¿Posible hacer trigo libre en la tierra de la pasta?

Estoy planeando un viaje de tres semanas a italia octubre 2010 y estoy temiendo el problema que siempre tengo cuando viajo internacionalmente: ¿cómo puedo encontrar cocina local mientras evita el trigo (que soy alérgico a)? Irlanda fue una experiencia agradable ya que siempre había patatas como una alternativa, pero en Italia ?! No hay pan, no hay pasta y no hay pizza :( Incluso gnocchi tiene algo de harina en ella.¿Alguien puede darme alguna idea de ir trigo libre en Italia? (Sin gluten no es necesario - sólo trigo libre).

¡GRACIAS!

¡Ñoquis!

Italia debería ser bastante fácil. Hay un montón de verduras encantadoras, platos de carne y pescado.

Enfoque en la "contorni" (Guarniciones) y secondi. (Segundo curso) secciones del menú.

Me aseguraría de que usted obtenga la traducción al italiano de "alérgico al trigo" Y escribirlo en un trozo de papel.

Ordene el Libro, "La Guía Libre de Gluten a Italia & quot; Por Maria Ann Roglieri. Este libro es una lista de tiendas de comestibles y restaurantes que sirven GF pizza y pasta, etc Además, cuando google Gluten Free Restaurantes en Roma, Florencia, etc, encontrará listas de restaurantes.

Las farmacias venden alimentos y suministros de GF en Italia al igual que la mayoría de los supermercados. Usted puede traer su propia pasta y muchos restaurantes lo cocinarán para usted.

Varios de los restaurantes requieren al menos 24 horas de antelación para hacer la pasta GF o pizza.

¡Ten un buen viaje!

Sono molto allergica a grano " Debe hacerlo por usted. Escríbalo en un trozo de papel y muéstrelo al camarero.

Tener apartamentos por dos semanas (Roma y Florencia) alivió el problema de intolerancia al gluten a un grado razonable. Es posible, aunque difícil de encontrar, comprar pasta sin gluten. Hay un restaurante detrás del Duomo en Florencia que nos proporcionó pasta y pizza, pero se agotaron temprano.