decirme dónde podría reportar este problema a las autoridades de salud? 2) Mi intención es volver al restaurante y hacerles saber - No estoy seguro de qué tipo de respuesta esperar 3) Sabiendo que un establecimiento Es "popular" O ocupado con locals & quot; No asegura la limpieza. ¿Cómo juzgar?

Gerimom en Roma

Dgashburn, he hecho algunas inspecciones de servicio de alimentos en el pasado. Las barras de ensaladas son la fuente más común de intoxicaciones alimentarias en restaurantes en los EE. UU., Debido principalmente al fracaso en mantener la temperatura oa un empleado enfermo que maneja los alimentos preparados (después de cocinar).

(1) Si fuiste a ver a un médico o farmacéutico, yo les preguntaría dónde & amp; (2) ojalá, no una oferta para comida de cortesía. (3) No juzgar un lugar tanto como seleccionar cuidadosamente la comida. No hay marisco que haya estado sentado, por ejemplo. No hay aderezos calientes de ensalada o cosas cremosas. No hay manera de juzgar una cocina limpia o higiene del empleado de la mesa.

¿Estás seguro de que fue de esa comida? No el helado un poco antes, o la comida anterior? A veces el error toma un poco de tiempo para construir vapor ...

La práctica segura requerida por la ley (por lo menos en Fla) de traer un plato limpio al buffet cada vez tiene sentido, ya partir de ahora no tendremos "comer todo lo que quiera" Buffets sin él! Considere - después de comer fuera de mi plato y volver al buffet w / mis gérmenes en mi plato, que manejar el & quot; común & quot; Utensilio para colocar más comida en mi plato - w / o pensamiento, toco el utensilio común a mi "germy" Placa y poner el utensilio de nuevo en el plato. Ahora he compartido mis gérmenes w / cada persona que toma del mismo plato. Vamos a multiplicar eso por las 50 personas en el restaurante ...

Viajar viene w / algunos riesgos - que parece inteligente para evitar los buffets donde & quot; nuevo & quot; Platos no se ofrecen en las visitas de regreso al buffet!

Gracias, Stan - comprobar w / la farmacia es una buena ruta para informar a otros. Y no - no buscando una comida gratis - sólo me alegro de estar mejor, ya que estoy todavía sólo comer tostadas 2 días más tarde! Mi esperanza es fomentar una mejor práctica. La pizza de mariscos era también cremosa, entiendo que las proteínas son los delincuentes más probables.

Nigel - no había comido en varias horas (día de excursión en bicicleta).

Como Nigel sugirió, la mayoría de los casos de intoxicación alimentaria no provienen de la comida anterior. Algunas bacterias (Staph) tendrán un efecto en 6 horas. Pero la mayoría de las cosas toman 12-24 horas. Y puede haber muchas fuentes de intoxicación alimentaria, no sólo platos sucios. Por lo general, es una manipulación inadecuada de alimentos, como si alguien maneja pollo crudo, no se lava muy bien las manos o no limpia el cuchillo muy bien y luego se encarga de frutas y verduras frescas que no se cocinan, Matar las bacterias.

Usted está en riesgo cada vez que come fuera de su propia cocina donde se puede ver la comida preparada. Esto es cierto en cualquier país, cualquier restaurante. Yo sólo ir con mi tripa (sin juego de palabras) y asegúrese de que los platos y los baños parecen limpios. Y yo soy bastante selectivo en buffets, buffet americano incluido. El restaurante puede tener los estándares más estrictos de limpieza pero no puedes parar a otro cliente de estornudar en la comida o no lavarse su ands y tocando un montón de cosas.

He tenido cero casos de intoxicación alimenticia durante el viaje. Sin embargo, he conseguido de restaurantes cerca de casa de 4-5 veces.

Nunca he visto en todos mis viajes europeos visto un buffet todo lo que puedas comer (aparte del desayuno). Siempre he pensado que era sólo una mala & quot; American & quot; Idea que el resto del mundo simplemente no hizo.

Comimos en un restaurante en Roma hace años que tenía un buffet antipasto. Usted podría tomar su plato y elegir lo que quería. Así que lo hicimos. Cuando habíamos terminado de comer y estábamos esperando para nuestro registro, me di cuenta camareros acercarse al bar antipasto con un plato con uno o dos artículos, y colocar los artículos en el buffet. Me pregunté por qué estaban reponiendo con sólo un artículo a la vez. Y entonces me di cuenta que éstas deben ser platos de comensales, con artículos sin comer, que estaban siendo devueltos a la barra antipasto! Estaba horrorizado. Y me hizo cuestionar el vino ... ¿era esta jarra las heces de las gafas de los demás y las botellas? No nos enfermamos, pero ahora me desconfía de los buffets. Por cierto, no poner un informe en Tripadvisor cuando llegamos a casa, pero no tenía respuesta del restaurante (Hosteria Romana).

Charlene, ¿viste verlos poniendo la comida vieja de los clientes en el buffet? En un buffet, los restaurantes a menudo no quieren poner demasiada comida a la vez para que no vaya mal. No estoy seguro de cuál fue la razón para el restaurante en su experiencia de hacerlo, pero podría ser otras razones para colocar un artículo o dos a la vez. Parece un poco extraño, pero no estoy seguro de que saltaría a la suposición de que era comida no consumida.

Y Tim, no estoy seguro de buffets en otros lugares de Europa pero aperitivo es bastante común en Italia. Muchos bares tienen un buffet de aperitivos y platos (pastas, algunas pizzas, fruta, etc) que ofrecen en la noche. Te vas a comprar una bebida, entonces el buffet está incluido.

Sé cómo no-la intoxicación alimentaria divertido puede ser. Un buñuelo lleno de queso a temperatura ambiente en la Oktoberfest fue el probable culpable que puso mi estómago fuera de servicio durante una semana, pero eso fue un día de cientos en Europa sin un problema similar. Creo que usted tiene que tiza esto hasta la experiencia, y el riesgo al azar.

Gracias, Laura. Estoy de acuerdo - un riesgo aleatorio. Mis amigos nativos-romanos dicen que es particular sobre dónde se come el marisco (no es simplemente un alimento básico romano).

Como Aperitivo + Buffet aumenta en popularidad - y le decimos a los visitantes a DISFRUTAR - parecería inteligente observar si el lugar tiene una "placa limpia" Política - y buscar alimentos que se consume rápidamente fuera de la cocina.

Buon Appetito!