El sur de Italia en febrero ... necesidad de reservar habitaciones por delante?

Me he estado preguntando si podría ahorrar un poco de dinero y considerablemente más flexibilidad de viaje si no reservar algunas o todas mis habitaciones por delante para un viaje que estoy planeando el próximo febrero. Estoy pensando habitaciones debería ser bastante fácilmente Disponible en esa época del año y me pregunto si podría emplear la táctica de simplemente presentarse en una oficina de turismo y pedir ayuda para encontrar una habitación que aceptará X euros. O, alternativamente, esperar hasta una semana o así antes de salir para contactar a los propietarios de AirBNB para ver si sus tasas son más bajas de lo que están citando now.Any ideas sobre la probabilidad de éxito ... o un desastre?

¿Cómo se define el "sur de Italia"?

Lo siento ... en este caso Puglia y cerca de Sicilia. . Estoy pensando específicamente en Bari, Martina Franca, Matera, Brindisi, Lecce, Siracusa y Modica como puntos de parada.

No es un problema en el mundo.

Tampoco me preocuparía por mantener sus planes flexibles. Algunos lugares pueden estar cerrados para el invierno, pero no todos. Un coche le ayudará a acceder a una mayor variedad de opciones.