Me gustaría visitar algunos vinos y sitios de comida italiano - y tomar el consejo de Frank. Italia es más como 20 países pequeños que uno. Se puede decir que han cambiado las regiones del granero solo (Pane Toscano en Toscana - denso y sin sal, Pugliese en Puglia, ligero y salado, una mezcla de rollos y focaccia en Emilia-Romagna, etc etc).
Lo mismo es cierto para la mayoría de las regiones con vino - y esa tendencia ha ido en aumento a medida que los italianos están recibiendo más en sus propias uvas locales que una vez sólo se utiliza en la mezcla en otros vinos.
Me encantan los blancos del Veneto - hay decenas de varietales. Un par de productores a buscar son Lis Neri y Livio Felluga. Sauvignon Blan, Pinot Grigio, Chardonnays refrescante, no roble, mezclas, Tokai, etc. Estos son algunos de los mejores vinos de Italia.
Y la Toscana es mucho más que Chianti! Hay muchas variedades que se cultivan - Cabernet Sauvignon ha estado en la región durante siglos creo. Usted se perderá en la Toscana si no probar algunos Super Tuscans o IGT vinos elaborados con variedades únicas.
En Roma las alcachofas fritas son una especialidad local. Y hay algunas variedades increíbles de queso de cabra para ser probado. Había un artículo del NY Times recientemente sobre trattorias en Roma - http://www.florence-journal.com/florence/2009/03/best-trattoria-in-rome.html
Y este es un nuevo sitio de vino de la Toscana que contribuyo a: http://www.florencewinemerchants.com/