Problema de alergia

Nuestra familia viajará pronto a Portugal en agosto. Mi hijo tiene una alergia al cacahuete que amenaza la vida (anafiláctica). ¿Será una gran preocupación en Portugal? Seguro que traeremos medicamentos como Epi-pen y back-up, Reactine, Benadryl y probióticos. ¿Hay algo más que deberíamos añadir?

Gracias de antemano por sus consejos y sugerencias!

Hola genero

Soy portugués. Una alergia a la vida es siempre una preocupación, por supuesto, pero creo que una alergia al maní no será una gran preocupación para usted, mientras que en Portugal, porque no usamos mucho cacahuetes. Como puedo pensar, sólo comemos cacahuetes con bebidas, como la cerveza. Por ejemplo, no usamos mantequilla de maní. Por supuesto que hay mantequilla de maní en Portugal, al igual que hay soja (al igual que un ejemplo de un producto que no se utiliza comúnmente), pero no tenemos alimentos hechos con / por ella. Tenemos muchos dulces hechos con nueces y almendras, pero no con cacahuetes. Sin embargo, siempre existe el riesgo de contaminación. Creo que el problema principal puede ser el desayuno, ya que algunos hoteles sirven mantequilla de maní.

Tengo algunas alergias (aunque no alergias a los alimentos), así que entiendo su preocupación, pero al menos usted estará en un país que no utilizan cacahuetes tanto como otros.

Yo sugiero (probablemente ya hacer esto) que su hijo tiene con él un allert sobre su alergia (como una medalla) y también que te aconsejo cada restaurante / cafetería que vas sobre esto.

En portugués, los cacahuetes son enmascarados, alérgicos a los cacahuetes, alérgicos a amígdalas, alergias mortales a los cacahuetes, alergia mortal a amendoins.

Si recuerdo algo más relacionado con sus preocupaciones volveré.

Esperamos que todos tengan un gran momento durante sus hollydays!

La ley europea dice que todo aquel que vende alimentos debe etiquetar los alimentos con alergenos. Usted debe tener una traducción de sus problemas hijos en portugués sólo en caso. Anafiláctico no está relacionado con las nueces solo. Https://en.wikipedia.org/wiki/Anaphylaxis#Food https://pt.wikipedia.org/wiki/Anafilaxia#CausasEsta es la versión en inglés de los alérgenos en la UE.https: //www.fsai.ie/ Legislación / legislación alimentaria / food_information / 14_allergens.htmlhttp: //ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/labelling_legislation/index_en.htmCuando come en un bar o restaurante, debe preguntar a la persona que sirve si el alimento que desea pedir contiene Los artículos que su hijo es alérgico también. A su vez, preguntarán al cocinero. No puedes ver la receta y tienes que confiar en la línea de comunicación. Es por eso que tienes que saber las palabras en portugués. Haga que se impriman para mostrar. El personal de recepción puede hablar inglés pero quizás algo se pierde en traducción cuando hablan con el cocinero.

También investigaría y escribiría la ubicación de los hospitales más cercanos en caso de una reacción y necesitas algo más fuerte que el Epi-pen. Puede ser una buena idea saber las palabras en portugués para lo que está pasando con su hijo para que los lugareños pueden ayudar a encontrar un médico / hospital rápidamente.

Espero que tengas un tiempo increíble en Portugal. He oído que es un país hermoso, y espero visitarlo algún día.

Gran consejo aquí. Aprenda esa frase sobre la alergia mortal con seguridad. Asegúrese y pregunte primero donde quiera que come - asegúrese de que el servidor le dice a la cocina - que puede utilizar un producto de cacahuete el servidor no es consciente de.

Espero que tenga seguro para su hijo que lo cubre cuando viaja.

A Helena,

Es muy tranquilizador oír que el cacahuete no es ampliamente utilizado en los alimentos y las recetas allí en Portugal. Pero usted tiene razón sobre el riesgo de contaminación cruzada y seguro, vamos a tener precaución extra para evitar esto. Lo bueno es que mi hijo no es alérgico a los frutos secos de los árboles para que las almendras estén bien para él.

Y las palabras y frases en portugués que compartieron serán extremadamente útiles. Haré que mi hijo y el resto de mi familia los memoricen de memoria.

Obrigada y amables saludos!

Muchas gracias por el excelente consejo, maravilloso, peregrino y Christi. Seguramente haremos nuestra parte y aprenderemos esas palabras y frases importantes de memoria.

Sí, definitivamente estamos cubiertos por un seguro de viaje y mi hijo tiene una pulsera de Alerta Medic que siempre usa.

Siempre hemos querido visitar Portugal, soñando con hacer una peregrinación en Fátima también, así que esperamos que todo vaya bien.

Obrigado, Obrigada a todos!

Gen - disfrute de su viaje y peregrinación!

Una pregunta importante es si algo se ha cocinado con aceite de cacahuete. Podría ser una frase en portugués escrita. No haber estado en Portugal estoy adivinando que el aceite de oliva más ampliamente utilizado en la cocina, pero nunca se sabe!

Gracias, Christi!

Hola Marc

Aquí en Canadá, el aceite de cacahuete no es ampliamente utilizado en la cocina así que espero que sea lo mismo en Portugal. Tienes razón. Mejor estar seguro que arrepentirse. ¡¡Gracias!!

Esta es la primera vez que escucho sobre el aceite de cacahuete. Yo sabía de la existencia de mantequilla de cacahuete porque de películas de Estados Unidos, y lo probamos una vez en un hotel en Algarve (encontramos el sabor horrible!) Y vi que se venden en un supermercado una vez (LIDL, un supermercado alemán se extendió en Portugal y Que a veces tiene campañas de comida extranjera). Supongo que los grandes supermercados lo tienen también, al menos en la sección gastronómica. Así que, como usted ve, realmente no usamos derivados de cacahuete. ¡Ninguna de nuestras recetas tiene nada que ver con los cacahuetes!

Pero ... después de leer este post me fui a encontrar la composición de las cosas que tengo en casa, por una cuestión de curiosidad. Como ya se dijo por otro cartel, todo debe haber escrito si contienen o estaban en contacto con alérgenos. Me sorprendió que un chocolate tiene en su composición azúcar, manteca de coca, suave, vainilla, lactosa, lecitina de girasol y emulsionante, (las palabras lactosa y leche estaban en negrita), y luego está escrito, también en negrita, puede contener traza Elementos de nueces, soja, cacahuetes y gluten. Nunca un chocolate podría haber estado en contacto con cacahuetes o soja!

Por lo tanto, uno nunca puede ser demasiado cuidado!

Gen, escriba aquí (o envíe pm, pero creo que aquí es el mejor lugar como otra persona puede necesitarlo) lo que necesita para ser escrito en portugués, y puedo escribir para usted.

Helena, las fábricas de chocolate harán un montón de diferentes tipos de chocolate, incluyendo algunos con nueces por lo que incluso si una barra de chocolate no tiene nueces en él todavía hay una (muy) pequeña posibilidad de contaminación. Por lo tanto, utilizar esa advertencia sólo en el caso. En el Reino Unido algunas empresas de chocolate de mercado como garantía de nuez libre que es muy útil. Uno de los que conozco es Kinnerton.

El aceite de cacahuete también se conoce como aceite de cacahuete. Es un gran aceite para freír porque puede llegar a altas temperaturas sin quemarse. En el Reino Unido no es que comúnmente utilizado, probablemente en parte debido a los problemas de alergia.

Tuvimos un caso en el Reino Unido recientemente donde el propietario de algunos restaurantes indios fue a la cárcel por homicidio después de una persona murió después de comer uno de sus curries. Él les había dicho sobre sus alergias, etc. pero todavía le sirven una con cacahuetes pulg Curry tradicionalmente utilizar almendras que son mucho menos de un problema pero para ahorrar dinero este restaurante estaba usando pasta de cacahuete y no creo que el personal del restaurante eran conscientes . El propietario había sido previamente advertido sobre algo similar en otro de sus restaurantes. Debo enfatizar que esta situación es muy inusual pero sí muestra cómo no siempre se puede asumir que los cacahuetes no se utilizan.

Helena,

Supongo que lo que le pediría al camarero / camarera o chef algo será como esto:

¿Utiliza el maní en su cocina? Mi hijo tiene una alergia grave al cacahuete. "

Sólo traté de hacer lo más breve posible, ya que podría tener más dificultades para memorizar una frase larga. D

Y espero llegar a entender la respuesta (si es en portugués rápido). De lo contrario, realmente tenemos que tomar un curso intensivo!

Casi todo el mundo habla inglés en Portugal. Los camareros ciertamente.

Estarán muy sorprendidos con su pregunta, como "cacahuetes en los alimentos". ¿Por qué estropearíamos la comida con cacahuetes?

De todos modos, creo que debería tomar una tarjeta con usted y darle al camarero, diciendo:

& Quot; O mi hijo tiene una alergia severa a amendoins. Puede confirmar que una comida no contiene nada relacionado com amendoins, por favor? & Quot;

Esto significa que mi hijo tiene una alergia severa a los cacahuetes. ¿Puede usted confirmar por favor que la comida no tiene nada relacionado con los cacahuetes? & Quot;

No creo que puedas pronunciarlo, lo siento. Nuestro pronunciar es un poco extraño. Pero te entenderán en inglés.

Sobre el aceite: usamos aceite de girasol, que puede contener un porcentaje de aceite de maíz, o aceite de soja, para freír cosas. Para salsas, utilizamos aceite de oliva. El pescado a la parrilla siempre se sirve con aceite de oliva (un pequeño botle en cada mesa, en los restaurantes). Ensaladas, etc, también con aceite de oliva.

Busqué todos los productos que tengo en mi casa. 3 de ellos acuedo cacahuetes: chocolate, mis cereales por la mañana, y otras frutas como nueces (el paquete dice que podría haber estado en contacto con cacahuetes). Frijoles, aceite, ketchup, arroz, pasta, aceitunas, etc - todo lo que se puede imaginar en mi cocina es "libre de cacahuetes". ¡Su hijo podría decidir vivir en Portugal!

Helena, gracias por tomarse el tiempo para revisar los ingredientes. Supongo que Portugal es el mismo que Canadá en tomar las precauciones adecuadas con alergias a los alimentos, especialmente aquellos realmente graves. Voy a transferir esa traducción que escribiste en un pedazo de tarjeta.

Nunca se sabe, mi hijo o incluso nosotros podría realmente enamorarse de Portugal!

Obrigada!