Tours de vino y clases de cocina en Borgoña

Voy a pasar algún tiempo en Borgoña este verano. Yo y otros dos nos gustaría tomar un tour de una zona de vino blanco y una zona de vino tinto, tomar una clase de vinos de la región y tomar una clase de cocina de 1/2 día. Estaré allí por un mes y espero hacer uno de estos eventos por semana. Algunos en mi parte de viaje no hablan compañeros franceses así que inglés es una visita obligada. ¿Alguien tiene alguna sugerencia o recomendación? También cualquier opinión de lo siguiente sería muy apreciada: Borgoña en un plato, Terre d'Or o Lynne y David Hammond (para la clase de cocina); Ecoles des Vins de Bourgogne (para la clase de vino); Y Brendan Moore (para los tours). Gracias.