Provence a principios de julio sin reservas?

Mi marido y yo estamos pensando en comenzar en Barcelona y luego justo en dirección a Provenza sin reservas específicas en cualquier lugar. ¿Es esto demasiado arriesgado?

Sé que estamos muy tarde planeando esto. Si queríamos hacer una reserva en algún sitio, ¿qué ciudad / pueblo me recomendaría?

También creo que sería mejor reservar con antelación esa época del año.

Hay un montón de lugares encantadores que pueden tener habitaciones, dependiendo de la duración de su estancia, las cosas que quieres ver y hacer, y si usted tendrá un coche.

Gracias por toda tu ayuda. Creo que trataremos de hacer algunas reservas ya que no quiero gastar un tiempo valioso mientras estoy allí tratando de encontrar un lugar.