Sugerir Itinerario que incluye Wine Battle en Haro

Estamos planeando un par de semanas en España en la segunda quincena de junio de este año. Queremos visitar Madrid / Barcelona y Sevilla o Granada. Somos muy flexibles en este punto, aparte de que sabemos que queremos ir a la batalla de vino en Haro el 6/29 y partir para los EE.UU. al día siguiente. Cualquier itinerario recomendado en términos de tiempo en cada lugar? Pro / contras de comenzar en el Sur, y luego ir hacia el Norte en lugar de comenzar en el Norte y volver después de visitar el Sur?