Lactosa

Mi esposa y yo vamos a París y Amsterdam y soy lactosa intolerante cualquier problema con eso?

Aprenda a articular su problema en francés y en holandés y también averigüe cómo pedir que esté dispuesto a tomar cualquier sustitución. Nuestras experiencias en viajar en Japón era que era muy difícil articular que usted está dispuesto a intentar cualquier cosa mientras pueden acomodar sus necesidades. Francia y los Países Bajos probablemente será una historia diferente, porque son más occidentales, pero sin duda conseguir un amigo que puede hablar francés y / o holandés para escribir una tarjeta con todos los detalles que necesita (esperamos que conozca a alguien). No sólo tiene que decir 'soy intolerante a la lactosa' de lo contrario probablemente no obtendrá mucha ayuda de los lugareños y terminará o bien comer nada o pasar su tiempo en el baño. Todos los derechos reservados

¿Las tabletas de enzimas funcionan para usted? Mi hija usa sólo las tabletas enzimáticas genéricas que recibimos en Target (creo que la marca es Lactaid). Supongo que ya sabes qué alimentos permanecer lejos de casa, por lo que no será diferente en el extranjero. Afortunadamente, la intolerancia a la lactosa no es un problema tan grande como una alergia a los alimentos, donde algo podría hacerse con un ingrediente que podría causar daño real para usted. Algo hecho con una pequeña cantidad de leche, por ejemplo, probablemente no le molestará. Una tableta enzimática antes de comer probablemente se encargaría de cualquier problema.

Saludos

Usted puede encontrar que usted tiene menos de un problema en Europa porque muchos de los métodos tradicionales de producir el queso / el yogur quitan la totalidad o la mayor parte de la lactosa. Cuanto más tiempo se calienta, fermenta (durante el cual la batería rompe la lactosa) o envejecido, menos lactosa - y los métodos de producción en masa tienden a enfatizar la velocidad.

La mantequilla pura no tiene lactosa, y cuanto más duro es el queso, menos lactosa. Queso tan duro debe estar bien

(Esta información proviene del gran libro de Barbara Kingsolver 'Animal, Vegetable, Mineral' - es intolerante a la lactosa, pero ha aprendido a superarlo haciendo sus propios quesos y sabiendo qué procesos eliminarán la lactosa, por lo tanto, qué elementos son lactosa baja)

¡Diviértete! Kate

Hacer que "Animal, Vegetable, Miracle & quot;

FYI, hay estadísticamente, como probabilidades de ser como muchos lactantes intolerantes franceses y holandeses como estadounidenses (de ascendencia europea), por lo que no es algo desconocido allí.

Kate

Joe, soy intolerante a la lactosa, y me enteré de que cuando estaba en Italia, Alemania y Francia no tuve ningún problema. Sin embargo, en Londres, deben pasturizar de la misma manera que aquí en los Estados Unidos, porque mi estómago no le gustaba la leche allí.

Así que para París, si pides tu café creme, no debería haber ningún problema. No estoy seguro en Amsterdam sin embargo ... pero usted puede desear traer algunas píldoras del lactaid.