Viaje a la región de Champagne, Francia

Estoy planeando un viaje a la zona de Champagne en Francia con varios amigos. Nos alojaremos en nuestra 8ª elección de hotel, así que me gustaría planear dos comidas especiales. ¿Alguien tiene alguna sugerencia? No tienen que ser caros, simplemente francés y memorable. ¡Gracias!