Deliciosa comida alemana

Vamos a hablar de la maravillosa comida de Alemania. Sí, es diferente de la comida francesa y italiana, pero es tan deliciosa. Muy abundante con sabores intensos. ¿Cuáles son tus favoritos?

Me gusta Schnitzel, con mi favorita ser uno con cebollas fritas en la parte superior o una salsa hecha con pimienta verde. También me gusta el "plato nacional" de Frankfurt, Grne Sosse o Salsa Verde. Una mezcla de joghurt & amp; Crema agria con 7 hierbas diferentes (finamente picadas), & amp; Huevos duros, servido sobre patatas hervidas. Sé que no suena maravilloso, pero sabe fantástico. Comenzó siendo un plato servido en la primavera, el día antes del Viernes Santo y ahora es tan popular, que cualquier restaurante que sirve comida típica alemana en Frankfurt se enorgullece de su propia versión de este plato. Sólo encontrará este elemento de menú en Frankfurt.

También me gusta sauerbraten, repollo amargo rojo, kndel (albóndigas de patata), goulasch, y rippchen (chuletas de cerdo ahumado).

¿Alguien tiene hambre ahora?

Jo me gusta la comida alemana, el amor de chucrut y patatas, el amor de col roja, el amor de hígado y el pan oscuro y las cebollas, y aunque nunca he tenido el plato que describir con las patatas y huevos, suena muy bien para mí, no horrible En absoluto (soy una de esas personas que aman la crema agria y cualquier excusa para comer). Sólo he tenido un tipo de schnitzel, que tenía sin salsa pero con limón en vez, lo cual me gustó mucho.

Me encanta la comida alemana. Es comida de comodidad para mí porque es muy similar lo que harían mis abuelos. Cuando estábamos en Alemania, sin duda comí mi tarifa compartir de Schnitzel con salsa de cebolla o salsa de hongos - ¡mmm! Mi marido comimos cada variación de weiner había y estaban todos bien, sin mencionar la calidad de las mostazas que venía con ellos. Pero lo que realmente anhelo ... que no se puede encontrar muy fácilmente en los EE.UU. ... Spatzel. Ah, y debo mencionar que en uno de los últimos días de nuestro viaje, mi marido me dieron el Knuckel de cerdo. Estábamos un poco asustados, pero fue fantástico. Sólo un buen jamón. La única cosa que no probamos fue una de esas cosas de Bratwurst Blanca. Esos sí me asustaron mucho a buck para arriba y para intentar. De lo contrario, fue una delicia culinaria !!

Hace varios años estábamos en Rothenburg y tenía la mejor trucha ahumada servido con pan marrón oscuro.

"Pero lo que realmente anhelo ... que simplemente no se puede encontrar muy fácilmente en los Estados Unidos .... Spatzel. & Quot;

El único lugar donde siempre se puede encontrar spaetzel, así como knodel, son comisarios militares. Nunca he visto un comissary que no tiene una pequeña sección de comida alemana. Si conoce a alguien en el ejército, pídales que le tomen algo.

Volver al tema ... mis favoritos son jaegerschnitzel (que es el schnitzel con la salsa de setas), jamón de Westfalia, weisswurst, spargelzup, y la trucha asada en un palo.

Tengo que ser honesto, me cansé de comida alemana muy rápidamente cuando estuve allí a principios de este mes. No lo odié, pero era un poco demasiado pesada y sosa para mi gusto. Sin embargo, una cosa que fue una agradable sorpresa fue las ensaladas. Creo que los alemanes hacer un gran trabajo con ellos - un montón de verduras diferentes con un colin vinegary tipo vestidor. Eran excelentes.

La novia de mi hijo que estaba en el viaje con nosotros nos sentimos la misma manera. Y cuando comencé a hablar de comida alemana a un amigo mío que nos alojamos en Estocolmo (y que vivió en Munich por dos años), dijo que no estaba loco por la comida alemana, pero me encantaron las ensaladas. Me pregunto por qué nunca he oído hablar de esto antes.

¡Oh chico! Todos estos platos alemanes que has mencionado traen muchos recuerdos. La familia de mi madre se originó en la región de Pfalz cerca de Landau y puedo recordar comer muchos de estos platos en la casa de mi abuelo. Sauerbraten con trozos de Lebkuchen (pan de jengibre) desmenuzado en la parte superior, los mocosos a la parrilla con pimientos & amp; Cebollas y servido con mostazas picantes o dulces, Chucrut cocido con carne de cerdo y servido sobre patatas hervidas, Gedadschde (panqueques fritos de patata), y una carne & amp; Sopa de verduras - YUM! Tengo hambre.

Pasé la mitad de mi infancia en Alemania (además de una mamá alemana) y la mitad en el sur, así que mis comidas son comida alemana y meridional!

Schnitzel con pommes frites, soy una chica schweiz schnitzel ... no me gusta la ternera. Me encantan los wursts. Sauerbraten con spatzle o albóndigas ... yum (y puedo conseguir spatzle aquí en un par de lugares.) Mi madre hace excelente rouladen. Sopa Leberknodel. Pretzels frescos. Brotchen con salami. Jamón de Blackforest. Fleischsalat. Ensalada de patata alemán de mi madre (como cualquier otras ensaladas de patatas, todo el mundo prefiere la versión de su familia!) Tortitas alemanas (básicamente crepes). Los quesos de hierbas blandas blandas. Col roja y chucrut. Goulasch.

Me podría ir en un par más minutos, pero mis hijos quieren desayuno para una extraña razón !! ; )

He pasado cerca de 16 semanas en Alemania, toda la vida, y realmente he aprendido a disfrutar de su comida. Mi favorito ha sido Zigeunerschnitzel - Schnitzel, estilo gitano, con cebollas y pimientos rojos, verdes y amarillos en una salsa a base de tomate con pimentón y pimienta. Un lugar en la Selva Negra lo hizo un poco "pikant". Mi esposa, que es de Pgh pensé que era demasiado picante. También tuve estilo Ziteuner Bratwurst en Boppard, en el Rin.

También amo Sptzle. Si usted está dispuesto a obtener la versión seca, no es difícil de encontrar. En Colorado, Albertson vender una pequeña caja de la misma por alrededor de $ 4 (demasiado). Encontré lo mismo por menos en Cost Plus Imports. Hay una tienda de delicatessen alemana en el otro lado de la ciudad que vende a granel, pero se necesita demasiado gas para llegar allí. Normalmente lo hago yo mismo. No es difícil, pero un poco complicado para limpiar.

Por último, en mi viaje a Alemania (Franken) el año pasado, que dos veces Lendchen (lomo de cerdo), una vez (Wrzburg) en una salsa marrón sobre Sptzle - Schmeckt!

Acabamos de regresar de Austria y Alemania y tenía muchas comidas maravillosas. Estoy de acuerdo con todos ustedes, mientras que la comida puede ser pesada, es generalmente muy sabroso, y las ensaladas eran geniales (mi marido dice que había demasiado vestidor, aunque) !! Pasamos dos semanas en los Tirols, y disfrutamos de muchos de sus platos tradicionales == kasspatzel (spatzel con queso derretido) con cebollas roas - yum, kasknodelen, grostl (patatas fritas con trozos de mota y wurst con un huevo frito), fabulosos panes , Queso y wurst, goulasch (todo el mundo tiene una receta diferente). También teníamos finas pizzas de corteza cerca de la frontera italiana - muy bueno. La única cosa que anhelamos, sin embargo, era fruta fresca y verduras. Mientras que podríamos conseguir las ensaladas, y algunas comidas vinieron con un lado de gemuse (vehículos), estamos acostumbrados a un porcentaje más alto de frutas / veg en nuestra dieta. Las tiendas de comestibles de la fortuna proporcionaron estos suplementos.

Acabamos de tener una cena alemana muy tradicional anoche: Sauerbraten, col roja y Knoedel. El postre era "Herrencreme" Que es un budín de vainilla mezclado con cargas de crema batida, virutas de chocolate y un poco de ron.

El postre es parte de la cena de boda tradicional de Westfalia que también cuenta con carne con una salsa de cebolla cremosa y un caldo de beaf que se obtiene al cocinar la carne por un par de horas. Me gusta "Markkloesse & quot; En ese caldo pero no lo han tenido en mucho tiempo.

Entre todos los niños que conozco aman estos platos de carne alemana porque están marinados o cocinados durante tanto tiempo que se vuelven muy tiernos y se pueden cortar sin un cuchillo.

Mi plato favorito absoluto se sirve en primavera cuando es temporada de espárragos: tiene que ser espárragos blancos servidos con jamón de Westfalia ahumado en rodajas finas, patatas nuevas y mantequilla derretida.

También me gusta Rahmspinat, es una versión de espinacas que nunca he podido encontrar en este lado del Atlántico.

Panqueques de patata con salsa de manzana.

Matjes! Bien, son holandeses pero crecí tan cerca de la frontera holandesa que los considero parte de mi herencia alemana. (Para aquellos que no saben que son jóvenes hering crudo servido con un montón de cebollas)

Y nada, absolutamente nada puede superar el pastel de mi bosque negro de Oma. Ella lo hizo cada vez que venía a visitar no importa qué. Cuando murió este verano, incluso las oraciones de la iglesia tuvieron que incluir su famoso pastel ...

Sí, también me gusta comer rouladen, pero no verlos en muchos menús de restaurante. Lo que es gracioso es que yo era vegetariano durante unos 7 años, y yo uso para pedir platos de verduras. Serían tan hermosos, que otras personas en la mesa estarían celosas. Es delicioso cuando aparagus temporada llega y todos los restaurantes tienen muchos platos con espárragos. (O temporada de fresa) Adoro hongos pfifferlinge también. Los hongos de temporada aquí son fantásticos. Todas las regiones alemanas tienen sus propias especialidades también, por lo que viajar alrededor, no debe aburrirse. Pregunte en cada ciudad cuáles son las especialidades y qué restaurante sirve los mejores. La gente está tan orgullosa no sólo de sus ciudades y ciudades, sino también de sus especialidades gastronómicas. No te dirán mal.

Si quieres hacer sptzle, he visto algunas recetas en línea y no creo que sean difíciles de hacer, aunque nunca las he hecho. Hicimos ver algunos para la venta en Meijers en Columbus la semana pasada cuando estábamos en Ohio. Kndel también.

Sí, el Sptzle es muy bueno. Viviendo en Stuttgart el último par de meses, prefiero la mía con el Beefsteak y cebollas fritas en la parte superior .... yumm! La comida tradicional de Suabia. Nadie lo hace mejor que el Schwabengarten en Steinenbronn.

Cuando yo era un estudiante al sur de Stuttgart todos adoramos las noches que Herr Woern nos dio "schnitz y fritz" Como lo llamamos. También siempre había fantástica ensalada de patatas. No estaba caliente con tocino, pero fue maravilloso. También nos dieron lechuga con el maravilloso vestidor que alguien mencionó. Luego estaban los broetchen y por supuesto el yogur. Era los años 70 y el yogur bueno era una revelación. Por supuesto nos encantó el spaetzle y los muchos wursts. Me encanta weisswurst. Por último, me encantó wurst ensalada que nos dieron tarde en la noche en el Gasthof Wolf. Pam

Qué tema oportuno. Acabamos de conducir 2 horas viernes por la noche hasta Vancouver, BC para comer Schnitzel en el restaurante Alpenclub. Me encanta Wiener Schnitzel y Jaeger Schnitzel, pero no orden Spaetzle aunque no es tradicionalmente servido con.

Una de las cosas que más echo de menos aquí no es Metzgerei local (carnicería) para obtener todas las variedades de wurst y bratwurst real (no el intento americano se encuentra aquí).

Llamamos el plato que usted describió 'Quark', y lo tendrá sin huevos, o en Gruener Donnerstag (Jueves Santo) con espinacas, huevos y patatas.

También me encanta Zwiebelkuchen-básicamente como pizza, no salsa de tomate, simplemente cargadas con cebollas salteados cubierto con un poco de crema agria.

Leberknoedelsuppe (sopa de hígado) ... Bauern Brot ... Bretzen, Hoernchen ... Deutsches Butter ... ooh, y todos los Torte ... todavía necesitan perder esos kilos de más de este verano.

Podría seguir y seguir pero la cena está lista. Mahlzeit!

Christina, no sé si sabes que hay una tienda de delicatessen alemana en Mercer Island- es un poco de una caminata para ti, pero puede que valga la pena. ; ) También, hay uno en Lakewood, WA que tiene algunos cortes fríos alemanes y algunos wursts. También tienen una pequeña panadería y una cafetería con pasteles alemanes. Sin embargo, probablemente sea demasiado lejos para ti, pero si alguna vez te encuentras en el sur ...

Christina - Quark es simplemente quark y no tiene nada en común con Grne Sosse. De hecho, en muchos restaurantes aquí, obtendrá quark con su patata al horno en lugar de crema agria. O puede obtener quark con fruta en ella para un postre, o puede ser parte de su aderezo para ensaladas. Es principalmente un sustituto de crema agria, pero con un poco de un sabor y textura diferentes. Nunca lo he visto en los estados, aunque estoy seguro de que debe estar disponible en alguna parte.

Me gusta zwiebelkuchen también. Pero he tenido algunos realmente malos junto con algunos buenos. Es una cosa divertida sobre el & quot; alemán & quot; ensalada de papas. Nunca he tenido aquí como lo sirven en los Estados Unidos. Yo soy de Columbus, que incluso tiene una aldea alemana con un montón de restaurantes alemanes y ni siquiera sirven algo como. Nunca he visto huevo en ella, rara vez tocino, nunca cebollas verdes, y ni siquiera sirve caliente. Supongo que es como pastel de chocolate alemán. Nunca he visto a uno de esos aquí, y mi ex m-i-l es un fabuloso panadero.

Hola Jo-yo también disfrutar de la comida alemana, así que no estoy seguro si esto cae bajo la comida tradicional alemana o no, pero en Munich y Bacharach tuve dos de los mejores bistecs de mi vida! Uno era con cebollas fritas y una deliciosa salsa, el otro era con unas patatas maravillosas y tenía un gran sabor. También he tomado un gusto a Weissbier (sp?) Pero estoy seguro de que la cerveza es su propio tema por separado!

Maureen,

Estoy con usted ... Me encanta rouladen ... y ya que estás en Atlanta, que podría haber oído hablar de un gran restaurante alemán en Deluth GA llamado Brengarten Vreni (4225 River Green Parkway) ... auténtica comida alemana a un precio razonable precios...

En cuanto a Spaetzle, lo conseguimos aquí (secado como pasta) ... lo hervir durante unos 12 - 15 minutos, luego escurrir ... dejar reposar unos minutos, luego saltear en mantequilla (a gusto) ...

¡Hola! Algunos de nuestros favoritos: aceite de semilla de calabaza como un aderezo (YUM), lebkuechen (pan de jengibre), Berner Wuerstel (realmente buena frankfurter Infundido con queso y envuelto en tocino) servido con mostaza y pomme frites, Topfen- Apfelstruedel, spaetzle, ueberbackene kaesespaetzle (como el mac y el queso, pero realmente bueno !!), Puten Cordon Bleu (Turquía cordon bleu) ... y en y Y en ... Mi novio le encanta todo el Wurst y realmente ama Wienerschnitzel (aunque no soy un fan, ya que no me importa para ternera ...), SachertorteOH y los chocolates aquí- chocolate europeo es sooooooooo mucho Mejor que americano. GUAU

DE ACUERDO. No puedo pasar este tema! Nos encanta los alimentos de temporada que realmente marca la llegada de cada temporada. Fasching (Carnaval) es cuando se venden Krapfen fresco (rosquillas rellenas de jalea). Usted sabe que la primavera ha llegado cuando los puestos de carretera están vendiendo Spargl (aspergo blanco). Poco después, el piso de los Bosques de Viena está alfombrado con Baerlauch (una especie de planta de ajo silvestre). Durante algunas semanas todos los restaurantes están vendiendo Baerlauch suppe. Luego viene la temporada de albaricoques y mi comida favorita en todo el mundo: albóndigas. Verano también ofrece albóndigas de ciruela, tortas de ciruela y todo tipo de frutos dañados. El otoño llega con las setas y Steinpilz se venden en los soportes de la carretera. Luego viene Wildwoche cuando todos los restaurantes están ofreciendo venado, jabalí, faisán y rabit. Octubre también trae la apertura de los tostadores castaño en muchas esquinas. Noviembre significa la Fiesta de San Martín: cuando todos comen ganso asado con col roja y albóndigas. Y finalmente hay Navidad, con vino caliente y especiado vendido en los mercados al aire libre y todo tipo de dulces. Me encanta la estacionalidad de todo y la forma en que los ingediants locales se celebran. Y ni siquiera mencionar la cerveza y vino local! (¿Puedes decir que soy un poco de un friki acerca de estas cosas?) Gran tema! ¡Viajes felices!

OK Jo, ahora lo has hecho. Aquí me siento en Nashville esperando a los Titanes y Colts juego de fútbol esta noche y ahora muy hambriento. Tenemos un lugar en Nashville llamado The Gerst Haus y tienen un buen menú de buena comida alemana pero no tienen todas las cosas especiales que figuran en este post. Me encantan los pequeños pasteles con las fresas en la parte superior, y siempre un schnitzel mit kartoffel ventilador. Jo, ¿Me puede recomendar un buen lugar para comer en Frankfurt cerca de la estación de tren para la cena. Estará allí en 09 y no han estado en Frankfurt en muchos años.

Tengo mucha suerte de haberme casado con una madre alemana. Ella hace el mejor sauerbraten y rouladen! Y ella me enseñó cómo hacer ensalada de patata alemana.

Cuando nos alojamos una noche en Frankfurt para nuestro vuelo de regreso de mañana, nos alojamos en el hotel Mercure Wings, y tienen un gran lugar schnitzel en la calle. Cualquier tipo de schnitzel que puedas soñar, lo tienen.

Jo, torta de chocolate alemana no es ciertamente alemán. ; ) Mi mamá ha tenido un ajuste sobre eso toda mi vida. LOL. Leí en algún lugar que la razón por la que se llama alemán era debido al chocolate real originalmente utilizado en la receta, no los cocos. La ensalada de patata de mi madre es cálida, y es la receta con la que creció. Mi paso-Oma hizo dos ensaladas de patatas un año que estuvimos allí (ambos cálido) - uno con carne en y uno con pescado. (Tuvimos que pasar en ambos.) Creo que es como ensalada de patata americana con muchas variaciones. Mi mamá hace la ensalada de papa de mi abuela americana, también (menos el huevo), y es el único americano que comeré.

Krapfen ... mmmmmm ... Nuestra panadería alemana los hace, y mi mamá trata de conseguirlos para la víspera de Año Nuevo, pero tienen líneas de la puerta para ellos en ese día.

Thomas lo golpea bien en la cabeza. Es la especialidad adicional de tener un tratamiento de temporada cuando está en su apogeo. Supongo que es una de las grandes cosas de aquí. Sí, puedo conseguir todo en las tiendas de comestibles todo el año, pero no es lo mismo que caminar por la calle a nuestro mercado abierto barrio y ver esas pilas de productos a medida que entran en temporada. Me gusta tomar fotos allí, como cada foto sale tan colorido y bonito. Grande para agrandar y colgar en sus paredes de la cocina (piense los regalos para las vacaciones!)

A menudo recomiendo el restaurante Paulaner que se encuentra justo detrás del Frankfurt Dom. Es genial para comer fuera y sus artículos de menú sabor bastante bueno. Si quieres ir un poco más lejos, ve a Malepartus en el barrio de Bornheim. (10 minutos en la U-4 de la estación principal de tren y otros 5 minutos a pie.) Son lo mejor. O para un lugar inusual, vaya a la Friedberger Warte. (Tomar el autobús # 30 de la Konstablerwache 8-10 min busride y el autobús se detiene justo al lado de la torre) Esta es una de las antiguas torres de vigilancia que solía estar fuera de las murallas de la ciudad en el 1400. Tienen una buena reputación, pero no he comido allí todavía.

Definitivamente diría que el pastel de chocolate con coco no es una receta alemana. Había una delicatessen alemana en Arvada, Co. Estuve allí un día y el dueño, un alemán étnico, me ofreció un poco de "pastel de chocolate alemán". Me negaba, diciendo que no me gustaba el coco. Ella se veía muy insultada y dijo que nunca usa el coco en su pastel. Era almendras escarchadas. Pastel de chocolate con coco es una imitación estadounidense barata.

¡Oh no mi tema favorito!

Vinos de hielo alemanes. Vinos alemanes.

Kasspatzel (spatzel con queso derretido). Tuve esto en St. Goar y fue maravilloso. Haga esto en casa en lugar de Mac & amp; queso. Utilice diferentes quesos. Estoy usando muenster y queso Dubliner.

Sopa de espárragos blancos.

Bolas de masa hervida, relleno, vestidor (lo que uno desea llamarlo). En Munich se llamaba bolas de masa hervida. Fue maravilloso!

Postres, postres y postres seguido de más vino de hielo.

Anhelo una galleta empaquetada de la tienda (quizás Llackers?) Ese pedacitos mini del tamaño de la mordedura en un saco. Las piezas son de color naranja y se sumergen en chocolate negro. No puedo encontrarlos en ninguna parte.

Lo siento, pero tengo que decirlo. Este es el tema wurst que he visto.

Jger Schnitzel, Spanenkel, Hasenkeule mit Preiselbeeren, Schweine Schnitzel, Pomme Frites, Gemischtessalat, Leberkndel Suppe, Ratsherrentopf, Kalbgeschnetzeltes en Rahm, Schnecken en Kreuterbutter, Schlachtplatte, Forelle Mellerinart, Schnitzel ala Holstein, Limandesfilet Doria, Spargel Karte, Mandelhrnchen mit Kaffee .. .

Es como una canción que comienza a tocar en el cerebro; Uno que no desaparecerá. El favorito es el que está sentado frente a usted.

Saludos, Gary

He estado en ese biergarten, Bill, aunque han pasado años. Vivimos en el otro lado de Atlanta, así que está a una hora en coche allí. Y ya que es sólo 15 minutos a la casa de mi suegra alemán, voy a ir allí en su lugar!

Estoy muy contento de que tenemos una excelente panadería y carnicería alemana en este extremo de la ciudad. Conseguir mocosos de la tienda de comestibles simplemente no lo corta.

Grilled schweinshaxe fue fácilmente mi favorito, junto con kndel. Pero un par de cosas que no se han mencionado:

Kebaps dner - no podía obtener suficiente

Currywurst - Lo conseguí cada oportunidad que pude

Perritos calientes austríacos - servido con un bollo que selló completamente el wurst (excepto la tapa) así que ninguna mostaza escurriría hacia fuera

Cerveza - sé que es probablemente otro hilo en conjunto, pero no se puede mencionar la cocina alemana sin la cerveza. Ya no puedo volver a mis viejos favoritos; Vivo de las importaciones de Paulaner y Hofbru que puedo encontrar en casa. Hemos logrado hacer kndel en casa (aunque de una mezcla seca) junto con Currywurst sobre una base regular desde su regreso.

La comida era mucho mejor en Baviera que el norte de Alemania (especialmente Berlín), y la cerveza ni siquiera comparar. Nos encantó Chinesischer Turm tanto volvimos dos veces.

Craig,

Doener Kebabs podría no haber sido mencionado porque son turcos :-)

El dner fue creado por los turcos, sí, pero Alemania tiene algo de su propia versión (hecha por los inmigrantes turcos). Todavía pienso en ellos como sinónimo de Alemania debido a lo omnipresentes que están allí.

Mi marido es alemán, y su receta de Spatzle favorito es de la madre húngara de mi hija, que vivió en Alemania durante años. Por cada 2 personas, rompa un huevo en el tazón. Mezclar muy bien, luego agregue una pizca de sal. Mezclar en harina suficiente que es como la masa de galletas. Enrolle en cuerdas largas y delgadas, corte con un cuchillo afilado en agua hirviendo. Cocina muy rápido. Tengo un verdadero fabricante de spatzle pero nunca lo uso. Me trae un montón de esos sobres de salsa y cajas cada vez que visita, y esto nos ayuda a no ser nostalgia de comida alemana.

Tengo que sonreír ante tus respuestas y también que la cocina austriaca está siendo mezclada con la cocina alemana ;-))) Una cosa es muy cierto: comemos con las estaciones. En la actualidad venado está en todos los menús, y las setas y albóndigas y sopa de calabaza, por nombrar algunos. Por supuesto también todo hecho de manzanas, nueces y peras.

La cocina austriaca es diferente de la alemana de muchas maneras, la nuestra es más exótica y variada, simplemente por las rutas comerciales desde la antigüedad, desde el sur a las estepas asiáticas, y por supuesto, debido a las influencias balcánicas durante el imperio de los Habsburgo.

De ninguna manera quiero menospreciar la cocina alemana, por favor, no malinterpreté! Yo, yo, encontrar un poco pesado en Kraut y cerdo y patatas yo, pero también he comido muy bien en Alemania.

Como he dicho, la cocina austriaca es simplemente diferente, un poco más picante, un poco más exótico y variado. Una vez que mire más allá del Schnitzel en el menú, encontrará un mundo entero de delicias más allá :-))

Mahlzeit!

Supongo que eso significa que la cocina americana es FAR superior, porque somos un crisol. Sólo en la ciudad en la que trabajo, puedo encontrar americanos, libaneses, indios, griegos, tailandeses, mexicanos, italianos, vietnamitas, chinos, japoneses, y así sucesivamente para el almuerzo en un radio de 5 minutos en coche. (Sí, estoy siendo sarcástico.)

Me encanta la comida, y creo que diferentes cocinas tienen cosas diferentes que ofrecer.

Harry está de nuevo ... Corinna no decir cocina austríaca era SUPERIOR - dijo que era diferente debido a influencias variadas.

Alguien realmente necesita bajarse de su caballo alto.

La comida alemana es el mejor. Aparte de los alimentos básicos de kraut y albóndigas. Yo clasificaría sopa de hígado de bolas de masa hervida hasta allí como una experiencia increíble. No puedo tener suficiente de ella. Usted no puede ir mal con cualquier respuesta a esta pregunta.

Hola a todos, yo quería tener sólo un hilo donde la gente era todo el tipo el uno al otro, nadie se dised a nadie para nada en absoluto, donde no se empujó la opinión de nadie, donde no había lugar para ser juicioso y donde todo el mundo podría Disfrutar de las respuestas. Por lo tanto, por favor, envíe sólo las respuestas amables y amables. ¡Esto es sobre la comida para los sakes de la calidad! Nuestra recompensa de la naturaleza y cómo lo disfrutamos.

Ahora, juegue bien.

Querido Harry,

Hmmmm . No puedo recordar que he dicho que Alemania es / no ha sido atravesado por rutas comerciales internacionales, ni he afirmado que la cocina austriaca es superior a la cocina alemana.

Yo dije que la cocina austriaca está muy influenciada por todo lo anterior, y que tiende a inclinarse rápidamente hacia lo exótico, una vez que mire más allá del Schnitzel, tal vez más que la cocina alemana. No más, no menos. ¿Tengo prejuicios? Jaaa. . Después de todo, soy austríaco.

Querida Jo, eres demasiado dulce :-)) He leído tus respuestas en muchos lugares diferentes, y tienes un lugar especial en mi corazón :-))) Camino por recorrer! Unesdoc.unesco.org unesdoc.unesco.org

Soy bastante dulce yo mismo, pero también puedo jugar duro, como los estadounidenses son aficionados a decir ;-))

Para muchos forthnights he leído en este foro, y puesto aquí y allí. Todos ustedes ya me conocen. Publico y leo porque realmente creo en promover el entendimiento entre nuestras culturas, estoy interesado en construir puentes, sobre todo.

De vez en cuando, voy a escribir algo de frustración, y siseo un poco, pero significa todo para mí que vienes aquí a Europa y tienen un gran tiempo. Soy un guía turístico de mi valle natal de Wachau, Todavía tengo hijos y buenos amigos en los Estados Unidos, y he vivido mucho tiempo allí mismo.

Estoy en contacto con los estadounidenses casi todos los días, y sigo encantado y desconcertado por todos ustedes ;-))

Oh, bien, Jo. Usted comienza este hilo sobre la comida maravillosa, todos tenemos hambre y un poco irritable, y usted es el único en Alemania que puede ir a comer!

Aquí en el Medio Oeste hemos tenido mucha influencia alemana en nuestra comida. Alguien describió una bola de masa, tal vez spaetzle, hecha con huevo, sal y harina, y cortar groseramente en el caldo. Llamamos a eso "rivelas" O "rivales" Y se agrega a menudo a la sopa de la patata.

Mi favorito personal, parece de origen alemán, es una especie de comida Midwestern alma. Carne de vaca (o pollo) y fideos, en una salsa gruesa, sobre puré de patatas. Con mantequilla encima. Usted come eso y está listo para arar la parte trasera 40 acres. Después de una larga siesta.

Gracias Corinna. Tengo que decir que no he tenido mucha comida austriaca como sólo he estado allí una vez para ir rafting en aguas bravas. Lo que es interesante para mí, es que los cambios de comida en toda Alemania. Lo que pasa por sauerbraten en el norte, es diferente que hacia el sur. Curiosamente, creo que he tenido chucrut en un restaurante sólo unas cuantas veces. Tiendo a ir más hacia el sptzle o patatas fritas.

Una de las cosas que más me gusta de Frankfurt es que debido a que tenemos casi 30% de extranjeros aquí, tenemos un montón de restaurantes étnicos. Por lo tanto, tenemos una opción difícil de hacer cada vez que vamos a comer. Me inclino más hacia indio o tailandés o incluso una pizza turca, y mi marido va para italiano o nuestro lugar favorito alemán para el mejor schnitzel. Me volvería a ir allí en un abrir y cerrar de ojos. Me gusta especialmente el jugo de manzana fresco que está fuera ahora, un poco como una sidra. O jugo fresco de pera en el mercado.

También me gusta ser útil. He vivido aquí durante 22 años y disfruto contestando preguntas aquí en el foro. Simplemente no disfruto siendo criticado o viendo a otras personas golpearse. No hay razón para ello.

Para Harry:

Copiado del mismo enlace que nos proporcionó ;-))

La cocina austriaca es, por lo tanto, uno de, si no el más, multi- y transcultural en Europa.

......

Querida jo

Soy realmente afortunado: mi área, el valle de Wachau, es especialmente conocido por sus delicias culinarias, pero también puedo subir al tren y estar en Viena en 50 minutos.Vienna, como usted está describiendo Frankfurt, es un país de las maravillas de restaurantes exóticos . Mi favorito personal es el Yak & amp; Yeti en el distrito 6, un restaurante nepalés con comida divina y un ambiente igualmente hermoso. Mis amigos y yo celebramos víspera de Año Nuevo allí, ya estoy esperando con interés :-))

En realidad, he leído ambos enlaces con mucho cuidado, Harry. Incluso aprecié que los envíes.

Ya que ya pretendes saber lo que soy, y lo que quiero decir, supongo que puedo ahorrar cualquier comentario más.

Sólo un consejo: lea cuidadosamente los mensajes y nunca asuma nada sobre nadie.

¿Quién es Conny?

Muchos pasteles, tortas y postres especiales - más en Austria que en otros lugares (los franceses cribbed algunas de esas recetas seguro y luego hizo todo bocado tamaño).

La torta de chocolate alemana se llama eso porque la firma americana que proporciona el chocolate fue nombrada alemana. Mi pastel favorito es Pischinger Torte - capas de gofres entremezclados con crema de mantequilla de chocolate. Segundo probablemente es Dobos Torte.

Usted puede encontrar algunos de estos alimentos favoritos en su área si se mira con la suficiente fuerza. En Seattle, tenemos Jan's Sausage Haus en Shoreline (carnes ahumadas y salchichas), y el Feierabend restaurante justo en la calle de REI sirve Schweinshaxn excepcional y tiene una lista de cerveza excepcional.

Sptzle se puede hacer muy fácilmente en casa - sólo necesita los ingredientes básicos y un ricer de patata o incluso un colador hará. Después de todo, es sólo harina, huevo y sal. De lo contrario, comprar sptzle bastante bien seca en Cost Plus (marca alemana) o mejor comestibles.

Gulys (goulash) realmente necesita ser dado su debido como un plato simple pero gratificante de todos los tiempos; Hay muchas variaciones, y en la preparación es un poco como hacer chile (menos comino y - me atrevo a decirlo - frijoles). Ahora que puedes comprar gnocchi en los supermercados, tienes los ingredientes de galuska (haluska) que van tan bien con gulys Y platos italianos.

Http://www.dw-world.de/dw/article/0,2144,3577789,00.html

Vimos este artículo en Deutsche Welle, que es un sitio web en inglés con noticias, etc. que me gusta leer en ocasiones. El artículo trata de cómo la UE define qué alimentos pueden ser llamados cuáles nombres. Por ejemplo, Champagne sólo se le puede llamar champaña si viene de Champagne, de lo contrario se llama Sekt. El elemento más popular que debe estar registrado y Es queso Una de mis comidas favoritas! Especialmente queso de cabra. Yummmmmm

De todos modos, disfrutar, y tener un agradable domingo con esa hora extra de sueño que todos tienen en los Estados Unidos. (Cambiamos nuestros relojes el fin de semana pasado)

Hola

Estoy buscando un restaurante que prepara Spannferkel en el & quot; viejo país & quot; Manera (columbus ohio) alguna idea?

DankeHatty

Wow, este es un hilo de edad! Tal vez usted podría comenzar un nuevo hilo con su pregunta? ¿Estás buscando un restaurante en Columbus o aquí en Alemania? Columbus tiene pueblo alemán que tiene algunos restaurantes estupendos.

Pensó que era hora de revivir este hilo de nuevo ya que tenemos tanta gente nueva en la línea de ayuda. Algunas personas han ido, los que estaban causando problemas, por lo que para cualquiera que lea esto la primera vez, algunos puestos se han suprimido por el webmaster por ser inadecuado. De todos modos, es un hilo de la comida divertida. ¿Alguien tiene algunas nuevas adiciones?

¡Haha, Jo, es tan divertido que debes revivir este hilo con un comentario justo debajo de aquel en el que hablas de que el hilo es viejo! Es aún mayor ahora, pero sigue siendo un buen tema. ¡Feliz año nuevo!

Me encanta cualquier plato con espárragos blancos. Pero al vapor con mantequilla en el lado es mi favorito.

Mi madre cocinaba mucho más comida alemana cuando yo era pequeña, pero luego se metió en el vagón de la cazuela de los años 70 y dejó la carne / patatas por un par de décadas.

Algunos de mis favoritos para cocinar / hornear:

Rouladen

Rollos de col

Wiener wuerstchen

Ensalada de patatas (mamá prefiere frío con mayonesa casera, me gusta hacer la versión caliente con vinagre, azúcar y tocino)

Panqueques alemanes (servidos con azúcar de canela, enrollados y servidos con melocotones en conserva refrigerados)

Pastel de manzana alemán (Gedeckte Apfelkuchen)

Pflaumenkuchen (pastel de ciruelas)

Pastel de queso alemán

Nochebuena está siempre en la casa de mis padres con comida alemana: salchichas & amp; Ensalada de patata, fleischsalat, broetchen, queso de mantequilla, queso Tilsit, Jagdwurst, Gelbwurst, Schinken, salamis, etc ... (la tienda alemana más cercana está a 2 horas de distancia, por eso es una cosa una vez al año).

Cuando estoy en Alemania me encanta comer los maravillosos pasteles, tortas y pasteles. El gelato es maravilloso (tiendas de helados normalmente propiedad de italianos, supongo). Me encantan las maravillosas creaciones de helados que incluyen licores.

** ¿Por qué es que los mejores recuerdos de viaje se centran generalmente alrededor de donde comimos o donde compramos?

No he visto esto mencionado todavía, pero uno de mis alimentos alemanes favoritos de la calle es un currywurst agradable, con el ketchup dulce del curry. Tenía uno en Aquisgrán hace unas pocas semanas y estoy anhelando la próxima.

Gracias de nuevo, Jo, por otro gran post sobre comida alemana !! Lo amamos. Frankfurt Grune Sosse es sin duda uno de nuestros favoritos! Una cosa que no creo que nadie publicado es la disponibilidad de muchos buenos sándwiches frescos en panaderías, estaciones de tren, etc. un cambio agradable de comida rápida! Guten apetito!

Sí, tampoco me gusta el curry wurst. Tome una bratwurst a la parrilla agradable, vierta un manojo de salsa de tomate en la parte superior y luego volcar un montón de polvo de curry en él. Lo siento, pero esto no me gusto mucho. Incluso he tenido una especie de & quot; gourmet & quot; Curry wursts, pero simplemente no lo hace por mí.

Me gustan todos los bocadillos también, especialmente los hechos con ciabatta, focaccia, o pan alemán oscuro. Sé que son italianos, pero hay muchos delis italiano y restaurante aquí, son difíciles de pasar.

Mi postre favorito más reciente es rebanadas de manzana maltratadas con canela y salsa de vainilla. Tienen esto en los restaurantes de applewine.

Acabo de regresar de otro viaje a Alemania y por supuesto tuvimos que hacer esta pregunta otra vez. Especialmente desde que puedes probar diferentes comidas alrededor del tiempo de Navidad.

Mis hijos principalmente mencionó dulces. El regaliz negro es el número uno allí seguido de cerca por Hanuta (o Knoppers en Aldi). Los que siempre nos llevan de vuelta. Pero el que siempre nos complace hasta que nos sentimos náuseas son "Schokokuesse" También denominado "Negerkuesse". O "Mohrenkoepfe". Los describiría como marshmellow derretido sobre una oblea y luego cubierto de chocolate. Por desgracia, son muy difíciles de enviar ya que no les gusta la temperatura equivocada y definitivamente no se puede aplastar.

Nueva esta vez fue curry wurst desde que fuimos a Berlín. Mis hijos realmente me encantó. La primera que recibimos de un vendedor fuera del Reichstag. Turista por supuesto, lo que significaba que la porción era pequeña y los niños insistió en otra comida curry wurst sólo unas pocas horas más tarde para conseguir su llenar.

Jo,

Esto es divertido ... Yo respondí por primera vez a este hilo de vuelta en octubre de 2008. Me encanta curry wurst ... no sólo como lo que sirven en la calle ... Siempre pido mina con senf, pruébalo que te puede gustar mejor. ..y me encantaron los sándwiches de pescado ... arenque pickeled en un brochen.

En cuanto a rebanadas de manzana maltratadas ... puedes batir cualquier cosa y sabrá bueno ... teníamos algunas verduras fritas maltratadas en un restaurante local de Sri Lanka el sábado por la noche ... no podía conseguir suficiente.

Ha pasado mucho tiempo desde que estuve en Alemania, pero los recuerdos de la comida viven conmigo ... espero volver pronto.

Cuenta

Caliéntese con un poco de sopa de espárragos ... luego asado Schweinehaxe con patatas hervidas y puré de guisantes ... regado con cerveza (todo otro hilo) ... kniekuchle para el postre (ortografía? Masa frita) con una buena schnaps ....

¿Todavía les llaman "Negerkuesse"? Mi mamá se acuerda de ellos de los años 50 y ella los amó también, pero ese término sería tan NO PC hoy.

Tom ... Si te gustó el curry wurst en Aachen, te encantaría tener uno en Berlín, el lugar más famoso en Alemania por su curry wurst. Nunca lo tuve en Aquisgrán las dos veces que estuve allí, pero el curry wurst en Berlín es un deber definitivo. Esa es otra razón para ir a Berlín: la cocina y la cerveza.

Sin duda los berlineses preferirían eso sobre las salchichas de Viena.

Hola desde Austria, no he estado en mucho tiempo, porque lamentablemente tuve una muy mala experiencia aquí, pero estoy listo para darle otro giro, ya me encanta ver nombres familiares :-))

Qué gracioso para viajar por mis propios mensajes de hace mucho tiempo, con el primer clic de nuevo en :-))

Como ya se mencionó, comemos con las estaciones aquí, una manera simplemente maravillosa y satisfactoria de comprar, cocinar y comer. Es una forma de vida que disfruto muchísimo. Ayer tengo unas cuantas novias, estoy haciendo pechos de faisán con repollo salteado con manzanas y uvas, y sabrosos cubos de pan tostado, un plato de invierno tradicional de mi región de Wachau.

Guten Appetit todo el mundo, o como decimos en Austria: Mahlzeit

¿Alguien ha mencionado la sopa blanca de espárragos?