Cómo conseguir el cheque en restaurantes italianos

A mitad de camino a través de un largo viaje a Italia, estamos realmente desconcertado acerca de un problema de restaurante que estamos esperando los asiduos pueden arrojar algo de luz. Cuando cenamos en un restaurante, el tiempo entre nuestra solicitud para el cheque y la llegada del cheque es a menudo entre 30 y 45 minutos. ¿Es este comportamiento normal y esperado? ¿Hemos hecho algo para ofender al personal? Siempre pedimos al menos dos platos y una botella de vino, y esperamos pasar un par de horas en la cena. Pasé seis meses estudiando italiano antes de que nos fuéramos, y mientras que sería difícil presionar para tener una conversación, puedo manejar lo básico del restaurante bastante bien, así que no creo que es un problema de idioma. Lo único que puedo pensar es que no pedir café después de la cena - no especialmente disfrutar de beber por la noche. ¿Debemos pedirlo? Hemos tenido algunas otras excelentes comidas final de esta manera, y no parece que suceda en el almuerzo. Si esto es sólo un ejemplo de camareros que funcionan en & quot; tiempo italiano & quot; En la noche, ajustaremos nuestras expectativas en consecuencia. Gracias por adelantado.

Estás bien, es sólo tu expectativa lo que está mal. En general, los restaurantes italianos no traer una factura a la mesa ya que esto se veía como tratando de conseguir que salir. Después de decirle al camarero que está hecho, sólo paseo hasta el mostrador de recepción en su camino y pedir el conto si no se presenta automáticamente.

Es normal, un solo camarero tiene más mesas para cuidar en la noche y si no dices que estás en un prisa que creo que es más amable para que te alojes todo el tiempo que quieras.

Los que realmente quieren ir a pagar en el cajero o decirle al camarero algo así como: & quot; abbiamo fretta & quot ;.

Muchos italianos que regresan de Estados Unidos piensan que la manera en que los camareros americanos traen el cheque a la mesa para ser bastante poco cortés, como si quisieran que te fueras. Recuerdo a mis padres quejándose de él por edades cuando contando historias sobre su luna de miel en los estados.

Es una cuestión de diferencias culturales, por ejemplo los rusos alguna vez pensaron que llegando cinco / diez minutos tarde como invitados para la cena era buena educación elemental. Al igual que "vamos a dar a nuestros anfitriones cinco minutos más para estar listo". ¡Imagínense cómo reaccionaron los alemanes!

Los camareros italianos se toman su tiempo; Ajustar las expectativas es una buena idea. Les cortamos un poco de holgura cuando el restaurante está ocupado, pero por lo general dicen & quot; subito & quot; Cuando te pide el cheque y yo diría que es raro para nosotros tener que esperar más de 10 minutos después de solicitar el registro. Usted no tiene que sentirse grosero en levantarse y buscar un camarero - cualquier camarero - y volver a solicitar el cheque si no viene en un tiempo razonable. Ellos saben que los norteamericanos somos un grupo impaciente.

Su camarero está siendo cortés con usted. Atrápase a su ojo o incluso a otro servidor y haga una señal como si estuviera firmando un papel, es decir, firmando un resbalón de tarjeta de crédito. Estoy en Italia y entienden esto.

La mayoría de los restaurantes son pequeñas operaciones, y el propietario es el único que calcula el cheque y maneja los pagos. Creo que encontrarás que cuando has pedido el conto, ha sido preparado y te está esperando en el escritorio de recepción / cajero. El camarero en realidad no traer a la mesa a menos que se le pregunte específicamente, y que 30 minutos de espera es el tiempo que lleva el camarero para averiguar que eres un extranjero que espera algo diferente.

Mientras 30-40 minutos es un largo tiempo para esperar, no me sorprende basado en mis experiencias. Tienes que preguntar, nunca se te trae sin preguntar. Y a veces el camarero se olvida o está muy ocupado. No es en absoluto grosero para pedir una segunda vez o llamar su atención como un recordatorio.

Café después de la cena no se espera y en muchos lugares se piensa que es bastante extraño. Mi comprensión es después de la cena el café es más de una cosa americana - especialmente el descafeinado todo cosa ...

Una opción es pedir el cheque tan pronto como usted termine de comer, esperando que usted puede esperar un rato para él. Y una vez que lo consigas, no hay prisa para que pagues o te vayas después de haber pagado.

Tengo una visión un poco diferente sobre este tema. (Por favor, no me llame, soy de italiano decente, ambos padres nacieron allí y todavía tengo tías, tíos y primos allí).

De hecho, los restaurantes estadounidenses "turn & quot; Mesas mucho más rápidamente que restaurantes en Italia.

Desde la perspectiva de los camareros, Mesa en los EE.UU., mientras que para hacer un aumento de la carga de trabajo, también prácticamente les garantiza la oportunidad de ganar más dinero (ya que los consejos son comunes aquí y es la principal forma de garito estadounidense gana ingresos).

En Italia, donde la propina es típicamente pequeña o inexistente, no hay ninguna motivación para que los camareros se conviertan en una mesa ya que significará más trabajo por el mismo salario.

Cuando estuvimos allí hace seis semanas allí, también soportó un servicio muy lento. Especialmente esperando la factura.

He dejado de pedir el cheque en los restaurantes de Italia. Sólo hago lo que hacen los italianos cuando estoy listo para irme - ir a la caja registradora o al mostrador de recepción. Saben que mesa que estaban sentados en y que acaba de pagar allí. Pedazo de pastel.

Whodatnation

No llamamos aquí. Usted debe estar pensando en algún otro foro.

Hay varias cuestiones a tener en cuenta y hablé de esto con un amigo que posee un restaurante en Florencia (i'cche c'e 'c'e') y que también trabaja como cocinero invitado especial en un club de campo cerca de Atlanta en Agosto cuando se cierra en Florencia.

Hay un problema cultural. Traer el cheque a la mesa rápidamente es considerado por los clientes italianos mal servicio. Una vez que vaya a un restaurante la mesa es suya hasta la hora de cierre. El personal del restaurante es muy abundante en los restaurantes americanos porque la paga es baja (la mayoría de los ingresos es a través de consejos). En Italia el salario es más alto por ley (se basa en contratos de negociación nacionales). En avg un camarero en América sirve 4 mesas y tiene personal busing para limpiar. En Italia un camarero hace todo (incluyendo el busing) y sirve a menudo por lo menos 8-10 tablas. Dar un cheque no es una prioridad y no hay incentivos para cambiar de mesa rápidamente. El camarero no recibe propina extra (no propina en todo) para traer el registro. De hecho, los huéspedes italianos no solicita el registro en la mesa. Ellos simplemente se levantan cuando están listos y en el camino a pagar en la caja registradora (donde el propietario normalmente recaudar el dinero) más o menos como cuando vas a la tienda de comestibles. No hay que esperar si lo haces. Esperar el cheque en la mesa desde el camarero no es habitual en la mayoría de los restaurantes y por lo tanto es trabajo extra para el ya ocupado esperando personal cuya prioridad es servir comida no te trae el registro. La parte de pago no es considerada por los camareros como su trabajo. Es el trabajo de los propietarios en el registro.

Tan moral de la historia, cuando en Roma hacer lo que los romanos hacen. Cuando haya terminado de comer sólo levántese, a pie y en su camino a pagar su cena en el registro. No hay necesidad de esperar, o de propina.

Una cosa más. No deje el recibo en el restaurante. Usted debe tomar el recibo del restaurante (en realidad de cualquier establecimiento) con usted y mantenerlo por lo menos 100mt fuera del establecimiento o enfrentar posibles multas de la policía fiscal. La emisión de un recibo es obligatoria y también es obligatoria para que el cliente lo tome. Al no emitir recibos, el establecimiento eludirá el IVA o el Impuesto sobre el Valor Añadido, de ahí el requisito de la ley tanto para el negocio como para el cliente.

Robbe 'la 4 una bischerata, dai ... hai ridotto tutti i ristoranti italiani una pizzería y trattorie. Ma ti pare che en un ristorante vero ti alzi y paghi alla cassa?

Gracias por las respuestas útiles a todos. Tengo una pregunta de seguimiento (relacionada con darioalb, creo) para aquellos que han sugerido que nos "levantemos". ¿Se aplica ese consejo en todos los establecimientos de comida? ¿Un restaurante formal? Una trattoria sin una recepción o registro? ¿Qué hay de un café / bar donde has elegido para sentarse en una mesa fuera? ¿Sabrá la persona en el registro en qué mesa está sentado?

Mary Sue,

Vis a vis su última pregunta. Sí, simplemente levántese, especialmente en un café / bar donde estaba sentado afuera, y dígale al cajero lo que comió y bebió. Él / Ella o bien encontrar el cheque o verificar con el otro camarero lo que comió y bebió si no puede ser claro.

En mi experiencia, el más formal del restaurante, más probable es que te dan un cheque en la mesa cuando pides. En una trattoria, mucho menos formal.

Mi experiencia es lo mismo que Laurel's.

Esto es tan extraño, pero nunca me he levantado en Italia después de una comida para pagar. Normalmente los camareros me dicen que permanezca sentado, y siempre me traen la factura. A veces el proyecto de ley está dentro de un libro, como aquí. Otras veces recibo la factura sin un libro. Así que pongo dinero en efectivo o tarjeta de crédito dentro del libro, o pago directamente al camarero.

No veo a nadie pagando en un registro. No veo un registro. No es como aquí donde es fácil identificar la estación de pago si existe. Me imaginé que caminaron el pago a una jaula en la espalda como hacen aquí, o en algún lugar fuera de la vista.

He visto a mi camarero caminar mi pago al propietario en la cocina, pero el registro estaba detrás de una pared y fuera de la vista, y nunca hubo líneas en ese registro. Normalmente no veo donde el camarero va, sólo desaparecen. Pero estoy acostumbrado a eso aquí, así que no me molesta.

Sandra, tal vez comas en restaurantes más lujosos de los que puedo pagar.

Cuando estoy listo para salir, en Venecia, Roma, y ​​recientemente en Orvieto, mi esposa y yo recogemos nuestras cosas, ella va a la puerta y voy al tipo sentado en un taburete (generalmente un taburete) en la vecindad de la Frente al comedor.

Nunca me han preguntado.

Dario. No es el caso, es un miembro de la familia que ha hecho un trabajo de 40 minutos en una trattoria casareccia dove noi italiani normalmente andiamo a pagare alla cassa quando usciamo. Nei ristoranti "veri", vienen dici tu, magari il conto no te lo portano en secondi debido, ma non certo en 40 minuti. Ma stai tranquillo che questi no sono andati all'enoteca Pinchiorri.

Sí, más formal, más lujoso restaurantes son propensos a traer el registro en la mesa, y bastante rápido. También pueden permitirse más personal esperando. En una trattoria o pizzería, puede esperar 30 minutos para el cheque en la mesa, o simplemente levantarse y pagar en el registro. Tu decides. Si quieres un servicio rápido, vas a restaurantes más caros. Tienes lo que pagas. En San Francisco los restaurantes italianos me traen el cheque antes incluso de preguntar. También tengo que pagar por lo menos $ 140 para mí y mi esposa.

Yo no vaya a ningún lugar lujoso o caro.

Edité para decir que pago en los registros en las barras del caffe. Incluso los que varían. Algunos quieren pago por adelantado; Otros quieren que pague cuando me vaya. Rara vez me dejan llevar mi propia orden a una mesa. Me dicen que para encontrar una mesa fuera y que traen mi orden, o en el interior si organizado de esa manera. Soy perfectamente capaz de llevar mi propia orden. Yo siempre limpiar mi mesa y volver utensilio, plato y cristalería al mostrador, y nadie se opone a eso.

Muchísimas gracias por las respuestas. Esto es hacer mucho más sentido para mí ahora.

Lo encuentro extraño que tomaría 30-40 minutos después de que usted ha pedido el cheque, como usted explicó en su poste. (Todos conocemos la costumbre europea de que el cheque no sea traído hasta que lo hayas pedido.) Eso no es lo que está sucediendo aquí, según Mary Sue.)

Cuando estoy en esta situación, hago como hacen los otros carteles - me levanto y encuentro la caja registradora / hasta. No lo hago automáticamente, en cada comida, pero cuando he pedido el cheque y he esperado más de lo que parece razonable (una decisión subjetiva, para estar seguro), me levanto y voy a la caja. Eso los anima a sacarme de allí, porque no me quieren de pie alrededor de la hasta (hago esto en casa aquí en Francia también). Tengo mucho cuidado de no estar "apagado" O actuar impaciente, sólo que yo cortésmente quiero pagar e ir.

Soy como Sandra perpleja por las respuestas. En los restaurantes italianos los cheques para todos fueron llevados a la mesa. Estoy pensando $ 8 / lugares de comida que no es lo que más consideran un lugar lujoso. En realidad sólo una vez, en nuestro restaurante más lujoso ($ 25 / comida) nos dijeron que los cheques no estaban hechas, pagar en la cajera.