Pizza de leña en Roma (Al Forno)

Cualquier sugerencia para == & gt; GREAT

Me encantó Francesco's, un pequeño agujero en la pared de la pequeña Piazza del Fico (a pocas cuadras de Piazza Navona) foto de mi pizzaPiazza del FicoEstoy seguro de que hay muchos más como este lugar, pero tomé este rec de algunos Los lugareños y me encantó tanto que volví dos veces - es sin duda en el horno abierto.

La Gattabuia en Trastevere hace una deliciosa pizza de leña, así como un delicioso plato de pasta llamado strozzapreti con pesto y trufas negras. Estuve allí hace 3 días ... es maravilloso.

Bueno, esto es bastante fuera de tema, pero todavía te digo porque muestra cómo se puede tener una gran experiencia de viaje cuando se piensa un poco fuera de la caja.

Sí, también tuvimos una gran pizza en Trastevere y algunos que no está a la altura de las expectativas. Pero la mejor pizza que hemos hecho nosotros! Uno de los factores decisivos en el alquiler de un apartamento en un agroturismo en la Toscana fue el hecho de que venía con un horno de leña tradicional en el patio trasero. Y así que compré algunos suministros en la cooperativa local, convirtió una botella de vino en un rodillo, y convenció a mi hermano para encender el horno - en clima 30 C! Nos divertimos mucho ;-)

En el Trastevere son varios lugares de pizza, pero nuestro favorito era Dar Poeta (aquí hay un enlace: http://www.fodors.com/world/europe/italy/rome/review-38462.html pero google le dará muchos) Un lugar pequeño, difícil de encontrar, abierto sólo por la noche, y siempre ocupado. Buenos clásicos con algunos ingredientes diferentes y un toque moderno. Sin duda prueba el calzone de postre, Nutella y Ricotta, guau.