Comida que usted sería un idiota para no comer

Ok, así que he hecho algunas investigaciones y tener algunas dificultades para averiguar qué comida sería increíblemente estúpido no comer antes de salir de Francia. No estoy buscando restaurantes específicos, más como crepes, escargot, creme brle, paté, etc.

¿Podría por favor ayudarnos a salvar la cara y no volver a los estados deseando que habíamos intentado algo que no?

PD - las bebidas son bienvenidas (tanto alcohólicas y no)

¡¡Gracias!!

Mis favoritos son: pato confitado, creme brulée, protiferoles, y todo tipo de pan y pasteles.

Si vas a Bretaña / Mont St Michel, recomiendo encarecidamente parar en Cancale para ostras (comprobar para confirmar si tienen una temporada). Puedes comprarlos de los puestos a lo largo de la playa y son increíbles. La ciudad es muy pintoresca. También, esa región es conocida para los caramelos salados hechos de la crema de vacas francesas felices y de la sal de mar local. Calvados el brandy de manzana local también es bastante bueno. Para una opción más simple, me convertí en un gran fan de las galettes sabrosas de trigo sarraceno con jamón y huevo frito (como un crepe pero puede ser una comida completa). Aunque no te puedes equivocar al comer un crepe de Nutella para un impulso de energía por la tarde. No se deje intimidar por las tiendas de quesos, he encontrado la mayoría de la gente muy amable y de apoyo que un turista quiere aprender acerca de sus productos. Mi queso suave favorito es Sancerre hecho de leche de cabra. ¡Buen provecho!

Gracias a todos por sus consejos ... simplemente no quieren perder algo que parece bastante obvio para comer o beber .... o perder la oportunidad de algo maravilloso.

Asegúrese de comer una tarta al día. Chocolate, unos con frambuesas en la parte superior, y más. Mis favoritas son las tartas de limón (limón).

El pan es casi siempre genial en Francia, pero difícil de perder que ... especialmente con queso y vino. Para mí, el mejor & quot; Cosa que tuve en Francia eran las sidras ... pasamos tiempo en mi último viaje en Bretaña y Normandía y disfrutamos de la diablos de las diversas ofrendas de sidra.

Anne ha enumerado ya prácticamente todo lo que recomiendo.

Si usted viaja a través de Alsacia / Lorena también añadir Tarte Flambe y Quiche Lorraine a la lista de debe comer. Quiche es fácil de encontrar fuera de estas áreas, tarta flambe podría ser un poco más difícil. En nuestra casa lo llamamos pizza francesa ;-)

También podría leer Julia Child's & quot; My Life in France & quot ;. No se trata de un libro de cocina sino más de una memoria que incluye sus descubrimientos de platos franceses que le abren un nuevo mundo, comenzando con Sole Meunire ...

Donde quiera que estés, pide un queso local. También probar galettes - la versión sabrosa de crepes. Más interesante que los dulces.

Yo estaría menos preocupado por lo extraño cosas que debe comer & quot; Como prestar atención a lo que es fresco (en temporada) y qué región estás visitando. Evita los restaurantes de trampa turística donde siempre puedes conseguir crepes e ir local. Luego pide lo que te parece bien. Es mucho más cara para poder presumir de lo mejor que has probado antes que alardearte de comer caracoles en Francia. Por el contrario, hacer un juego en tratar lo mismo en diferentes lugares de su viaje. Una excursión que seguí, un hombre hizo un juego serio de comer strudel de manzana en cada parada- estaba en una búsqueda para encontrar el mejor strudel en el planeta.

En otras palabras, cuando en Viena, comer schnitzel. Y no te preocupes por lo que otros piensan que debes y no debes comer.

Algunos muy buenos consejos aquí, aunque mucho depende de qué regiones estarás. Siempre estaba a la búsqueda de pato confitado y pechuga de pato, pero ahora que puedo conseguir los ingredientes aquí y hacerlos, es menos de una emoción. Pero el confit es todavía algo que recomiendo. Aunque hoy en día es probable que venga de un frasco, todavía puede ser muy bueno. Y cada región tiene sus quesos, así que busca esos. También secundaría la idea de evitar andouillettes, aunque supongo que a algunas personas les gusta o no se vendería. En cuanto a las bebidas, siempre bebemos vinos de cualquier región que estamos, así que otra vez depende de donde vas.

Cada región tiene sus especialidades. Asegúrese de preguntar acerca de ellos! No te olvides de preguntar acerca del vino local!

No te pierdas los mercados! Todavía sueño con las fresas que comimos en Provenza.

Si te gusta el queso, comprarlo en una tienda de quesos y pedir queso de la región. No compre queso en un supermercado. No será casi tan bueno.

Visita una boulangerie todos los días para comprar su pan como los franceses. Este es un gran comienzo para un picnic!

¡Queso! Las tiendas de quesos en Francia son celestiales y cada llevar diferentes variedades locales - siempre hacer un punto de hacer esto cuando en France.Pastis es una bebida de verano que todo el mundo se sienta y sorbos en los cafés especialmente en verano ... hay un poco de Una metodología implicada así google él antes de que usted salga de casa así que usted sabe qué hacer cuando le sirven a usted. Pastelerías y boulangeries, por supuesto, no se deben faltar. Dondequiera que voy yo intento siempre notar qué cosas están generalmente en menús tan Que reconozco cosas que son diferentes en las distintas regiones ... en todas partes tiene su especialidad. Los camareros a menudo podrá hacer recomendaciones para los platos locales que no se encuentran en otro lugar.

Tengo la ventaja de vivir en una gran ciudad y también viajar a otras grandes ciudades de los EE.UU. donde sé que a menudo puede obtener algunos de los elementos que describen que se hacen aquí, pero el sabor tan bueno como lo que obtendría en Francia (por ejemplo, , Creme brle está en todas partes y no es tan difícil de hacer justo - igual con escargot).

Me enfoco más en cosas que tienden a ser hechas mejor en Francia, o que simplemente no se ven a menudo en muchos lugares en los Estados Unidos - foie gras (especialmente pan-seared), asado de médula ósea, despojos Riñones, mollejas, etc.), salchichas (boudin noir). Mientras que puedo conseguir algunos crepes dulces muy decentes en los Estados Unidos (limón, azúcar, Nutella, etc.), es muy raro encontrar un lugar que está dando grandes crepes salados - así que es algo que me enfocaré en buscar. También me gusta probar muchos quesos diferentes y hacer como visitar el pan local y pastelerías para ver lo que los lotes están saliendo de los hornos.

No me importa particularmente lo que mis amigos piensan que debería (o no debería) comer. Si tengo que pagar por ello, quiero algo que me atraiga. No estoy en contra de probar un sabor de algo nuevo si se ofrece, y me ayuda a aprender a gustar cosas nuevas (o en algunos casos, también reafirma por qué podría haber dirigido claro de ello para empezar). A día de hoy, todavía no soy un gran admirador de comer las piernas de rana (gustos como pollo con sabor a pescado a mí) y yo plana a rechazar comer steak tartare que algunas personas adoran. Lo importante es, si suena bien para usted, lo ordena.

¡Tengo hambre ya de leer todo esto! Todas las buenas sugerencias arriba. Me encanta el pato, tanto "confit de canard" (Pierna) y "magret de canard" (pecho). Quesos locales con baguettes de pan fresco - me gusta especialmente cabra queso (chevre). Puedes conseguir una ensalada con poco trozos de tostadas de queso de cabra (olvídate de lo que se llama). Croissants por supuesto, genial con un poco mermelada en el desayuno. Y a mi esposa le encanta "pain au chocolat", & quot; Básicamente un croissant lleno de chocolate. Una tarta tatin es un delicioso postre de frutas, con peras (pomadas) o manzanas (pommes). Boeuf Bourguignon es un delicioso guiso de carne con vino, no limitado a Borgoña.

El buen vino no tiene que costar mucho - el local "vin de pays & quot; Por lo general está bien. Pruebe un kir - vino blanco con un poco de licor de blackberry (cassis) por la tarde o antes de la cena. Tengo estos en casa a veces. Las sidras son normalmente "duras", Es decir fermentado, para no beber antes de conducir.

Tengo que parar ahora y dirígete a la cocina. D

Poire es peras .. poirves es pimientos .. lol

Estoy de acuerdo con la mayoría que dicen ir para especialidades regionales y de temporada ... pero mi ir a debe tienen son siempre los quesos, charcuterías (rillets de conejo son un favorito) y pan!

Queso local. No estoy seguro de a dónde vas, pero hacer un poco de investigación sobre lo que son los quesos locales y comer algunos todos los días. Esta es la única cosa que debido a las leyes de importación que usted (en su mayoría) no se encuentra en casa y que se golpea los calcetines.

Le Pigeon. El humilde por los Estados Unidos paloma normas es un elemento popular en Francia, y lo recomiendo. Excelente sabor, más rico de lo que te imaginas. Fois gras, por supuesto, y como sugiere Ceidleh, seared es fenomenal. Tuve un excelente riñón de carne con salsa de mostaza, y si steak tartare es de cualquier interés, este es el lugar. Encontramos un queso de trufa que estaba fuera de este mundo-Brillat Savarin aux Truffe. Disfrutamos de una tarta de fruta cada mañana en París, el higo siendo mi favorito, dependiendo de lo que está en temporada cuando estás allí. Si no está seguro acerca de un alimento en particular, pregúntele a su camarero, a menudo obtendrá un poco de historia u otra buena razón de por qué está en el menú. Si desea clavar una comida especial o dos, piense en reservar antes de salir, especialmente para los restaurantes más populares.

¡Disfrutar! ¡Vaya por él, no sea tímido! Prueba un verdadero chocolate caliente en París, como el que se sirve en Jacques Genin; Su propia barra de chocolate derretido a la orden.

En un mercado local en Provenza, compré un poco de turrón que cortó el enorme bloque que tenía. Tenía muchos sabores y podía probarlos. Tengo un diente dulce, y me encantó el turrón. El sabor de la miel era muy prominente pero no demasiado fuerte. ¡Digo probar un poco de turrón!

Si te gusta el marisco, las moules y frites (mejillones y patatas fritas) son como no mejillones que te dan en los Estados Unidos. Los mejores estaban en Bretaña, aunque he tenido realmente buenos en Nimes, también.

Además, cualquier cosa pato, tomates cherry (y la mayoría de otros productos locales) que es tan fresco, porque no conseguir recogido y transportado para siempre, y si vas a una tienda de comestibles, increíblemente buenos yogures orgánicos - especialmente los que vienen en Las pequeñas vasijas de cristal o de arcilla.

También estoy a bordo con una tarta al día!

Estoy de acuerdo con muchas de las sugerencias anteriores, pero tengo que añadir mantequilla Bordier - Le Buerre Bordier Demi-Sel. Combinado con una baguette recién sacada del horno Eric Kayser, usted tiene perfección en lo que a mí respecta.

Http://joinusinfrance.com/episode-17-french-food/

Este podcast es divertido de escuchar si usted está interesado en la comida de Francia. También tienen uno sobre queso.

Se ha mencionado anteriormente, pero tenga en cuenta que "local & quot; Debe ser el foco de su comer y beber en Francia. Es un país grande con varias regiones geográficas y climatológicas, y cada uno tiene productos famosos que se consideran mejores cuando se consumen en esa región. Un propietario de un restaurante en Lyon este julio con orgullo hizo hincapié en que nada en su menú provenía de más de 100 kilómetros (62 millas) de distancia Esto aseguró la frescura y le permitió mantenerse en contacto con sus proveedores. ¿Dónde visitará Francia? Si usted tiene la oportunidad de ir al mercado de un granjero (muchas aldeas, incluso "en el país," tienen al menos una a la semana), o un mercado interior como Les Halles en Avignon, tendrá un montón de locales Especialidades para probar y / o comprar. Apenas como muchos productos se pueden encontrar solamente en su área local, muchos productos están solamente disponibles "en estación." Mientras que hay grandes supermercados en las grandes ciudades francesas, donde se puede, cada vez más, encontrar estilo americano de alimentos envasados ​​y procesados ​​(que muchos franceses no tocan), en su mayor parte, no encontrará fresas en el otoño O el invierno - que no sólo no en temporada, y no reciben enviados desde miles de kilómetros de distancia. Pregunte de dónde han venido las cosas - la gente francesa apreciará su interés en encontrar la comida localmente-fuente, estacional. Saber qué parte (s) de Francia visitará y cuándo, podría ayudar a hacer recomendaciones. Dicho esto, en el sur, no te pierdas macaron galletas, o picholine aceitunas. Muscat Beaumes de-Venise es un gran aperitivo, y beber vino local ros en el verano. Cordero, cuando lo encuentre, será excelente. Muchos quesos no (o no pueden) ser enviados a los Estados Unidos (si eso es donde usted está basado), por lo que Francia sería su gran oportunidad de probarlos. Usted puede haber sabido, o encontrado fuera de su investigación, pero "Entree & quot; En Francia es un curso de iniciación, no el plato principal. Bon apptit!

Para ampliar el tema del queso, sin duda cuando en ciudades más pequeñas, se centran en los quesos regionales, pero en París, se puede ampliar a lo que el tipo de queso dice que es bueno.

De hecho, si realmente quieres una experiencia, y el tipo de queso tiene un vocabulario pequeño de Inglés, pídale que le haga un pequeño recorrido de tipos de queso y regiones. No tímido de las variedades apestoso y runny y prepárate para gastar lo que para una comida para dos, pero eso, una barra de pan, tal vez algunos fruta, y una botella de vino es una gran comida.

Echa un vistazo a un supermercado local para la exótica cocina francesa. Estábamos en el Monoprix local ayer y mi hijo de 7 años me pidió que comprar winkles (monopies pequeños, de color negro-shelled desde el océano) para que ella pudiera probar. No estábamos cocinando la cena anoche, así que no, pero voy a algún día este viaje. También tenían caracoles de mar grandes y cocinados. Pensé en cocer al vapor en el vino y guardar las conchas para un recuerdo.

Teníamos berberechos y whelks en la playa en Brighton hace un par de semanas y nos dijeron que winkles eran demasiado problema para los vendedores.

El mostrador de carnicero había pelado conejos con sus globos oculares y el mostrador de comida cocinado tenía estofado de conejo. Si usted come carne, sería una cosa muy francesa de probar. Me gusta el calor y comer platos. Hay un Jol Robuchon vieiras y puerros en una salsa blanco blanco que es delicioso. La versión barata es 3,60. Cuando en París. . .

Si te quedas un rato, no te pierdas la mantequilla de Normandía con los cristales de sal del mar. Compré un paquete de 250 g y hace incluso el pan más humilde delicioso. He sido conocido por congelarlo y esconderse en casa.

No puedo imaginar por qué nadie ha mencionado cassoulet, un plato francés por excelencia. Una de las mejores comidas que tuve mientras visitaba la región de Dordoña era un cassoulet en Sarlat.

Cualquier parte de pato con una salsa de cereza.

Una cosa muy singular, y una tradición desaparecida, son los "Routiers": restaurantes a precio fijo, comida de menú fijo a la carretera y restaurantes familiares. ¡¡Gran valor!! Por lo general, incluyen un aperitivo (sopa o ensalada), pan, un plato principal, postre, queso, café y vino.

No hay opciones de menú alguno ... un almuerzo & quot; sorpresa & quot; ¡¡por excelencia!! Para una comida memorable, tuvimos un bulto de la mayoría de los alimentos para perros buscando, sin embargo, la más deliciosa, casera pt de foie servido en un plato para compartir entre los 4 de nosotros, como un aperitivo. El principal era un "rosbif" (carne asada, no un británico), con patatas. Compartimos una gran jarra de un no-malo en todo vino tinto. La comida terminó con 3 quesos locales diferentes en la tabla de queso masiva, un trozo de tarta de cereza casera, y un café. Apenas rodamos nosotros de vuelta al coche ese tiempo. Hemos tenido tan bueno, y no bastante-como-generoso otras veces. Pero cada "Routiers" que probamos fue su propia aventura foodie!

La experiencia más tradicional de "Routiers" tiene la sopa colocada en una sopera para la mesa, platos para el plato principal, y una tabla de queso que se mueve de mesa en mesa. Los condimentos, como las salmueras, también se pasan de una mesa a otra. Vino y agua carafes son simplemente colocados para la mesa para compartir. Te levantas para buscar si te estás perdiendo algo. El almuerzo se sirve en un momento muy específico y cuando los asientos están llenos y la comida se ha ido, eso es todo. Las comidas tradicionales de la cocina cuestan generalmente 12-15 euros por persona.

Usted tiene que vagar fuera de la ruta batida un poco, para tropezar con un verdadero "Resto Routiers". Existen para conductores de camiones y otros trabajadores que están en el camino. No todos los restaurantes de "Routiers" son creados iguales, varían un poco que hemos encontrado, con unos pocos que tienen poco carácter.

Estos restaurantes son identificados por el grupo "Les Routiers & quot; Símbolo: http://www.relais-routiers.com

Durante un viaje de cinco semanas por carretera, se convirtió en una insignia de honor para nosotros para encontrar estos "Restos Routiers". Si está conduciendo, trate de encontrar uno.

Aquí hay un pequeño consejo, en cuanto a pedidos de restaurantes en Francia:

No cuestionar los ingredientes en un plato simplemente con el fin de obtener modificado ... "mantener la crema & quot; O "crema en el lado" No está hecho.

Si tiene restricciones dietéticas o alergias, pregunte acerca de los ingredientes. Sin embargo, no esperes tener un plato modificado. Hacer discutir su manera de encontrar un plato en el menú que se ajuste a sus restricciones. Si se prepara un plato de pollo con "crme" (Crema) y usted es intolerante a la lactosa, encontrar algo más enteramente. Usted se sorprendería de cuánta conciencia existe ahora sobre la intolerancia a la lactosa, por ejemplo, para que puedan guiar su elección.

Como aperitivo, prueba Pastis, a menudo ordenado por la marca Ricard (ree-kahr '). Es un poco como Sambuca pero mejor! Viene con una pequeña jarra de agua, pruébelo en primer lugar, luego agregue un poco de agua hasta que encuentre su gusto. A menudo es la bebida más barata en el menú!

En Francia, suelo beber el vino rosado de la casa, lo cual es maravilloso, nada como la rosa norteamericana. Delicioso.

Ir a un mercado de alimentos al aire libre es una de mis cosas favoritas. Comprar algunos quesos locales, comer queso por todas partes, pedir el assiette fromage (plato de queso) en vez de postre. Pruebe todo tipo de queso! Los higos frescos son mi fruta favorita en el otoño.

¡Disfrutar!

En todos mis años en Francia, estoy agradecido nunca he visto paloma en un menú ...

Caliente, fresco al horno de pan al chocolat, clairs de chocolate, flan, y macarrones de chocolate (macarrones no pronunciado).

Boeuf Bourgignon, Coq au Vin, y cualquier sopa .. sopa francesa es increíble, especialmente sus sopas de crema (vegetales o puerro de patata son mis favoritos). Ensaladas francesas con vinagreta de mostaza siempre sabe mejor allí que aquí para mí.

Chocolate caliente francés es maravilloso (en una cafetería agradable). Una bebida sin alcohol me encanta en un café: Pido & quot; Citron Press & quot; (Es sólo puro jugo de limón que traen en un vaso junto con un tazón de azúcar y una carafe de agua del grifo) y un Perrier .. en vez de la caraffe agua, puse un poco de azúcar y Perrier en el vaso de jugo de limón con hielo (Que te pido) y mezclar todo ... es refrescante y delicioso.

¡Disfrutar! Vas a divertirte comiendo tu camino a través de Francia ..:)

He visto palomas (no, no los carroñeros de la ciudad, sino los criados para ser comidos) en carnicería / aves de corral, pero no en un menú. He visto codorniz y guinea gallina (pintade) en un lote, dos pájaros que apenas encontramos aquí más. Siempre es un placer ordenarlos. Una vez tuvimos un áspero y duro gallo viejo en un Routier, la verdadera receta para un coq au vin. Créanme, que no quieren el trato real en este caso. Los pollos son más fáciles de comer.

Aquí está Pigeon con puré de patatas en Les Cocottes. También lo tenía en Le Pantruche, tanto delicioso.

¿A dónde vas en Francia? Como otros han escrito, el "no puede faltar" Son regionales. En Bretaña, usted debe tener ostras, manzanas, gallettes, crepes, y calvados. En Alsacia Lorena, debe probar la tarte flambee, la cerveza, y choucroute garnie. En el Dordogne, cassoulet es una necesidad. En Provenza, usted querrá probar daube y bouillabaisse. De ninguna manera pretendo que esto sea una lista exhaustiva: hay muchas regiones, cada una con sus propias especialidades.

El queso y el vino, por supuesto, están por todas partes y maravilloso, pero hacer su mejor para descubrir qué quesos y los vinos que la región particular (o incluso la ciudad) es el más conocido para.

Se me hace agua la boca...

Las únicas cosas que saltan a la mente ya han sido mencionadas. Me encantó el confit de pato; Pensé que sería bueno, pero fue maravilloso. El pan, el queso y el vino, por supuesto. La mantequilla es maravilloso; Diferente de la nuestra. Fresher, y sabor más complejo. Salte el andouillette, a menos que desee impresionar o asqueroso a sus amigos en casa. Tengo que decir, cuando probé andouillette que apenas podía morderse, pero llegó con la más increíble salsa de mostaza que he tenido. Gracias a Dios por esa salsa!