Pregunta sobre Honfleur y Bayeux y Ostras

Bueno, hemos tomado todas sus sugerencias sobre nuestro viaje de París a Bayeux este viaje y saltarse MSM. Estoy buscando a parada en Honfleur en el camino de vuelta a París y me gustaría encontrar un lugar con grandes ostras (ya que leímos un artículo en el periódico de Chicago sobre ostras a lo largo de la costa de Normandía la semana pasada.) Tuvimos grandes ostras años en Niza ya lo largo de la costa sur de Francia. ¿Alguna sugerencia para el almuerzo? También alguien sabe qué días hay mercados en Honfleur y Bayeux. Quiero agradecer a todos ustedes que respondieron a nuestras preguntas hace meses. Salimos el próximo miércoles. Gracias Sue

Bueno, no sé agua caliente de agua de ostras de agua fría, pero lo que sí sé es los Diarios de Samuel Pepys. El viernes 16 de octubre de 1668, por ejemplo, señala y tenía un barril de ostras, En http://www.pepysdiary.com/archive/1668/10/16/. Las anotaciones para las ostras indican, entre otras, que las ostras, a menudo importadas de Francia, eran baratas y abundantes, como muchos otros mariscos en los días de Pepys. Eran populares entre los ricos y los pobres por igual. Son los pescados y mariscos más frecuentemente mencionados en el diario 68 veces. Es más probable que cualquier ostras para llegar a bordo del Naseby en este punto habría venido de Whitstable, una ciudad en la costa norte de Kent famosa por sus ostras desde la época romana. Whitstable ostras todavía gozan de una enorme reputación por su suculencia y esta pequeña ciudad es un destino de moda para los amantes de los mariscos. El río Támesis tenía ostras durante mucho tiempo. Sería razonable que las ostras comidas por Pepys y sus amigos fueran criados por el Támesis. Estos se comieron en grandes cantidades y no se consideraron como siendo tan exótico como lo son hoy en día. = = = Así, las ostras locales, especialmente en 1668, probablemente provendrían de un agua menos caliente que la Florida. Tal vez son en realidad dos especies diferentes?

Las ostras viven en aguas más frías y más cálidas. Aquellos en aguas más frías almacenan más azúcar y grasa en su carne, por lo que mucha gente prefiere. Las ostras derivan un LOTE de su sabor de su ambiente - aún más que el vino y el queso. Así que la misma especie de ostra puede probar muy diferente dependiendo del agua local en la que creció. Y sí, hay diferentes especies. Creo que hay alrededor de 5 especies de EE.UU. No conozco las ostras europeas. Las ostras en Normandía son una delicia. También están muy en el menú en el invierno - es el momento perfecto para comer ostras!

Realmente me molesta cuando me clava un británico. ¿Y quién era ese tipo de Pepys, de todos modos? ¿Y quién querría comer algo llamado huitres? Sólo el sonido te hace querer morderte.

La parte fácil primero: los dos principales mercados son el sábado, pero podría haber uno en Wednedsay en Bayeux también. Perdone mi ignorancia gastronómica friggin, pero siempre pensé que las ostras eran un marisco de agua caliente. Viviendo en la costa del Golfo, ni siquiera los comeré en Charleston. Ir para los mejillones y cockels y otras cosas de agua fría en su lugar. Ya que usted no prestará atención: en Honfleur, en la esquina de la misma plaza que el mercado (cuesta arriba, al norte / noreste del antiguo puerto) es un lugar llamado el Corsair - - es caro, pero probablemente tiene la mayor extensión. La calle que corre al lado de los Corsair callejones sin salida en una o dos cuadras - hay una serie de pequeños lugares que ofrecen mejores precios para Bayeux, vaya al noroeste en la calle que sirve el museo de tapicería (tal vez R. Nesmond) - - si usted No encuentras algo que te guste antes de llegar a la primera calle principal de cruce, colgar un derecho en esa esquina y hay más lugares a cada lado de la carretera en el próximo par de bloques

Me hiciste reír. Pensé que eran agua fría, pero qué sé yo. Me alegro de saber que hay un mercado en Bayeux el sábado. Pensé que había y luego vi varios puestos que dijo el domingo. Por cierto que hemos comido esas grandes bandejas de criaturas mientras en Charminox y sur de Francia. Mi marido me dieron la mayoría, ya que no comer lo que estaba gateando ... :)

Bueno, me voy por la misma zona próxima Thur .... probablemente pasará por la carretera ... aquí es la esperanza de tiempo decente (que tengo mucha suerte con) @ Ed ... Vi Andrew (mi nieto) por última vez Nite y le preguntó si él tenía mirando sobre sus sugerencias todavía. Tiene 15 años, así que puedes imaginar su respuesta ... él dice que lo hará este fin de semana, pero lo imprimí, así que si todo falla, lo leerá en el avión. Gracias de nuevo

Yo soy de NC oriental y comer ostras todo el tiempo. Normalmente hay 3-5 asados ​​en cada mes de octubre a marzo, así que he comido un montón de ostras en los últimos 30 años. Paramos en Bayeux como parte de nuestro viaje por Francia y tuve un plato de mariscos. Caro y no impresionado por decir lo menos. No lo recomendaría y no lo volvería a hacer.

Mi padre visitó Honfleur el año pasado y comimos en varios restaurantes en el Vieux Bassin. El que le gustaba era L'Homme de Bois, 30-32 rue de l'Homme de Bois para las ostras. Lejos de la Vieux Bassin, también tenían buen marisco en L'escale. Ed, Samuel Pepys fue un miembro del Parlamento que vivió en Londres y mantuvo un diario de la vida cotidiana a mediados de 1600. Su relato del Gran Fuego de Londres en 1666 fue el relato más detallado que tenemos. (Incluía detalles de sus asuntos extramaritales en el diario.) Reimpreso muchas veces. Verdaderamente una lectura interesante.

Gracias Rebecca. No sé mucho sobre historia o literatura.

Pepys comió tantas ostras porque el famoso caramelo de Pascua aún no había sido inventado. Sin miradas para Pepys. Huitres & amp; quot; Es el ruido que hago cuando incluso pienso en las ostras. ¿Realmente piensas que esas bolas de moco son comida?

¿Crees que puedo conseguir una descarga gratuita del Kindle de este diario de Pepy?

Pepys probablemente estaba enfermo mucho si comía ostras del Támesis. (Nigel dijo que el río Támesis tenía ostras durante mucho tiempo.) Pero el río Támesis también fue utilizado como alcantarilla en el tiempo de Pepys, y durante unos 300 años antes. ¡Ewww! ;

Pepys fue secretario de los Hechos. Era un funcionario público, en los niveles más altos. Su trabajo hizo que la Marina fuera lo que es hoy - bien hace unos años antes de que los recortes presupuestarios. No era un MP, pero los conocía a todos. Puede haber una versión de Kindle, no sé, pero buena diversión es lo que mi esposa y cientos de otros hacen - ir a http://www.pepysdiary.com/ y cada día lea lo que sucedió el mismo día en el diario con notas y anotaciones . Buena diversión. Se enfermó de vez en cuando - no recuerdo nada de eso debido a las ostras. La salud y la seguridad no eran entonces lo que ahora es.

Norma, Eso es lo que yo pensaba también. Para cualquier persona que quiera una copia del diario de Pepys, mire su biblioteca o librería para ISBN 0141390166 en el libro de bolsillo de la edición de la historia clásica de la edición de Penguin (en Amazon por 99 centavos usados). Las apuestas, si usted va la página de Amazon para esto, puede haber una versión de Kindle disponible en la parte inferior de la página. Pero no será gratis.

Me encanta leer todas sus respuestas .... Gracias, Sue

Yo estaba en Bayeux en octubre de 2009 y había un mercado el miércoles. No estábamos allí un sábado. Nos alojamos en el hotel Churchill y nuestra habitación daba a la calle y podíamos ver los varios puestos.

Estoy bastante seguro de que Ed te estaba esperando cuando me preguntó: "¿Quién es este tipo de Pepys?". ¿Estoy bien, Ed?

Bien bien. Así que he leído un poco de historia. Usted no tiene que frotar en - - es sólo que no tengo vida.

Oh, Fort Wayne Karen - por enésima vez hoy, me has hecho a ROTFLM * O !!! ¡Peeps para USTED! (Limpiando las lágrimas) Siempre pensé que cualquier cosa que se supone que SWALLOW Whole no podía ser bueno ... ¿Cuál es el punto? PERO ... que se supone que es el lugar para conseguir 'em ... me volvería a buscar el cidre, en su lugar ;-) tienen un gran viaje! Y el paquete contra el frío y el viento (y probablemente la lluvia) ...