España para adolescentes con una alergia a maní / nuez de árbol?

Voy a enviar a mi hijo a España con EF Tours para las vacaciones de primavera en abril de 2011. Él tendrá 14. Tiene una alergia al cacahuete que pone en peligro la vida y alergias más suaves a los frutos secos. Él ha viajado en Europa antes, siempre con nosotros, y tiene las tarjetas de la traducción de la alergia de la nuez, lleva epinephrine y benadryl, y es generalmente muy cauteloso. ¿Alguien ha tenido experiencia viajando a España con este tipo de alergia? ¿Fue difícil encontrar alimentos seguros? (No he estado en España desde que tenía 20 años, pero soy un cocinero ávido, y mis libros de cocina españoles contienen recetas con montones de nueces!)

Bache

Creo que esto sería una buena pregunta para publicar en Trip Advisor donde tienes gente (expertos de destino) que viven en estas áreas y será capaz de responder a esta pregunta con precisión. Para algo como esto, necesita consejos muy correctos.