Reservas en Navidad?

Estaré en el área Alemania / Austria / Suiza de 12/15 a 12/27. Siempre he viajado durante las temporadas de los hombros, por lo tanto, sin reservas. Supongo que eso no va a volar durante la Navidad, pero me gustaría saber si alguno de ustedes tiene alguna experiencia en el sur de Alemania durante las vacaciones.

Gracias, Darren

¿Reservaciones de hotel? ¿Reservaciones de tren? ¿Ciudades grandes, pueblos pequeños? Necesitamos un poco más de información para aclarar qué es lo que está buscando.