RESTAURANTES DEL EURO
Viendo cómo el euro es ahora a 122+ ¿alguien contempla los precios más altos de restaurantes europeos? Con su mentalidad de ser, "vamos a sacar provecho de un aumento en el turismo estadounidense este verano", & quot; Como resultado de la fortaleza de dólares?
El turismo estadounidense en Europa constituye sólo una pequeña fracción del sector turístico en general. La gran mayoría de los clientes son europeos. "Cobrando en el turismo estadounidense & quot; Significaría correr el riesgo de ahuyentar a sus mejores clientes. Por supuesto, nadie sabe con certeza cómo se desarrollará la inflación y si eso aumentará los precios este verano o el próximo.
El negocio del restaurante es increíblemente competitivo y cut-throat. A menos que un restaurante tenga una reputación impecable, con estrellas Michelin, oa menos que estén siendo presionados por sus proveedores, aumentarán los precios sólo a su propio riesgo. Por lo general van a rebajar los ingredientes antes de que incluso contemplen aumentar los precios. Y pensar en el costo de alterar todos esos menús ...
Gracias Beatrix.