Racletti ??

En un reciente viaje a Suiza, probamos y me encantó el plato de queso, Racletti. Me pregunto si alguien sabe cómo hacer esto, o si ese tipo de queso está disponible aquí? Vi en Switz que había un queso Racletti específico en los supermercados. ¿Cualquier persona intentó hacer esto, o encontró un queso similar? ¡Gracias!

Tienda de queso donde comprar mis quesos aquí en Montreal no sólo vende queso Raclette, pero te alquilará un fabricante de raclette. Si usted no puede comprar Raclette en su ciudad trate de ir en línea para una fuente.

Hola Jodi,

Es más comúnmente conocido como Raclette, que es el nombre francés para ella. Wikipedia tiene un buen artículo sobre la raclette. Si vas a cualquier buena tienda de queso sólo pide una buena raclette, ya que algunos quesos específicos de buena calidad se comercializan como utilizado exclusivamente para raclette.

Http://en.wikipedia.org/wiki/Raclette

Imported Raclette queso no es tan difícil de encontrar en América del Norte. El pequeño electrodoméstico (foto en el enlace) con todas las sartenes que necesita para hacer un evento de Raclette es una cuestión diferente. Usted puede tener que mirar alrededor de un poco para encontrar una buena y que puede ser un poco más caro que en Europa. Es una gran manera de tener una cena divertida, sobre todo si quieres sentarte alrededor de la mesa un poco más. Es muy popular para las cenas de Año Nuevo en Alemania. De hecho, la última vez que tuve Raclette fue para la víspera de Año Nuevo 2008/09 con nuestros amigos alemanes aquí en la ciudad ;-)

Si vas a una tienda de quesos de especialidad que pueden ser capaces de alquilar una aplicación Raclette. Sé "Say Cheese & quot; Say Cheese & quot; Aquí en Calgary lo hace por $ 10

Hombre, ustedes son rápidos! Gracias por las grandes respuestas!

Usted puede comprar una sartén de raclette de Williams = Sonoms y estoy seguro de que si utiliza google se puede encontrar en otro lugar.

Me gustaría saber si alguien ha hecho Raclette sin un plan especial?

Si desea comprar su propia Raclette aquí un par de consejos:

Asegúrese de obtener uno con 8 sartenes de freír (6 no es suficiente) La parte superior debe ser extraíble y lavavajillas de lo contrario es un heck de un trabajo de limpieza.Para entender los precios aquí son algunas comparaciones: en Europa se puede obtener uno para Unos 30 euros. Sears los vende por $ 80 y Williams-Sonoma por $ 140. Teniendo en cuenta que un dispositivo de este tipo realmente no obtener ese uso mucho más barato suelen durar lo suficientemente bien.

"Quisiera saber si alguien alguna vez ha hecho Raclette sin un plan especial?"

Por lo general ponemos la palabra a nuestros amigos que sólo pueden aparecer, pero si se sienten como traer a lo largo de una mezcla de vegetales o una bebida, entonces está bien también. Puedo comprar el queso y poner cuencos con todos los mix-ins y tienen la parrilla de raclette despedido antes de que los invitados llegan.

Por lo tanto, no hay realmente ninguna planificación especial en todo aquí :) Es una cosa fácil de bajo clave para lanzar juntos y es un evento de comida social muy bueno. No sé si es la experiencia más auténtica jamás, ya que no lo he hecho en Suiza o Francia todavía. Pero todos parecen tener un buen tiempo, así que eso es lo que importa :) tuvimos la suerte de encontrar la parrilla de raclette y sartenes en una tienda re-venta.

Puede consultar los precios en línea en froogle.com. Newegg tiene uno para el envío de $ 30 w / free.

Estoy pensando que la questin de maryAnne era hacer raclette sin un PAN especial.

Primero tuve reaclette hace más de 30 años, preparado por mis suegros que habían vivido en Suiza. Ellos lo hicieron frente a un fuego abierto --- poner la cara cortada de la media rueda de queso raclette en una superficie a prueba de calor y fuego, y lo empujó lo suficientemente cerca del fuego para derretir la superficie y quemar la corteza. A continuación, raspar la parte fundida en un plato (especialmente la corteza, que es muy sabroso) y volver a la raclette a su lugar en frente del fuego, y repita, y repita. Se pasa una cesta de patatas cocidas y también pasan alrededor de la pequeña Gerkins y Bundnerfleisch (trozos de carne seca). Se convierte en una noche divertida y social de invierno.

También podría ejecutar rodajas de raclette bajo el parrillero en sartenes para fundir, pero eso no es divertido.

Hola - lo suficientemente fácil de hacer en una tephlon o no pan de palo. Muchas tiendas más grandes con buenas tiendas de queso lo tienen (a veces su francés Raclette - otras veces suizo). Trate de alimentos WHole, Gelsons, o queso / tiendas gourmet. Muchos venden en línea también si youre demasiado lejos. Agregue las patatas nuevas hervidas y los pequeños encurtidos y el yorue bueno para ir. (Yo y mi familia son suizos y hacerlo a menudo- mejor fuera, ya que huele a la casa!)

Si eres un gran fan - sólo tienes la pequeña parrilla-calentador versión de la mesa. Www.shopswiss.com es roberts Importaciones - tiene un correo todo por correo suizo - no es barato, pero divertido!

He hecho raclette sin el calentador especial, pero se necesita un poco de prueba y error. Me lo horneo en el horno a bajas temperaturas durante unos 10 minutos, luego cuidadosamente raspar en los potatos. Luego, vuelva a colocar en el horno hasta que la siguiente capa esté lo suficientemente blanda como para raspar. Se necesita algo de experimentación con su horno particular y el tamaño de la cuña de queso para hacerlo bien (he tenido resultados diferentes con la misma configuración en diferentes hornos). He tratado de hacerlo con Gruyere, pero no se derrite tan suavemente o uniformemente como la raclette.

Jodi, como ex Minnesotan, dudo que encuentres queso raclette en Baudette. Probablemente ya has descubierto eso! Es posible que tenga que pedir en línea o encontrar si vas a Las ciudades en algún momento. Posiblemente podría encontrarlo en International Falls. He hecho raclette sin la cacerola especial. Hice esto rociando una hoja de hornear del teflón con el aerosol antiadherente y poniendo las rebanadas finas del queso en él - separándolas bien aparte - y poniendo eso debajo del broiler. No tenía ninguno de los romance de la "oficial" Raclette maker en la mesa, pero funcionaba. A continuación, sólo se deslizó el queso derretido de la bandeja de hornear en el pan y cubierto con las golosinas. Habíamos comido raclette con amigos que nos alojamos en Lucerna y nos encantó, pero no quieres invertir en un fabricante de raclette que rara vez usar.

"Estoy pensando que questin de maryAnne era sobre hacer raclette sin un PAN especial."

Jaja jaja Nunca hubiera pensado en intentarlo sin las sartenes, así que el hecho de que pudiera ser un error tipográfico me escapó por completo.

¡Vaya! Oo

Lotes a la venta en Ebay he tenido raclette varias veces en Alemania mucha diversión no hay tanta diversión aquí

Usted puede hacerlo con una cacerola bien fundida de hierro fundido. Póngalo bajo el asador para que se derrita, luego lleve la sartén a la mesa - el hierro fundido conserva el calor lo suficientemente bien para que el queso no se congele TAMBIÉN rápidamente. Usted puede hacer estallar detrás detrás del asador si lo hace. No, no es tan divertido como tener el fusor de la mesa pero odio tener grandes gadgets de cocina / electrodomésticos que sólo usar un par de veces al año, así que no tengo uno.

Raclette está ampliamente disponible donde vivo, pero tengo parientes en Minn y Iowa y siempre me sorprende lo difícil que es para ellos obtener alimentos importados / gourmet.

Lol ... sí, Dwayne, no tenemos tiendas especializadas de queso aquí ... quizá a 300 millas al sur en las ciudades gemelas, pero estoy pensando que un recurso en línea sería mi mejor opción. ¡Gracias a todos por las respuestas!

Utilizamos Gruyere. Usted necesita un queso suave, fácil de fusión, pero yo experimentaría ya que probablemente hay muchos quesos que sería muy bueno.