Brasserie de Rochefort

El sitio web que enlazó en su mayoría tiene información sólo en la abadía en sí, con sólo un poco sobre la cervecería adjunta. Parece que operan una casa de huéspedes que puede alojar hasta 20 personas, con reservas, aunque de lo que estoy leyendo, el propósito de la casa de huéspedes es para un retiro espiritual, no para el turismo casual de cerveza. La abadía en sí no está abierta a los visitantes (como es típico de la mayoría de las abadías belgas). No veo ninguna información en la página web sobre una brasserie adjunta, aunque la mayoría de las cervecerías Trappist operar uno fuera de las instalaciones de la abadía. Abadía de Maredsous (río arriba de Namur y también situada en el medio de la nada) es un poco más abierto a los visitantes, aunque no se puede visitar la cervecería (y por cierto, pocos cerveceros belgas, monásticos o de otro tipo, abrir sus instalaciones con regularidad A los visitantes). Además de sus tres variedades de cerveza, hacen algunos deliciosos quesos y jamones.

Hola Erica, visitamos Rochefort el otoño pasado como parte de un tour de cerveza en Bélgica. La abadía está en el campo, no en el pueblo de Saint Remy. Desde mi entendimiento, la abadía sólo permite unas cuantas excursiones por año para visitar ... no estoy seguro de personas individuales viajando por su cuenta. Cuando visitamos, probamos varias cervezas de Rochefort servidas con galletas crujientes en un pequeño cuarto especial del golpecito como el huésped de Pere Jacques, el abbott anterior. Nos dejaron vagar un poco pero no nos permitieron dentro de cualquiera de los edificios de la abadía ni en la porción de cervecería. Tuvimos la oportunidad de visitar dentro de la catedral recientemente renovado con uno de los monjes como nuestro guía. Mi sugerencia sería ponerse en contacto con Mike Saxton en BeerTrips.com (www.beertrips.com o 41 para llamar a la abadía directamente para preguntar si usted podría visitar.La buena suerte! Las cervezas de Rochefort son preciosas.

Erica, creo que Tom tiene razón de que normalmente es bastante difícil entrar en las cervecerías de la abadía a menos que seas parte de una gira pre-aprobada. Dicho esto, tuvimos un tour completo de las ruinas de la abadía de Orval y zona de producción de cervecería y parecía que había otros visitantes allí al mismo tiempo. En Chimay, no hay acceso a todos, sólo probamos las cervezas y quesos en el Chimay brasserie de carretera. También puedes visitar Cantillon lambic cervecería en Bruselas - tienen un buen tour + degustaciones y el edificio es muy interesante. ¡Buena suerte! Jenn

Gracias por el enlace de las excursiones de cerveza; Estoy planeando ya

Southam, feliz intrigante! Realmente, realmente disfrutamos de las grandes cervezas de Bélgica 2012 viaje. Mike es un gran guía! El viaje está bien equilibrado con cerveza y no-cerveza relacionadas touring / actividades. Soy la "esposa de la cerveza" Y mi marido estaba preocupado de que me aburriría. ¡No tan! Recorrer las viejas fábricas de cerveza y monasterios estaba muy interesado y en cada ciudad que visitamos, el tour incluía un paseo a pie con un guía local que era una gran manera de ver la ciudad. Y había un montón de tiempo libre para ir de compras / turismo por nuestra cuenta. Y los hoteles son geniales, muy céntrico - se puede ir andando a muchos lugares de interés turístico. Esposo mantuvo un registro de todas las cervezas que probamos ... más de 70 cervezas nuevas en el viaje. Espero que funcione para que usted vaya! Jenn