Comida en Austria / Alemania

Hola, Sólo me preguntaba .... ¿cómo es la comida en Alemania y Austria? Mi marido, y el marido de mi amigo, son muy exigente, y nos vamos en septiembre. ¿Puede darme una idea de cómo será la comida en Innsbruck, Munich, y otras ciudades pequeñas en esas áreas? Me encantaría tranquilizarles que no pasarán hambre. ¿Cuáles son las especialidades que no debemos perder? No están locos por las salchichas. Las damas, por el contrario, les encanta! Me encantaría oír sobre los grandes restaurantes, sobre todo un lugar para el almuerzo en Salzburgo y lugares en Innsbruck, que será nuestra base para viajar. Muchas gracias ! demandar

La mayoría de los productos "quisquillosos" Comedores americanos tienden a gustar carne y potates, que es lo que la mayoría de cusiene alemán es. Por otra parte, mi MIL es uno de esos, y ella todavía no como la mayoría de la comida en Alemania. (Para los comedores quisquillosos, es más sobre la percepción de "rareza" o "extrañeza" que la forma en que la comida realmente sabe, creo) italiano es su mejor apuesta si no les gusta la comida alemana. Hay un montón de italianos en Alemania, y se puede encontrar comida italiana decente en todos los rangos de precios. Yo evitaría "American" Tipo de comida en Alemania (aparte de las cadenas de comida rápida) porque incluso en lugares que son decentes, los alemanes no parecen saber cómo hacer una hamburguesa decente. Es muy triste.

"Las damas, por el contrario, les encanta!" Ahem ... De todos modos .... las salchichas se tratan más como un aperitivo que como una comida en Alemania. Usted no suele encontrarlos como el foco principal de, digamos, la cena. Por supuesto, hay un montón de variaciones regionales, pero si tuviera que resumir la comida alemana en dos palabras, yo diría "cerdo y patatas". El cerdo puede venir como lomo (braten), como jamón, como un nudillo ahumado ("Schweinhaxe"), o como Schnitzel con uno de muchos ingredientes diferentes. Los filetes se sirven comúnmente también, pero generalmente más pequeños y más blandos que en los EEUU. Las papas se sirven normalmente asadas en pan (Bratkartoffeln) con trozos de tocino y cebollas, o como patatas fritas ("Pommes", pronunciadas como "pummace"). Bolas de masa hervida, ya sea de pan, harina de patata o mezclado con el hígado son comunes también. También puede ver fideos de Swabian ("Sptzle") con frecuencia. Las comidas se sirven generalmente con una pequeña ensalada. Quiero gritar cada vez que aquí alguien dice "no me gusta la chucrut, así que no puedo comer comida alemana." Eso es como decir "no me gusta el ketchup, así que no puedo comer comida americana". Sauerkraut está disponible si lo desea, pero es fácilmente evitable. En Innsbruck, me esperaba ver un montón de carne en el menú.

Los alemanes no comen exclusivamente comida alemana. No tendrás problemas para encontrar restaurantes italianos, tailandeses, griegos y de mariscos. Nadie morirá de hambre. Sin embargo, los platos tradicionales son populares. Sauerbraten (normalmente carne) es maravilloso con Rotkohl (col roja) y Kle (albóndigas.)

Schnitzel es un plato que todos comen, especialmente si es pollo o schnitzel de pavo. Esencialmente "similar" A un pollo gigante McNugget. No te burles ... Me salvó la vida cuando me mudé aquí con 2 niños pequeños y que era todo lo que comer! Estoy de acuerdo con todo lo demás que se ha dicho. Me gustaría sólo añadir que chucrut aquí no es como las cosas generalmente horrible servido en los Estados Unidos. La chucrut puede ser bastante buena, me atrevo a decir: casi dulce. Pero los menús son sin duda pesado con cerdo y patatas. Pruebe los panqueques de patata (llamados "kartoffelpuffer" en Austria) con puré de manzana. Realmente bueno. También en el verano, las albóndigas llenas de fruta son excelentes. Me encantan las albóndigas de albaricoque y albóndigas de ciruela. También puede probar Kaese Spaetzle que es & quot; un poco & quot; Como macarrones y queso. Cuando llegamos, me sorprendió saber que en Austria pollo frito y costillas de repuesto se consideran especialidades locales. Bastante bien. Las sopas también pueden ser excelentes. Especialmente si es algo estacional. Y, como ya se dijo, para muchos alemanes y austriacos, su comida favorita es tailandesa o italiana o china o india. En cualquier ciudad de un tamaño decente tendrás opciones. Salir a cenar es una sorpresa interminable para mí ... no importa lo bien que creo que sé que mi camino alrededor de un menú alemán, todavía estoy a menudo sorprendido por lo que realmente llega (realmente? Así es como se prepara?).

¿Qué es lo que estos "quisquillosos comedores" ¿gusta comer? Si la carne y las papas, que será en hog cielo. La comida alemana es muy sabrosa. Acabo de leer a través de algunos menús de Munich, en busca de un lugar que sirve un plato en particular, y mi boca es regar para todo lo que la comida es estupenda.

Algunos de los mejores pizza que he tenido en Alemania, Austria y Suiza. Además, podría muy feliz vivir en los panes deliciosos y pretzels.

& Gt; "Algunos de los mejores pizza que he tenido en Alemania, Austria y Suiza. & Quot; También prueba el Gelato. 2/3 de la Gelatiere provienen de Val di Zoldo y Val di Cadore en Italia. Desde finales del siglo XIX vienen a Alemania en primavera para vender su helado, y al final de la temporada regresan a Italia para pasar el invierno allí.

Mientras que les gustan las chuletas de cerdo empanadas y las patatas fritas, estarán bien. El Wienerschnitzel y Schweinschnitzel es casi como el filete de pollo frito de Texas. Y las pommes de pomme son geniales. También sirven un buen asado de cerdo y otros artículos. No soy un fanático del chucrut en los Estados Unidos, pero en realidad es bueno en Alemania. Yo demasiado tímido lejos de algunas de las salchichas, pero algunos son también genial. Y todos los populares restaurantes de franquicia de Estados Unidos se encuentran fácilmente en Innsbruck, Salzburgo e Innsbruck. Sólo espero que los chicos estén en la cerveza. Pensarán que han muerto e ido al cielo tanto en Munich como en Salzburgo. Incluso las cervecerías locales en pequeñas ciudades como Innsbruck sirven mejor cerveza que la mayoría cualquier cosa que tenemos en los Estados Unidos. Uno de mis restaurantes favoritos es el Innrain Cafe en Innsbruck, donde normalmente comer la mitad de nuestras comidas cuando en la ciudad. Está en el medio de la calle enfrente de la universidad. He estado comiendo allí y bebiendo en su jardín de cerveza desde 1970.

Estaba esperando a que alguien mencionara la cerveza. No lo dejes pasar. Algunos vinos alemanes también es muy bueno y también razonable para los estándares americanos.

Viví en Alemania durante años y siempre disfruté de las ensaladas en el verano. Parecen no cocinar un montón de verduras, pero realmente tienen buenas ensaladas frescas.

Hola, un buen punto en la cerveza, especialmente cerveza de Berlín. Si usted está interesado en Berliner Brauereien, dos vienen a la mente de inmediato ... Schultheiss y Berliner Kindle. Ir a Potsdam y tiene su propia cerveza también.

El hambre parecía moderar rápidamente a nuestros hijos y sus dietas preferidas (exigentes) sin fatalidades.

Dos cosas que los chicos deben empezar a acostumbrarse a la preferencia por la comida recién preparada a la orden, incluso un almuerzo modesto, y la idea de que una comida es algo para quedarse y disfrutar, no pasar y seguir con el día . Aparte de la lección cultural, en realidad son cosas muy positivas. Pero si quieren que todo sea como en casa, estarán resentidos y enojados. Estos dos países han estado por mucho más tiempo que los Estados Unidos. No sólo fabrican productos de mejor calidad, cocinan y comen mejor. (Oops, Holanda es la excepción que prueba esta regla, tal vez ...)

¿Qué es exactamente lo que los hombres quisquillosos les gusta comer? Me parece preguntas como esto imposible .. como se señala que pueden comer chino o tailandés si quieren, así que ¿qué es exactamente lo que estos hombres crecidos quieren comer?

Susan, he encontrado la comida en Austria y Alemania para ser excelente. Como los otros han mencionado, usted encontrará una gran variedad de alimentos allí además de los favoritos alemanes tradicionales. Sería de ayuda tener alguna idea de qué tipo (s) de alimento el "picky" Los comensales tienden a preferir? Uno de mis restaurantes favoritos en Munich es Opatija. Tienen una buena selektion en el menú, incluyendo pizza, pasta y platos a la parrilla. Me hacen un punto de parada allí por lo menos una vez cada vez que estoy en Munich. Me parece que una de las cosas más interesantes sobre viajes, es experimentar algunos de los alimentos locales. Es de esperar que el & quot; quisquilloso & quot; Los comedores decidirán ser un poco aventureros. Si no, y prefieren cenar como lo hacen en casa, usted será capaz de encontrar un McDonald en los lugares que está visitando. ¡Viajes felices!

No se olvide de kebabs, que se han convertido en intrínseco a la cocina alemana como Curries son a la cocina británica. Para 3, un kebab de un vendedor ambulante es una comida completa tastey.

Me gustaría advertir contra la comida china en Alemania, o al menos establecer sus expectativas muy bajo. He dejado de probar la comida china en Alemania, porque he encontrado que ajustado a las preferencias de sabor alemán, es casi uniformemente suave. Probablemente hay excepciones en algunas de las ciudades más grandes ... pero para los comedores quisquillosos, solo usa Schnitzel como tu respaldo.

Para schnitzel, la regla es que si se dice "Wiener Schnitzel & quot; Es ternera. Si dice "estilo Wiener Schnitzel" O "ala Wiener Schnitzel", probablemente sea carne de cerdo a menos que la enumeren como pollo. En la parte superior de mi cabeza, sólo sé 1 o 2 lugares en Frankfurt que incluso ofrecen pollo o schnitzel de Turquía. No es tan común en el norte aquí, aunque tal vez es hacia el sur en el área de Munich. Si usted ve schnitzel natur, eso significa que no tiene breading en él. Schnitzels se hacen por golpear una chuleta de cerdo o ternera plana, la harina, se sumergen en un lavado de huevo, a continuación, en migas de pan sazonado. Lo ideal sería que se fríe rápidamente en mantequilla, pero a menudo sólo se hace en manteca mantequilla con sabor a mantequilla o simplemente arrojados en una freidora. Usted puede obtener schnitzel con todo tipo de salsas, como mushroooms en una salsa marrón llamado Jaeger schnitzel, pimienta verde en una salsa ligera, un tomate & amp; Salsa picante de pimienta llamada schnitzel Ziguener, o simplemente queso. Goulasch es común, Sauerbraten menos. Pollo asado, platos de pescado, medallones de cerdo o tiras de ternera en varias salsas, platos de champiñones, gratinados vegetales, ensaladas, sopas de lentejas, sopas de guisantes, sopas de patatas, así como una amplia variedad de salchichas, cerdo y ternera o cortes de Cerdo como un haxe de schweine, chuletas de cerdo o lento asado cocido de cerdo.

La chucrut no es inaudita, pero no es un plato común como muchos piensan. A veces me pregunto sobre el término "salchichas" De los turistas también. Los alemanes tienen muchos tipos diferentes de comida que probablemente catalogaría generalmente salchichas - algunos se considera un bocado rápido y algo se considera el cenar fino. Kartofel es patata. Si pido ensalada de patata alemana, Kartofelsalad, estoy esperando algo con un fuerte sabor de vinagre. Es bueno, pero quizás una sorpresa para alguien esperando ensalada de patata estilo americano. Espero que les gusten los Kabobs - muy comunes. Otra opción fácil es parar en cualquier supermercado. Todos ellos tienen un "deli" Mostrador en la parte de atrás donde puedes conseguir carnes frescas en rodajas y quesos. Cerca hay un lugar para comprar rollos individuales para sándwiches. 100 gramos de carne y queso son más que suficientes para que dos personas se coman.

Tom tiene razón. El único chino decente que he encontrado en Alemania es en Berlín. En general, la comida asiática tiende a ser decepcionante aquí. La mayoría de los restaurantes asiáticos son Thai-Chinese-Vietnamese-Japanese & quot; Lo que significa que no ninguna de las cocinas bien. Sushi es caro y deficiente. Lo mismo para la comida mexicana. Sus "salsas" Son dulces, es repugnante, y ni siquiera me hacen comenzar su idea de "nachos". Los estadounidenses tienen un mejor acceso a buena comida asiática y mexicana en general. Es por eso que recomiendo italiano si no te gusta la comida alemana o austriaca, es una de las pocas cocinas que no se jodido. Excepto pizza, no me gusta la pizza aquí en absoluto. (Para el caso, la cerveza de Berlín es probablemente la menos buena cerveza en Alemania si me preguntas. Lo único bueno es el precio). Los vinos austríacos son fantásticos y subestimados. Los vinos blancos alemanes pueden ser muy buenos en general, particularmente los de las regiones del Rin y del Mosela.

Digamos que ... mi marido es un comedor quisquilloso (no ensaladas, prácticamente no verduras ... ama comida italiana - pizza / pasta) ... y él no ha ido hambriento aún cuando visite Europa. La comida italiana parecía fácil de encontrar en Munich y Salzburgo (incluso si era sólo una porción de pizza en la estación de tren - le mantuvo feliz). Y nos fuimos a restaurantes con 'fotografías' de la comida en el menú - más a menudo publicado en la puerta o en la parte delantera, y tenía algunas comidas de pollo y patatas ...

Gracias a todos por todas sus grandes respuestas. Ambos chicos les encanta italiano, pizza, asiática, junto con carne y patatas. Cerdo / pollo estará bien, pero también me encantaría probar las cocinas regionales ... espero que lo harán. No puedo esperar a probar el schnitzel de pollo ... y siempre me pareció que estaba hecho con ternera. Aprendí algo nuevo. Las damas aman chucrut y salchichas, y eso es lo que estamos imaginando ... especialmente cuando estamos en los pasillos de cerveza / jardines. No soy un bebedor de cerveza, pero tengo la intención de probar! Gracias de nuevo ! demandar

Susan, El Schnitzel en Alemania es bueno, en Austria es incluso mejor. Teniendo en cuenta una elección prefiero la forma en que se prepara en Austria, sin importar en qué ciudad, Linz, Viena, Salzburgo, Graz, etc Hay incluso una cadena de comida rápida austríaca Schnitzel situado en todo Viena y el resto de Austria, A un KFC en Schnitzel. En la comida china / asiática estoy de acuerdo en que en general se adapta a los gustos alemanes, que ellos llaman "eingedeutscht". No me parece un problema, pero depende de usted. No parece que vayas a Berlín, donde en Charlottenburg un restaurante chino bien frecuentado incluye una sección eingedeutschte y una sección china más auténtica en el menú. En resumen, la comida es buena en Alemania, ya sea chino o Schnitzel.

PS- Schnitzel en Alemania es por lo general ...

Demasiado mal ... en septiembre creo que te vas a perder el maravilloso espárragos blancos :) Pero, probablemente puede conseguir un plato de mi muy favorito goulash suppe ... junto con un gran pan alemán y quizás una ensalada o postre hace un agradable Almuerzo ... aunque me encanta tanto que normalmente lo tienen para la cena. También han tenido algunos de los mejores spatzel allí. No me gusta el chucrut y de todos mis tiempos en Alemania realmente casi no recuerdo verlo, y mucho menos olerlo como lo hace en esos restaurantes horribles de Alemania en los Estados Unidos. Me encanta la salchicha, pero tengo un poco de miedo en Alemania, así que a menudo se alejan de él. He tenido pollo schnitzel y patatas fritas muchas veces.

El schnitzel de ternera es el mejor. Puede parecer un poco triste, pero realmente deberías intentarlo una vez, en Austria. Es mucho mejor que el cerdo. La técnica de empanado / fritura para Wienerschntizel & quot; (Recuerde, "Wein" es "Viena" en alemán) está mucho mejor allí. No es que schnitzel no es sabroso en Alemania. Suena como su marido y el marido de su amigo va a hacer bien. Puedes encontrar salchichas - aka wurst - en el menú, especialmente en el sur de Alemania. Nurmberger bratwurst, alguien? Sí, es más de un aperitivo / almuerzo / festival comida, pero muchos restaurantes, especialmente en zonas turísticas, tendrá wurst de algún tipo en el menú en el sur de Alemania al menos. Hay un lugar que se especializa en Nuremberger rostbratwurst en Munich justo al lado del restaurante Andescher Am Dom - en el lado de la Marienkirche. No recuerdo el nombre ahora, pero es bueno. El restaurante al lado es considerablemente menos bueno. Uno siempre está lleno, el otro no. Deja que sea tu guía. Spatzele - fideos de huevo - es suabio y no nativo de Baviera, pero todavía lo sirven, y es un buen lado o al horno con queso (kaesespatzle) como principal. No entiendo por qué algunos comentaristas están actuando como si la comida alemana es inherentemente más fresca que en los Estados Unidos - una de las razones por las que muchos restaurantes alemanes sirven comida rápida es que procesa alimentos congelados recalentados o pre-hechos de alguna forma. La comida alemana es divertida para los visitantes, pero la mayoría de los lugares en los Estados Unidos tienen más variedad y ingredientes de alta calidad en las tiendas o en buenos restaurantes no son difíciles de encontrar. Prueba el chucrut, sin embargo, es mucho mejor que las cosas enlatadas mucha gente creció con en los EE.UU.

Toda esta charla de buena comida ha sacado mi Oma interior. Anoche para la cena hice Schnitzel para ir con nuestros espárragos --- un delicioso combo Spargelzeit.

Susan, Si desea Schnitzel hecho de ternera, las palabras "vom Kalb" son exhibidos. El Schnitzel de pollo es muy bueno, una textura diferente de pavo (Putenschnitzel) ternera o cerdo (vom Schwein). Estoy de acuerdo con los comentarios anteriores sobre la buena calidad de chucrut. Un buen plato regional tradicional en la zona de Berlín es "Eisbein Berliner Art" (con chucrut). Si estás en Munich y quieres una combinación de salchichas y chucrut, ir a un restaurante francés. Puede tener "choucroute," Un plato muy sabroso.

Siempre me divierten las preocupaciones y comentarios de los turistas americanos acerca de la cocina alemana. Si usted recuerda que muchas recetas de la familia vagaron con los inmigrantes al continente americano - y solamente entonces se convirtieron "localizados" debido a la ausencia de ciertos ingredientes y de un marco de referencia - entonces usted no conseguirá demasiado "picky". Usted encontrará un nuevo mundo de ensaladas frescas, lados y platos principales que se asemejan a nada como lo que puede haber ingerido en algún lugar en casa. En Austria, la cocina húngara (Gulasch) y la cocina bohemia (Knedliky) gobiernan junto a la cocina tradicional alemana. Dumplings de una gran variedad se ofrecen como caras o platos principales en toda Alemania y Austria. La selección de sopa es mucho mayor que lo que puede experimentar en casa. ¡Y no me empiecen a hablar de panaderías y pasteles! Sigue habiendo un reto importante en los restaurantes americanos. En cuanto a las salchichas - probar al menos algunos de estos, ya sea en un Imbi para un aperitivo o en un restaurante adecuado con todos los adornos.

... Tienen una buena selektion en el menú Ha! Muy bien, Ken. Muy inteligente. (Este software de foro trata la palabra en cursiva antes mencionada cuando se escribe con un 'c' como si fuera un comando y lo elimina cada vez que se usa Ken pensó en una solución inteligente.

Así es como se escribe en Alemania y Austria sin embargo, por lo que encaja.

Mi todo el tiempo favorita alemán plato son sptzle. Prácticamente comimos para cada comida que estuvimos allí. Hay como un fideo de huevo, aunque más grueso. Con una buena salsa o migas de pan .... mmmmmm.

Nos gusta probar comidas locales cuando viajamos, sólo por la aventura de la misma, y ​​hemos llegado con algunas sorpresas en el camino que aún nos tienen riendo años más tarde. Se trata de la actitud de la aventura. Te diré, sin embargo, que si a tus caballeros no les gusta la Bolonia, no deberían pedir pan de carne alemán. En un viaje con el novio de nuestra hija, su boca regada a la idea de pastel de carne. Como esperamos para nuestra comida, nos dijo que él come casi cualquier cosa, pero no puede estómago Bolonia. Cuando la camarera colocó dos placas de una pulgada de bolonia en forma de pan delante de él, hubo un silencio colectivo en la mesa. Entonces nos echamos a reír y le cambié mi nudillo de cerdo para su "pastel de carne" Y todo estaba bien con el mundo. ¡Disfruta tu viaje!

Jan, que suena como "fleichkse", o "leberkse" o "leberkse". (Dependiendo de dónde se encontraba) que a menudo se anuncia como & quot; pan de carne & quot; En menús alemanes. Curiosamente, esto no tiene queso ni hígado en él, a pesar de que el nombre hace que suene como lo hace. En realidad no sabe nada como Bolonia. Lástima que el joven no probara un sabor, para ver por sí mismo.

@ Martin ... bien dicho en la cocina alemana.

Si puedes ignorar mentalmente que las texturas son completamente diferentes, creo que Leberkse realmente sabe bastante bacon, o al menos, tocino europeo (generalmente más salados que en los Estados Unidos). Jan, lástima que no lo intentó. Es bastante delicioso, si en un completamente insalubres para que tipo de camino.