Consejos para los Productores de Alimentos
Estaré haciendo un viaje de 10 días en Francia a principios de mediados de mayo. Soy un apasionado de la comida y especialmente disfruto visitando a los productores de alimentos a pequeña escala (por ejemplo, queseros, fabricantes de charcuteros, agricultores). Estaré en París brevemente, Grenoble, Provence (L'Isle Sur la Sorge y Roussillon), y finalmente en Lyon. Apreciaría cualquier consejo, sugerencias, o conduce en los productores de alimentos de la escala pequeña para visitar durante mi viaje. Muchas gracias! Alyssa
Alyssa, un par de pensamientos locos. Para un fabricante de queso, es posible que desee visitar Fromagerie Laurent DuBois mientras en París. Aquí hay un enlace a su sitio web. Http://www.fromageslaurentdubois.fr/?lang=es Ver el azul, blanco y rojo alrededor de su cuello en la imagen. Él ganó eso como el mejor fabricante del queso en Francia. Aquí está una instantánea que muestra dónde se encuentra su tienda. Http://gyazo.com/82d4e0208fb6f574479e5cf2e6b2103a Pueden envolver el vacío su selección y usted puede llevarlo a casa con usted. Hicimos esto. Mantuvimos el queso refrigerado en nuestra habitación de hotel hasta que nos fuimos a casa y luego lo lleno en el medio de mi equipaje facturado. De alguna manera, "olvidé" Para declararlo cuando llegamos a los Estados Unidos. Muchos de sus quesos están hechos con leche cruda no pasteurizada y no se puede permitir aquí. La señora de la tienda de quesos nos dijo eso. Gran queso.
En segundo lugar, si te gusta trufas, chocolate y mostaza (sí mostaza), una parada de metro lo hará. Madeleine es la parada de metro. 1) La Maison de la Truffe está en el 19 Place de la Madeleine. Puedes conseguir trufas blancas y negras allí. También tienen un restaurante. 2) Maison du Chocolat está en el 8 Boulevard de la Madeline. Nos trajo a casa un montón de chocolate de esta maravillosa tienda. Las dos localizaciones son un par de bloques aparte y no son la misma calle aunque los nombres suenan similares. 3) Mostaza. Y a quien no le gusta la mostaza. La tienda de mostaza Maille es un 6 Place de la Madeline. Está a mitad de camino entre las dos tiendas de arriba. Probablemente has visto su mostaza en los Estados Unidos pero tienen mostaza de barril. 3 variedades de grifo. Al igual que la cerveza, pero es la mostaza. Compramos un par de hermosos frascos de mostaza para regalos y tomó un poco de mostaza en el grifo casa con nosotros. De nuevo, lo guardamos en la nevera en el hotel hasta que nos fuimos a casa.
Por último, si quieres lo último en tours de comida, regístrate para una gira de Rungis. Es el mayor mercado al por mayor de alimentos en el mundo. Tienes que estar allí a las 5:00 am y es un largo viaje. Aquí hay un enlace que describe lo que hay. Http://www.rungismarket.com/en/jaune/visiter_rungis/index.asp Es enorme.
¡La tienda de mostaza Maille! Sabores de temporada que no puedes comprar aquí. Grandes regalos. Me cayó alrededor de $ 200 allí un día, pero trajo regalos de mostaza para todos en mi lista, además surtido mi propia despensa.
Larry, es un gran post, gracias de mi parte también. La gira de Rungis se ve increíble, por desgracia nos lo perderemos por un día, que va en el segundo viernes del mes para las personas que no están en el estudiante o filas profesionales. La parada de Madeleine es algunas compras muy eficientes! Y, sí, todo el mundo ama la mostaza.