¿Qué harías? (Atención Especial: Intolerancia al Gluten)

Queridos amigos: Aquí está el escenario. Vas a estar en Barcelona para una conferencia de 3 días del 28 al 30 de junio acompañada por tu esposa que tiene enfermedad celíaca (no puede consumir trigo, harina, cebada o centeno). Tienes 7-8 días antes de la conferencia o después de disfrutar de Europa occidental. Usted está en sus mediados de los años 50. ¿Qué harías?

Usted puede comer casi en cualquier lugar en Europa con Celiac. La mayoría de la población se educa en ella, especialmente el personal. Si le preguntas a un camarero o camarera lo que es sin gluten, o para celíacos, lo más probable es que sepan.

Además, tanto de la comida es fresca, y no contiene una gran cantidad de la "basura" Que ponemos en los alimentos que tiende a ser difícil para los celiacos.

Mi madre es una víctima de celíacos 33, y estábamos bien en nuestro viaje por Europa en mayo.

Google: Gluten Free Restaurant Cards, y usted puede encontrar tarjetas con traducciones en la mayoría de los idiomas europeos para la gente con celaic para presentar a los empleados que no hablan inglés.

La conciencia en casi todas partes. En Italia, todos los niños son examinados para ello (por lo que los locales nos dijeron), y en Irlanda parecía casi todo el mundo era un experto en él.

¿Que debería hacer? Disfrute del viaje con mi esposa! Unesdoc.unesco.org unesdoc.unesco.org

Soy un celíaco. He tenido 3 viajes a Francia y un viaje a Italia desde mi diagnóstico y he encontrado bastante fácil encontrar alimentos sin gluten. Hago eco de lo que se ha publicado antes; En Italia, están bien informados sobre los celíacos y la mayoría de los alimentos se hace simplemente en Francia e Italia. Restaurantes italianos a menudo tienen pasta GF. Celiac en italiano es celiaco (chee-lee-ah-koh)

Http://www.celiactravel.com/restaurant-cards.html es el enlace a las tarjetas en muchos idiomas. Hay mucha información en ese sitio.

Tomo algunas barras de proteína y pasteles de arroz o galletas de arroz para comenzar el viaje. Eso fue útil para comenzar y cuando compré queso en los mercados para picnicing. En un viaje, mi segundo vuelo estaba en una línea aérea afiliada; La segunda aerolínea no obtuvo la información de que yo estaba en una dieta especial. Mis aperitivos ayudaron; Que poner juntos algunos alimentos que podía comer (queso y verduras). El espacio ocupado por los aperitivos que me trajo en el viaje, dejó espacio para las compras que he hecho durante mis vacaciones!

Antes de salir, busco en línea para encontrar algunas tiendas de alimentos naturales (Bio en francés); Naturalia es una tienda francesa en París. El sitio web tenía mapas. En Italia, Billa es un supermercado regular que puede tener algunos productos GF; Algunas tiendas tenían pasteles de arroz. Su sitio web también tenía mapas.

Con una planificación avanzada, puede relajarse durante el viaje. Disfrute sus vacaciones.

Si tienes un iPhone o iPod touch, puedes descargar una aplicación llamada "Gluten Free Restaurant Cards & quot; Que tiene tarjetas en 40 idiomas que se puede mostrar a los camareros / cocineros haciendo preguntas relacionadas con el gluten / celiacos. Y, es gratis.

Creo que también puedes encontrar las cartas en Celiac Travel

Buen consejo por encima.

En cuanto a dónde pasar los días adicionales, una opción por supuesto sería explorar España. Pero mi primera opción, ya que la pregunta es "¿qué haría yo", sería Italia!

A pesar de su reputación como tierra de pizza y pasta, encuentro Italia el lugar más fácil para comer sin gluten sin hacer peticiones especiales. Mientras que el resto de la familia disfruta de los platos de pasta que no cocinar para ellos en casa, felizmente cenar en risotto, pescado a la parrilla o pollo, y ensaladas.

La parte más difícil es en realidad el desayuno, pero la mayoría de los lugares proporcionan yogur y fruta a petición si no está ya en el buffet de la mañana. Además, llevo un suministro de granola sin gluten que traje de casa, por si acaso.

Nos pareció que eran capaces de acomodar la intolerancia de gluten de mi hijo en Italia y Alemania muy fácilmente. También pudimos recoger algunos bocadillos para él en las tiendas. (Mi madre tenía algunos grandes panes y rollos especiales ordenados para él en Alemania- voy a tratar de encontrar el nombre de la tienda para ti.) Lo único que me pareció que era difícil era sus cenas eran siempre el más caro, porque podíamos comer Pasta barata, y él tendría el costoso plato de pollo. Aparte de eso, no fue un problema, en absoluto. He tenido en serio mucho más problemas con los Estados Unidos de viaje (la pizza / pasta lugar que no tenía alternativas en la pequeña ciudad en el medio de la nada.)

Gracias a todos por sus respuestas reflexivas y los buenos sitios web. Definitivamente vamos a mirar en esos. Cualquier otro itinerario y / o sugerencias de tiempo? (Ir antes de la conferencia y terminar allí o comenzar allí después de la conferencia termina?)

Sólo mi pensamiento personal, yo iría después de las conferencias. Sólo para que realmente puede estar en "modo de vacaciones" .Hoteles no será más barato si vas antes (echa un vistazo) y de hecho muchos pueden estar llenos de todos modos, por lo que cualquier tiempo de reserva adicional que usted se da a sí mismo puede funcionar mejor .

¿Es el viaje de la línea aérea reservado. ¿Puede volar a Barcelona y salir de otra ciudad (mandíbula abierta), ya que a continuación, guardar el seguimiento de nuevo! ¿Sabes, en Barcelona y fuera de Roma tal vez?

Es posible que desee visitar tiendas de comestibles y comer fuera con menos frecuencia.