No-a-Miss Restaurantes en Roma, Venecia y Florencia?

¿Alguien tiene recomendaciones de restaurantes que crees que son demasiado buenos para perder? Estoy principalmente planeando ala en la porción de comer de nuestro viaje y simplemente ir con cualquier comida maravillosa que nos topamos con, pero me encantaría tener algunas recomendaciones si has ido a algún lugar verdaderamente excepcional- vistas extraordinarias, excepcionalmente buena comida , O lo que sea que lo hizo destacar para usted. (Voy a ir a mediados de abril tarde y me encantaría aprovechar las terrazas de la azotea, si el tiempo lo permite)

He estado viajando en Italia por 30 años y nunca he tenido una mala comida. A veces le pregunto a la gente del hotel por recomendaciones y, a veces, simplemente pasear y parar en lo que parece bueno.

Hace dos años leí sobre un restaurante en Roma en el libro de RS sobre Italia y decidimos comer allí. Yo estaba fenomenal y el nombre es Ritorante Target en Via Torino justo bajando de la Piazza della Repubblica de Via Nazionale. Ellos hacen un antipasto fantástico con breasola (carne secada al aire curado) relleno con queso robiola en algunos greens con un aderezo de cítricos. Los otros campos eran geniales, también. Cuando volvimos el año pasado comimos allí de nuevo y eran tan satisfechos. Yo pedí el mismo antipasto de nuevo y estaba tan satisfecho.

No es necesario visitar los templos de la gastronomía para comer bien en Italia, ya que son una nación de gourmets.

Buon viaggio,

RB