¿Cómo degustar en pequeños productores de champán?

Mi esposa y yo estaremos luna de miel en Champagne. Estaremos en Reims y Epernay y nos gustaría hacer senderismo y rutas en bicicleta (sin guía). ¿Cómo organizar una degustación en los pequeños productores que vamos a caminar / paseo? ¿Debe llamar con antelación, y si es así, son capaces de probar sin un tour de sótano completo? Además, ¿es posible probar (pero no recorrer) las grandes casas de champán?

Apreciar el consejo.

Yo estaba allí en abril por 2 días, cuando no estaba muy llena. Mi primera parada fue el Reims TI a las 10 de la mañana del domingo, y reservaron una excursión Martel para mí para más tarde ese día. Algunas excursiones en algunas de las cuevas ya estaban completamente llenos. Tomé la gira de Tattinger como un paseo, luego la gira de Martel. El siguiente día en Epernay tomé la Mercier tour - primero llegado, primero sirven base, pero la excursión estaba lejos de lleno. Aunque había visitado Korbel en California y estaba familiarizado con el champenoise mthode, los tres tours eran interesantes. Sólo un poco de cada tour era información duplicada y las cuevas en sí son vale la pena ver. Disfruté aprendiendo sobre las familias, la región, las uvas y así sucesivamente.

En Epernay, caminé alrededor de un kilómetro de largo la Avenida de Champagne de la TI a Mercier (sobre el más lejano hacia fuera). Pasé por las casas de champán de todos los nombres que había oído hablar y varios que no reconocí. Parecía que varios tenían habitaciones de degustación, pero por el momento que dejé Mercier no creo que sería hasta beber más.

En Tattinger y Mercier. Usted tiene la opción de degustar 1, 2 o 3 vinos (y pagar por el placer). Tattinger era el más caro, pero su vertido sus vinos de reserva. . Martel era el más generoso, con gustos más pequeños (menos que el 1/2 vaso habitual) pero muchos de ellos.

Usted puede beber champán por copa en los restaurantes y cafés. Incluso en el café de la estación de tren, había una opción de 3 o 4 de los grandes productores.

No sé si Francia tiene leyes que regulen a los ciclistas y, en particular, en lo que respecta a los límites de los límites de alcohol en sangre (el límite de los conductores es del 0,5%). En cualquier caso, no es seguro hacer ciclos bajo la influencia. Si te alojas en Reims y en Epernay, puedes visitar fácilmente todas las casas de champagne en las ciudades a pie.