Pizza es realmente especial ahora!

Tengo en cuenta en el sitio web de este sitio web titulares europeos para viajeros & quot; Que BBC está reportando ...

A partir de este verano la Pizza Napolitana (conocida como "Margarita") será reconocida por la Unión Europea como "especialidad regional", con el mismo rango que el champán francés o cerveza alemana, lo que significa que cualquier persona que lo venda en Europa bajo el nombre Título oficial, Pizza Napolitana, debería ser sometido teóricamente a inspecciones estrictas.

Las normas publicadas en el Diario Oficial de la Unión Europea fueron elaboradas por la Associazione Vera Pizza Napoletana.

La nueva ley establece que la pizza no debe tener más de 35 cm de diámetro y no más espeso que un tercio de centímetro en su centro, alcanzando los 2 cm en la corteza.

Los tomates deben ser la variedad San Marzano cultivada en el suelo fértil de la base del Vesubio.

El aceite: extra virgen; El queso: mozzarella de búfala. Todos los ingredientes deben ser de la región de Campania.

El horno debe ser de leña, y la pizza debe cocinar en menos de dos minutos.

Suena delicioso para mí ..

Dado el desprecio general por las normas y reglamentos, me pregunto cómo se hará cumplir ...

¿Existe aplicación de la regla de que el queso etiquetado como "Parmesano" Debe venir de la zona de Parma?

Sí, Parmegiana-Reggiana (perdón mi ortografía) sólo puede venir de la región Emilia-Romagna de Italia. Eso también fue aprobado esta semana por la UE. Las vacas deben ser alimentadas con 75% de hierba de la zona. No Kraft en un bote verde para los europeos! Estoy deseando comer verdadera pizza y real parmesean en unos 2 semanas!