Cargos en Restaurantes

Hola, estamos de vacaciones en toda Italia y quería preguntar sobre la cubierta y los cargos de servicio los restaurantes tienen. ¿Todos los restaurantes y cafés o simplemente restaurantes tienen este cargo en toda Italia? También ¿cómo saber si tienen este cargo? Hemos estado viendo señales publicadas diciendo que lo tienen o que hemos pedido al anfitrión / anfitriona.

Pane e coperto

Será en el menú, por lo general en la parte inferior.

Significa pan y vajilla.

A veces sólo coperto.

Todos los restaurantes deben publicar el menú fuera, así que puedes comprobar antes de ir.

Siempre lo espero y complace cuando no aparece.

Siempre lo espero y complace cuando no aparece.

Siempre me esperaba y si no aparece, supongo que está incluido en el precio de la comida, lo cual es bueno para mi esposa que es pequeño comedor y malo para mí que es un gran comedor :-)

También se aconseja que muchos sándwich, vino y café & quot; bares & quot; Tienen diferentes estructuras de precios dependiendo de si usted está en el bar para consumir su compra o sentarse en sus mesas.

Algunos restaurantes también cobran un & quot; servizio & quot ;, que es una especie de propina forzada. Una vez más, que debe ser impreso en la parte inferior del menú.

Es como las tarifas de equipaje de las aerolíneas. En su caso, todos los cargos deben, según la ley, ser listados en el menú.

Coperto (en algún momento llamado Pane e Coperto) es una carga única, generalmente alrededor de 1,00-3,00 por persona, que supuestamente cubre el pan y el gasto de ocupar un asiento en la mesa. Algunos gobiernos regionales (como Lazio, donde se encuentra Roma) han prohibido esta carga, otros restaurantes en otras regiones donde se permite, han decidido voluntariamente no cobrarlo. Esta antigua práctica tiene su origen en el pasado lejano, cuando los viajeros solían detenerse en posadas en el camino, donde comían su comida a menudo traída de su casa. Ese precio era para el encargado de la posada para pagar el costo del pan, los cubiertos y la ocupación del asiento, ya que la comida era traída desde el exterior. Si lo piensas, es como cuando vas a un restaurante americano con tu propio vino y te cobran por la tarifa de corcho. Esta práctica ha resistido en Italia a través de los siglos, a pesar del hecho, hoy en día nadie va a los restaurantes a comer su propia comida que trajeron de casa.

Servizio, o cargo por servicio, puede ser considerado el equivalente de la tasa de gratuidad en América. Se extiende generalmente del 10% al 12%, así que en una manera es menos que la propina típica en América, que se extiende a partir el 15% a 20%. Algunos restaurantes han optado por no cobrar esta cantidad, y tenerlo incrustado en el precio de los entrantes. En estos casos, el menú dirá, Servizio incluso (cargo por servicio incluido). En un restaurante ha decidido no cobrar por Coperto o Servizio, el menú dirá "Servizio e coperto incluso" (Cargo de cubierta y servicio incluido), lo que básicamente significa que esos cargos ya están incluidos en el precio de los entrantes. Es como Southwest, no cobran por la tarifa de equipaje, pero estar seguro de que el costo de manejo de esa bolsa está incrustado en el precio de cada boleto de avión.

Basta con mirar el menú. Si el Servicio no está incluido, dirá "Servizio 10% (or 12%)". Sólo tenlo en cuenta y si ves un entrante que cuesta 10, realmente significa que cuesta 10.10 (10 + 10% servizio).

Pero si lo piensas, en realidad es peor en los Estados Unidos, porque la gratuidad es un 15% como mínimo y el impuesto sobre las ventas se agrega más tarde a la factura también.

Por ejemplo, aquí en California el impuesto de ventas es de alrededor del 10%, por lo que un entrante podría ser enumerado por $ 20 en el menú, pero entonces usted necesita agregar 15% de propina (que es, para todos los fines previstos, obligatorio) más el impuesto sobre las ventas de 10%. Por lo tanto, que entrante no es realmente $ 20, como aparece en el menú, pero $ 25. ¿Cuál es la suma de $ 20 (precio del menú en la lista) + $ 3 (15% de propina) + $ 2 (10% de impuesto sobre las ventas).

Una vez que agregue el hecho de que los restaurantes estadounidenses marcan el vino 400% (costo x 4), frente al 150% al 200% en Italia (costo x 1,50 o costo x 2), te das cuenta de cómo los restaurantes nos llevan a los limpiadores en América .

Pero como regla general, en cada país las empresas tienen su manera de llevar a sus clientes a los limpiadores, tanto como puedan.

Viajó en Italia el año pasado, Roma, Toscana, & amp; Venecia en particular. Servizio era bastante común si te sentabas en una mesa. Muchos lugareños evitarlo de pie en el bar y tener su espresso & amp; Mañana pastelería. Me pareció que si estás planeando volver al mismo restaurante en tu estancia. Dejando esa punta de efectivo adicional sobre la mesa le dará atención inmediata cuando regrese de nuevo. Me imagino que el restaurante recibe un corte de la Servizio, cuando efectivo en la mesa va directamente al servidor.

Dejando que la punta adicional de efectivo en la mesa te obtendrá atención inmediata cuando vuelvas de nuevo.

Hemos tenido un millón de debates sobre esta práctica, y la mayoría por lo general votar en contra de ella más allá de sólo redondear el proyecto de ley. Digamos que la propina en restaurantes es una costumbre que a los europeos no les gusta en los Estados Unidos, y no quieren convertirse en una expectativa en sus propios países. Esa ha sido mi impresión, de todos modos?

La propina no es la norma en Italia y los estadounidenses tirando dinero alrededor han hecho camareros en algunos lugares turísticos predatory con turistas estadounidenses, pidiendo consejos. Resista a esta tontería. A diferencia de los camareros estadounidenses se les paga un salario digno en Italia.

Coperto es ilegal en Roma y su provincia. Pero pondrán pan en su mesa ya menos que lo renuncien, se le cobrará por ello. Tuvimos que probar a empujar pan en nosotros a upcharge cuando habíamos pedido bruschetta como un aperitivo.

En otra parte pane / coperto es estándar y así un almuerzo sentarse de algo barato de repente no es tan barato. Tenemos tendencia a no sentarse almuerzos en Italia - la elección de picnic o para comer en cafetería tipo lugares que no cobrar coperto. Si quieres un relajado almuerzo relajado luego esperar a pagar coperto. (Pero como otros han señalado no tener que propina 20% lo hace todavía una ganga comparativa)

Dejando esa punta de efectivo adicional sobre la mesa le dará atención inmediata cuando regrese de nuevo.

Sin duda. ¿Quién no lo haría?

¿Por qué no dejas un consejo gordo a todo el mundo que te encuentras en tu vida diaria entonces?

Su cajero en su farmacia local, su farmacéutico, su higienista dental, su impuesto, su banco, su correo, su oficina de correos, su policía cuando le tire de encima (15% del boleto de exceso de velocidad que usted debe hacer para compensarlo por mantener la carretera segura).

Estoy seguro de que obtendrá su atención la próxima vez que los vea.

Teníamos cargo de servicio añadido a casi todos sentarse restaurantes. Tuvimos un chico intenta explicar a nosotros no era el consejo. Era como si estuviera pidiéndolo. Honestamente, no me sorprende en ese restaurante debido a su ubicación, pero debido a la baja azúcar en la sangre de adolescentes que tengo que comer en este momento que en allí. De lo contrario nos dejó muy pequeña propina o ninguno después de los cargos 10% es lo que vimos casi en todas partes

La razón por la cual, Roberto, no damos propina a las profesiones que usted menciona es porque se les paga un salario completo. En los EE.UU., camareros, camareros, y cualquier otra persona que es típicamente "inclinado" Se les permite pagar un salario más bajo y tienen que ganar sus ingresos de propinas.

Algunos restaurantes aquí intentó cambiar que, pero no. Los estadounidenses están acostumbrados a dar propinas.

Leer este artículo Frank II:

Https://www.washingtonpost.com/news/wonk/wp/2016/02/18/i-dare-you-to-read-this-and-still-feel-ok-about-tipping-in-the- Estados Unidos/

Gracias por el enlace, Roberto.

Buen artículo, Roberto.

Interesante artículo Roberto ....

Así que si los estadounidenses finalmente comienzan a desprenderse de la práctica (y sus sentimientos inherentes de superioridad a otros menos favorecidos que ellos mismos), ¿qué significará para los europeos que están acostumbrados a ver a los estadounidenses entrar y tener la expectativa de una gran propina ?

... ¿qué significará eso para los europeos que están acostumbrados a ver a los americanos entrando y teniendo la expectativa de una gran propina?

Igualmente para camareros americanos frustrado con turistas que no propina porque simplemente no entienden la costumbre?